吃饭犹豫症
2014-08-08张宸
张宸
在马志明先生的一段相声《犹豫症》里，食堂排队的场景里提到了几个菜，炒芹菜、烩豆腐、鸡蛋炒蒜毫，还有醋溜白菜。段子里提到犹豫不知道该吃哪个，咱们就把艺术创作变成现实，都给它做了。
炒芹菜
“李师傅，我来份菜，来份炒芹菜，先别盛，先别盛！”
炒芹菜的方法有很多，是个有多种选择开放性的菜，肉丝、肉末、香干、鸡蛋、辣椒、蘑菇等等，都能炒到一块去，也有多选混搭的，那要是全放进去呢？那也保险，准是（味美香甜）一锅折箩，（怎么折箩了？）废话，有都放的吗？选一两样就行。
芹菜这种菜比较特殊，天津人讲话——格涩！它的口味和气味都与众不同，据说还能入药，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。这回选用的是水芹菜，味道和纤维小些，我还勉强能接受。
烩豆腐
“我烩豆腐了，哎，烩豆腐就干饭一和，不错。什么？没干饭了！馒头别烩豆腐，不合适。”
种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获泉布。
出自南宋儒学大师朱熹的《素食词》，您听听这老头儿得多爱吃豆腐啊！豆腐可以说是饮食“四大发明”之一，据说是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明，之后广受人民群众喜爱，营养丰富，样式繁多，尤其一样最好，嘿嘿，“没齿难忘”啊，没牙都能吃。
这回我用的是块儿豆腐，不是内酯盒豆腐，块儿豆腐比较传统，钙质丰富，配上虾仁、青豆，一咕嘟，端出来颜色也很好看。
鸡蛋炒蒜毫
“嘿！鸡蛋炒蒜毫，我来这个。哎呀，这个蒜毫倒是好吃，可是这个菜跟别的菜不一样，它不去火。”
蒜毫，又称蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，不同于蒜苗。蒜毫的气味和口味也很特殊，甚至有些辛辣，但是炒好了，火候控制的得当，就是甜甜的。
与鸡蛋、肉丝同炒是常有的事，也有做配菜的时候，但是都非常的提味儿。就着刚出锅的白面馒头一吃，最后用馒头把菜汤儿也蘸了吃，连盘子都不用刷了。
不知道该吃什么的时候，到相声里找找灵感，还真是个好办法。有人说了，这个段子里还有一个醋溜白菜，你怎么没做啊？那是因为，白菜现在不应季了，即便做了，味儿也跟冬天里不一样了。况且，做太多了也吃不了不是？
“二伯”的由来
听说天津相声广播有一位主持人叫“二伯”广受听众的欢迎，小编纳闷，这名字很奇怪，不像是广播主持人，倒像是个邻家乡里的称呼。那为什么叫“二伯”呢？有人说他声音听着显老，所以叫“二伯”，那显老不能叫“二大爷”吗？还没听说过广播员叫“二大爷”的呢！怎么说啊？“各位听众大家好，我是二大爷！”你是谁的二大爷啊？关于“二伯”的由来，还是听他的自白吧。“我解释过很多次了，是因为我在广播剧《和平里的笑声》中饰演‘二伯这一角色而得名。”啊！呵呵，原来如此。
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在马志明先生的一段相声《犹豫症》里，食堂排队的场景里提到了几个菜，炒芹菜、烩豆腐、鸡蛋炒蒜毫，还有醋溜白菜。段子里提到犹豫不知道该吃哪个，咱们就把艺术创作变成现实，都给它做了。
炒芹菜
“李师傅，我来份菜，来份炒芹菜，先别盛，先别盛！”
炒芹菜的方法有很多，是个有多种选择开放性的菜，肉丝、肉末、香干、鸡蛋、辣椒、蘑菇等等，都能炒到一块去，也有多选混搭的，那要是全放进去呢？那也保险，准是（味美香甜）一锅折箩，（怎么折箩了？）废话，有都放的吗？选一两样就行。
芹菜这种菜比较特殊，天津人讲话——格涩！它的口味和气味都与众不同，据说还能入药，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。这回选用的是水芹菜，味道和纤维小些，我还勉强能接受。
烩豆腐
“我烩豆腐了，哎，烩豆腐就干饭一和，不错。什么？没干饭了！馒头别烩豆腐，不合适。”
种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获泉布。
出自南宋儒学大师朱熹的《素食词》，您听听这老头儿得多爱吃豆腐啊！豆腐可以说是饮食“四大发明”之一，据说是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明，之后广受人民群众喜爱，营养丰富，样式繁多，尤其一样最好，嘿嘿，“没齿难忘”啊，没牙都能吃。
这回我用的是块儿豆腐，不是内酯盒豆腐，块儿豆腐比较传统，钙质丰富，配上虾仁、青豆，一咕嘟，端出来颜色也很好看。
鸡蛋炒蒜毫
“嘿！鸡蛋炒蒜毫，我来这个。哎呀，这个蒜毫倒是好吃，可是这个菜跟别的菜不一样，它不去火。”
蒜毫，又称蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，不同于蒜苗。蒜毫的气味和口味也很特殊，甚至有些辛辣，但是炒好了，火候控制的得当，就是甜甜的。
与鸡蛋、肉丝同炒是常有的事，也有做配菜的时候，但是都非常的提味儿。就着刚出锅的白面馒头一吃，最后用馒头把菜汤儿也蘸了吃，连盘子都不用刷了。
不知道该吃什么的时候，到相声里找找灵感，还真是个好办法。有人说了，这个段子里还有一个醋溜白菜，你怎么没做啊？那是因为，白菜现在不应季了，即便做了，味儿也跟冬天里不一样了。况且，做太多了也吃不了不是？
“二伯”的由来
听说天津相声广播有一位主持人叫“二伯”广受听众的欢迎，小编纳闷，这名字很奇怪，不像是广播主持人，倒像是个邻家乡里的称呼。那为什么叫“二伯”呢？有人说他声音听着显老，所以叫“二伯”，那显老不能叫“二大爷”吗？还没听说过广播员叫“二大爷”的呢！怎么说啊？“各位听众大家好，我是二大爷！”你是谁的二大爷啊？关于“二伯”的由来，还是听他的自白吧。“我解释过很多次了，是因为我在广播剧《和平里的笑声》中饰演‘二伯这一角色而得名。”啊！呵呵，原来如此。
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在马志明先生的一段相声《犹豫症》里，食堂排队的场景里提到了几个菜，炒芹菜、烩豆腐、鸡蛋炒蒜毫，还有醋溜白菜。段子里提到犹豫不知道该吃哪个，咱们就把艺术创作变成现实，都给它做了。
炒芹菜
“李师傅，我来份菜，来份炒芹菜，先别盛，先别盛！”
炒芹菜的方法有很多，是个有多种选择开放性的菜，肉丝、肉末、香干、鸡蛋、辣椒、蘑菇等等，都能炒到一块去，也有多选混搭的，那要是全放进去呢？那也保险，准是（味美香甜）一锅折箩，（怎么折箩了？）废话，有都放的吗？选一两样就行。
芹菜这种菜比较特殊，天津人讲话——格涩！它的口味和气味都与众不同，据说还能入药，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。这回选用的是水芹菜，味道和纤维小些，我还勉强能接受。
烩豆腐
“我烩豆腐了，哎，烩豆腐就干饭一和，不错。什么？没干饭了！馒头别烩豆腐，不合适。”
种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获泉布。
出自南宋儒学大师朱熹的《素食词》，您听听这老头儿得多爱吃豆腐啊！豆腐可以说是饮食“四大发明”之一，据说是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明，之后广受人民群众喜爱，营养丰富，样式繁多，尤其一样最好，嘿嘿，“没齿难忘”啊，没牙都能吃。
这回我用的是块儿豆腐，不是内酯盒豆腐，块儿豆腐比较传统，钙质丰富，配上虾仁、青豆，一咕嘟，端出来颜色也很好看。
鸡蛋炒蒜毫
“嘿！鸡蛋炒蒜毫，我来这个。哎呀，这个蒜毫倒是好吃，可是这个菜跟别的菜不一样，它不去火。”
蒜毫，又称蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，不同于蒜苗。蒜毫的气味和口味也很特殊，甚至有些辛辣，但是炒好了，火候控制的得当，就是甜甜的。
与鸡蛋、肉丝同炒是常有的事，也有做配菜的时候，但是都非常的提味儿。就着刚出锅的白面馒头一吃，最后用馒头把菜汤儿也蘸了吃，连盘子都不用刷了。
不知道该吃什么的时候，到相声里找找灵感，还真是个好办法。有人说了，这个段子里还有一个醋溜白菜，你怎么没做啊？那是因为，白菜现在不应季了，即便做了，味儿也跟冬天里不一样了。况且，做太多了也吃不了不是？
“二伯”的由来
听说天津相声广播有一位主持人叫“二伯”广受听众的欢迎，小编纳闷，这名字很奇怪，不像是广播主持人，倒像是个邻家乡里的称呼。那为什么叫“二伯”呢？有人说他声音听着显老，所以叫“二伯”，那显老不能叫“二大爷”吗？还没听说过广播员叫“二大爷”的呢！怎么说啊？“各位听众大家好，我是二大爷！”你是谁的二大爷啊？关于“二伯”的由来，还是听他的自白吧。“我解释过很多次了，是因为我在广播剧《和平里的笑声》中饰演‘二伯这一角色而得名。”啊！呵呵，原来如此。
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