添喂气溶胶OT对小尾寒羊羔羊生长和消化代谢的影响

李 昊，雒秋江，周封文，李凤鸣，钟 涛

（新疆农业大学动物营养实验室，乌鲁木齐 830052）

营养与饲料

添喂气溶胶OT对小尾寒羊羔羊生长和消化代谢的影响

李 昊，雒秋江，周封文，李凤鸣，钟 涛

（新疆农业大学动物营养实验室，乌鲁木齐 830052）

选取20只40日龄、体重8.49 kg±0.51 kg的小尾寒羊公羔，随机分为5组（每组n=4），分别添喂不同剂量的气溶胶OT（0.0、0.4、0.8、1.2、1.6 g/kg日粮），以研究添喂气溶胶OT对羔羊自由采食量和生长性能的影响。同时选取采食量和生长性能最佳的试验组，以无添喂羔羊为对照组，分别在70～80日龄、110～120日龄和170～180日龄，进行3次消化代谢试验，以研究气溶胶OT对羔羊消化代谢的影响，并在240日龄，对以上2组羔羊进行屠宰测定，以研究添喂气溶胶OT对羔羊屠宰性能的影响。结果表明：添喂0.8 g/kg日粮气溶胶OT对羔羊生长和消化代谢的作用效果最好，40～240日龄期间羔羊自由采食量提高15.1%（P＜0.01），日增重增加15.6%（P＜0.01）；3期消化代谢试验日粮干物质、有机物、粗蛋白、纤维素和总能的平均表观消化率分别提高19.2%（P＜0.01）、17.5%（P＜0.01）、32.8%（P＜0.01）、19.7%（P＜0.01）和17.9%（P＜0.01），氮、钙和磷平均保留量分别增加29.8%（P＜0.01）、17.5%（P＜0.01）和18.2%（P＜0.01）；240日龄羔羊活体重、胴体重、屠宰率、胴体净肉重、胴体瘦肉重和眼肌面积分别增加12.9%（P＜0.01）、22.6%（P＜0.01）、8.6%（P＜0.05）、24.2%（P＜0.01）、32.3%（P＜0.01）和14.0%（P＜0.01），而饲料转化效率（体增重/耗料）不受影响。由试验得出结论：给羔羊添喂适量的气溶胶OT，可以提高羔羊的自由采食量，提高粗蛋白和纤维素的消化率，增加氮保留，改善羔羊的屠宰性能，因而具有较高的潜在应用价值。

气溶胶；小尾寒羊；羔羊；生长；消化

气溶胶OT属于阴离子表面活性剂［1］，在医学上常用为药片赋形剂和通便剂［2-3］，在肠道不被吸收［4-5］，在化妆品中用作表面活性剂。文献报道其小白鼠LD50为1 900 mg/kg，本实验室测得LD50为1 729 mg/kg，属低毒物质。

气溶胶OT在反刍动物营养研究中常用于祛除瘤胃原虫［6-7］，通常是一次性大剂量口服给予。而雒秋江等［8］发现，在口服低剂量气溶胶OT时，可以减少绵羊瘤胃液原虫数量，增加细菌总数，并且可以提高自由采食量。朱文涛等［9-10］研究表明，羔羊不同日龄段对营养需要不同。本研究则是给40～240日龄羔羊不同日龄段添喂不同剂量的气溶胶OT，以研究对羔羊生长代谢和屠宰性能的影响，从而确定羔羊饲粮中适宜的添加剂量。

1 材料与方法

1.1 动物与试验设计

先后选取20只40日龄、体况良好的雄性小尾寒羊羔羊，平均体重8.49 kg±0.51 kg，随机分为5组，每组4只，单圈（笼）饲养。在40～240日龄期间，给1、2、3、4和5组分别添喂不同剂量的气溶胶OT（0.0、0.4、0.8、1.2、1.6 g/kg日粮，干物质计），以研究添喂气溶胶OT对羔羊自由采食量和生长性能的影响。同时选取40～240日龄段，羔羊采食量和生长性能最佳的试验组，以无添喂羔羊为对照组，分别在70～80日龄、110～120日龄和170～180日龄，进行3次消化代谢试验，以研究气溶胶OT对羔羊消化代谢的影响，并在240日龄，对以上两组羔羊进行屠宰测定，以研究添喂气溶胶OT对羔羊屠宰性能的影响。

1.2 动物的饲养与管理

不同日龄羔羊的基本日粮组成及营养水平参照李海英等［11］的研究，见表1。

试验羊每天9：00和18：00各饲喂1次，自由采食，自由饮水。在试验过程中采用适时增减的办法以保证每天饲喂的精粗料比例基本稳定。试验羔羊全期单栏饲养，在试验期置于代谢笼内单笼饲养。

在40～240日龄，每30天称取一次各组羊只空腹体重（空腹24 h），以测定羔羊的体增重。

表1 40～240日龄羔羊的日粮组成及营养水平（干物质计）%

1.3 粪尿等样品的收集与处理保存

在各消化代谢试验期，分别采集试验用精料800 g，连续8 d每天采集秸秆250 g，称重后阴干，各种精料和秸秆均按四分法取样，粉碎后全部过40目筛，密封常温保存。

在消化代谢正试期采用全收粪法收集动物的粪、尿和剩料等，连续8 d。每天早上9：00分别收集全部粪、尿，按每只羊当天粪重的10%收取粪样，于干燥通风条件下阴干保存。每期试验结束后，将同一只羊所有的粪样混合均匀，风干称重，粉碎后全部过40目筛，常温保存。尿液用500 mL量筒称量体积后，用纱布过滤，按每只羊当天尿体积的20%收取尿样，汇入已编号的内有2 mL1:1盐酸的600 mL塑料瓶中，冰冻保存。在正试期每天早上9：00分别收集每只羊的全部剩料，准确称重记录，阴干后汇在一起，粉碎后全部过40目筛，密封保存备用。

1.4 样品测定

1.4.1 概略养分的测定 饲料、剩料、粪、尿样品中干物质、有机物、粗蛋白、纤维素、半纤维素、木质素和磷的测定采用常规饲料分析方法［12］，钙含量测定用邻甲酚酞比色法［13］。

1.4.2 屠宰试验的测定 屠宰前将试验羊禁食24 h、禁水2 h。宰前称活体重，采用大抹脖屠宰法，放动脉血，剥皮，

保留肾脏及其脂肪，除去剩余内脏，再去除头、蹄，即为胴体。称胴体重，室温下迅速分割胴体。胴体分割包括：肩背部、臀部、颈部、胸部、腹部、前腿和后小腿，将上述部位肉与骨分离，分离时剔净肉，尽量不损伤骨膜，分别称取各部分骨、瘦肉和脂肪的重并记录，单位精确到g［11］。

1.5 统计分析

采用SPSS17.0统计软件对各日龄段数据进行分析，数据均以平均值±标准差表示，羔羊生长试验数据的统计分析采用单因素方差分析，用Duncan法进行多重比较；消化代谢试验数据采用独立样本t检验。

2 结果与分析

2.1 添喂不同剂量气溶胶OT对小尾寒羊羔羊自由采食量的影响

如表2所示，给不同日龄羔羊分别添喂气溶胶OT 0.0、0.4、0.8、1.2和1.6 g/kg日粮（干物质计），其干物质或有机物采食量呈先随剂量增加、再减少的趋势，不同日龄羔羊其最大采食量均出现在添喂0.8 g/kg日粮时，平均干物质采食量增加15.1%（P<0.01）。随着气溶胶OT喂量的继续增加，羔羊的自由采食量逐渐降低，但在最高剂量1.6 g/kg日粮时,仍与无添喂的基本相当，没有发生抑制采食的情况。在40～80、81～120和121～240日龄添喂气溶胶OT，羔羊干物质最大采食量分别增加10.7%（P<0.01）、14.8%（P<0.01）和15.7%（P<0.01），表明气溶胶OT对较大日龄羔羊增加自由采食量的效果较好。

表2 添喂不同剂量气溶胶OT对小尾寒羊公羔自由采食量的影响（干物质基础，n=4）

2.2 添喂不同剂量气溶胶OT对小尾寒羊羔羊体增重的影响

如表3所示，给不同日龄羔羊分别添喂0.4、0.8、1.2和1.6 g气溶胶OT/kg日粮（干物质计），羔羊在40～240日龄期间的平均日增重比无添喂的对照组分别提高7.1%（P<0.01）、15.6%（P<0.01）、2.6%（P>0.05）和0.8%（P>0.05），表明气溶胶OT对羔羊体增重的影响随剂量而异，较佳添喂剂量为0.8 g/kg日粮（干物质计）。羔羊在40～80、81～120和121～240日龄期间最高日增重均出现在添喂0.8 g/kg日粮时，分别比对照组增加14.2%（P<0.01）、7.0%（P<0.01）和15.1%（P<0.01），但没有表现出随日龄的变化而变化。

表3 添喂不同剂量气溶胶OT对小尾寒羊公羔日增重的影响（n=4）

2.3 添喂气溶胶OT对小尾寒羊羔羊日粮消化的影响

将未添喂气溶胶OT的第1组作为对照组、添喂后自由采食量和体增重最高的第3组作为试验组，在78～80、110～120和170～180日龄进行消化代谢试验，其（表观）消化率见表4。添喂气溶胶OT羔羊的干物质、有机物和总能消化率分别平均提高4.6%（P>0.05）、2.9%（P>0.05）和3.0%（P>0.05），粗蛋白、钙和磷的表观消化率分别平均提高14.2%（P<0.01）、6.8%（P<0.05）和21.5%（P<0.01），纤维素和半纤维素消化率分别平均提高10.3%（P<0.01）和4.1%（P<0.05）。表明添喂气溶胶有提高消化率的趋势，特别是粗蛋白的消化率，但随日龄变化的趋势总体不明显。

如表5所示，添喂气溶胶OT使羔羊全期平均干物质、有机物、总能和粗蛋白消化量分别增加19.2%（P<0.01）、17.5%（P<0.01）、17.9%（P<0.01） 和 32.8%（P<0.01），钙、磷消化量分别增加22.2%（P<0.01）和47.6%（P<0.01），纤维素和半纤维素消化量分别增加19.7%（P<0.01）和16.8%（P<0.01）,表明添喂气溶胶OT增加了羔羊的营养供应。在70～80、110～120和170～180日龄期间，添喂气溶胶OT使有机物消化量分别增加14.6%（P<0.01）、21.3%（P<0.01）和16.1%（P<0.01），粗蛋白消化量分别增加29.5%（P<0.01）、28.5%（P<0.01）和41.5%（P<0.01），纤维素消化量分别增加23.5%（P<0.01）、20.1%（P<0.01）和18.4%（P<0.01），表明气溶胶OT在各日龄阶段都有极显著的作用，但随日龄变化的趋势不明显。

表4 添喂气溶胶OT对小尾寒羊公羔日粮（表观）消化率的影响（n=4）%

表5 添喂气溶胶OT对小尾寒羊公羔日粮消化量的影响（n=4）g

2.4 添喂气溶胶OT对小尾寒羊羔羊氮、钙和磷代谢的影响

如表6所示，添喂气溶胶OT使羔羊氮保留量增加29.8%（P<0.01），氮保留率提高15.6%（P<0.01），在摄入氮增加较多的情况下，粪氮几乎没有增加，而且尿氮还有减少。从70～80、110～120和170～180日龄3期看，氮保留分别增加 28.4%（P<0.01）、40.3%（P<0.01）和19.3%（P<0.01），表明气溶胶OT在各日龄阶段都有积极的作用，但随日龄变化的趋势不明显。

表6 添喂气溶胶OT对小尾寒羊公羔氮代谢的影响（n=4）g

如表7和表8所示，添喂气溶胶OT时，羔羊的钙、磷摄入分别平均增加17.5%（P<0.01）和18.2%（P<0.01），但粪钙几乎没有增加，粪磷还有减少的趋势，使钙、磷的保留量和保留率均显著或极显著增加。

表7 添喂气溶胶OT对小尾寒羊公羔钙代谢的影响（n=4）g

表8 添喂气溶胶OT对小尾寒羊公羔磷代谢的影响（n=4）g

2.5 添喂气溶胶OT对小尾寒羊羔羊屠宰性能的影响

从40日龄起给羔羊添喂气溶胶OT（0.8 g/kg日粮，干物质计），在240日龄将对照组（无添喂）和试验组羔羊进行屠宰性能测定，结果见表9。试验组羔羊的胴体重、屠宰率、胴体净肉重、瘦肉重、肥肉重和眼肌面积比对照组羔羊分别增加了22.6%（P<0.01）、8.6%（P<0.05）、24.2%（P<0.01）、32.3%（P<0.01）、1.4%（P>0.05）和14.0%（P<0.01），表明添喂气溶胶OT可有效改善羔羊的屠宰性能。

表9 添喂气溶胶OT对小尾寒羊公羔屠宰性能的影响（n=4）

3 讨论

3.1 添喂不同剂量气溶胶OT对羔羊自由采食量和日增重的影响

本实验室已有研究发现，给成年绵羊添喂0.4 g和0.8 g气溶胶OT/kg日粮（干物质计）可提高绵羊自由采食量13.2%和30.7%（精粗比30:70日粮），或7.1%和16.3%（精粗比70:30日粮）；而当添喂量为4.0 g时，绵羊的自由采食量则下降（5.3%）。在本试验的羔羊研究中，所得结果与之前相似，亦是添喂0.8 g气溶胶OT时羔羊的自由采食量最高，而在1.2 g/kg日粮时则自由采食量开始下降［13］。表明气溶胶OT促进采食量的作用在较大日龄羔羊效果较好。

本试验对添喂气溶胶OT对羔羊日增重的影响进行了研究，结果表明，在添喂0.8 g气溶胶OT/kg日粮（干物质计）时，羔羊200 d的平均日增重增加15.6%（P<0.01），但如果提高添喂剂量，日增重则不增加。从本试验结果看，气溶胶OT对羔羊日增重的影响并没有呈现出日龄特征，并与对采食量的影响并不十分一致。

3.2 添喂气溶胶OT对羔羊消化代谢的影响

尚未检索到其他有关添喂气溶胶OT对牛羊消化代谢影响的文献。本研究发现，在添喂0.8 g气溶胶OT/kg日粮（干物质计）时，羔羊的消化率有所提高，特别是粗蛋白、纤维素和磷的（表观）消化率，全期平均分别提高14.2%（P<0.01）、10.3%（P<0.01）和21.5%（P<0.01）。由于采食量的增加和消化率的提高，使羔羊营养物质的消化量大幅增加。本研究发现羔羊日龄对添喂气溶胶OT的作用无显著影响。

添喂气溶胶OT使羔羊的氮、钙和磷保留显著增加，而且粪氮相对于摄入氮而言并无明显增加，提示羔羊消化能力提高。

气溶胶OT改善羔羊营养状况的基本原理尚不清楚，估计主要与提高瘤胃消化性能有关，可能会促进羔羊早期瘤胃消化功能的发育。

3.3 添喂气溶胶OT对育肥羔羊屠宰性能的影响

在本试验中，由于羔羊采食量的增加、消化力的提高和营养的改善，羔羊的屠宰性能也显著提高，胴体重增加22.6%（P<0.01），胴体瘦肉重增加30.6%（P<0.01），表明气溶胶OT具有潜在的应用价值。但以试验期体增重计，对照组的饲料转化效率为18.0%，试验组为18.1%，无显著差异。

4 结论

在本试验条件下，给40～240日龄羔羊添喂气溶胶OT的较佳剂量为0.8 g/kg日粮（干物质计），羔羊的干物质自由采食量、消化率和消化量分别提高 15.1%（P<0.01）、4.6%（P>0.05）和24.1%（P<0.01）；氮保留和体增重分别增加29.8%（P<0.01）和16.0%（P<0.01）；240日龄屠宰胴体重、屠宰率、胴体净肉重和瘦肉重分别增加20.1%（P<0.01）、8.6%（P<0.05）、22.7%（P<0.01）和30.6%（P<0.01）。表明添喂适宜剂量的气溶胶OT可以提高羔羊的自由采食量和生长性能。

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Effect of Aerosol OT on the Growth,Digestion and Metabolism in Small-tailed Han Lambs

Li Hao，LuoQiu-jiang，Zhou Feng-wen，et al
（LaboratoryofAnimal Nutrition，XinjiangAgricultural University，Urumqi 830052，China）

20 male Small-tailed Han sheep lambs of 40 day's old，with the body weight of 8.49 kg±0.51 kg，were randomly divided into 5 groups（n=4 in each group)，and were supplemented with different doses of aerosol OT（AOT）（0.0，0.4，0.8，1.2 and 1.6 g/kg of diet，as DMbasis）respectively.The effects of supplemental of aerosol OT on the voluntary intake and growth performance of lambs were studied.Meanwhile，the group with optimum intake and growth performance was selected as experimental group，with the control group（AOTfree），tocarried on the digestion and metabolism experiment at 70～80，110～120 and 170～180 day's old respectively.And at the age of240 days，the slaughter performance ofthe lambs ofthe twogroups was tested.The results showed that the supplement of AOT with 0.8 g/kg of diet had the best effect on growth，digestion and metabolism of lamb，at which the voluntary intake and the daily gain increased by 15.1%（P<0.01）and 15.6%（P<0.01）respectively；the apparent digestibility of dietary DM，OM，CP，cellulose and total energy averagely increased by 19.2%（P<0.01），17.5%（P<0.01），32.8%（P<0.01），19.7%（P<0.01）and 17.9%（P<0.01）in three period ofexperiments respectively；the retained amounts of nitrogen，calcium and phosphorus increased by 29.8%

aerosol；Small-tailed Han sheep；lamb；growth；digestion

S826.5

A

2095-3887（2014）04-0036-06

10.3969/j.issn.2095-3887.2014.04.009

2014-04-28

国家自然科学基金项目（30771563）

李昊（1983-），男，讲师，博士，主要从事反刍动物营养研究。

雒秋江（1956-），男，教授，博士，博士生导师，主要从事反刍动物营养研究。

（P<0.01），17.5%（P<0.01）and 18.2%（P<0.01）respectively；the live weight，carcass weight，slaughter rate，carcass net meat weight，carcass lean meat weight and loin eye area at the age of 240 days increased by 12.9%（P<0.01），22.6%（P<0.01），8.6%（P<0.05），24.2%（P<0.01），32.3%（P<0.01）and 14.0%（P<0.01）respectively.However，the feed efficiency（body gain/feed consumption）were not affected.It is concluded that a given supplement of OT to lamb may increase the voluntary intake，the digestibilityofthe crude protein and cellulose，the nitrogen retention，and improve the slaughter performance oflamb，therefore it has a higher value for its potential application.