运用角色扮演法培养学生职业能力——以高职旅游英语实践教学为例

高恒冠

（松山职业技术学院外语系，广东韶关512126）

运用角色扮演法培养学生职业能力
——以高职旅游英语实践教学为例

高恒冠

（松山职业技术学院外语系，广东韶关512126）

角色扮演法是一种重要的行动导向教学法。完整的角色扮演法包括设计情境、设定角色、明确角色定位、演出角色、评估与总结五个教学步骤。角色扮演法运用到培养高职学生职业能力的教学实践中，不仅能够丰富教学方法，而且能够有效地培养学生的社会能力和交际能力，增强他们的职业能力和职业适应性。

角色扮演法；职业能力；旅游英语；实践教学

角色扮演法是一种在教学中由教师根据学生的专业特点，让学生通过对各种角色的扮演和比较分析达到学习的目的，借此培养其社会能力和交际能力的方法［1］。它是一种重要的行动导向教学法，尤其适合于服务类、表演类等专业的实践教学。因此在高职实践教学中，许多教师使用该教学法来培养学生的社会能力和交际能力，从而达到增强学生的职业能力和职业适应性的目的。

一、项目教学法

（一）角色扮演教学法的教学步骤

完整的角色扮演教学法包括设计情境、设定角色、明确角色定位、演出角色、评估与总结五个教学步骤。角色扮演教学与导演拍电影有许多相似之处。第一，设计情境。教师需要根据教学需要和学生兴趣等因素设计好情境。情境应当具有可操作性、趣味性和价值性。该环节类似于导演在拍电影前需要确定合适的剧本。第二，设定角色。根据设计好的情境，将学生分成若干小组。然后根据情境需要设定各个小组成员所扮演的角色。从角色数目、角色关系、演员数量三个方面，角色可以细分为八种类型，见表1［2］。就是演出角色的过程。这就相当于导演拍摄电影的过程。第五，评估与总结。“演出角色”环节结束后，教师组织学生对情境模拟进行全面的评估和总结。“评估与总结”类似于观众对电影的评论。不同的是，角色扮演法是教师组织学生进行评估和总结，电影评论则往往是观众等对电影的分析和批评。

表1 角色类型表

（二）角色扮演教学法的优缺点

角色扮演法的优点较为突出。首先，“其最大优点是可以帮助学生在完成工作任务的同时，感悟职业角色内涵、体验职业岗位的情感，从而建立一定的职业认同感。”［3］其次，角色扮演法能够有效培养学生的职业能力。有学者指出，“角色扮演法是一种培养学生社会能力、交际能力的有效教学方法。对不同职业角色的扮演或比较分析，可以使学生接受‘现实角色’的人格特点，揣摩所扮演角色的内心活动，同时又能根据对方角色的言行做出合适的反应，使学生能了解和学会评价现实社会中各种角色的社会作用和自身位置。”［1］

然而角色扮演法并不完美无缺，它的主要缺点有以下两点：一是时间和资源成本较高。教师不仅需要花大量时间对角色的工作任务进行描述，而且需要安排和布置场地、购买所需的各种道具等。二是对教师综合能力要求较高。在角色扮演教学过程中，教师需要担任设计者（设计情境）、协调者（设定角色）、指导者（明确角色定位）、导演（演出角色）和评价者（评估和总结）等角色，教师必须明确和胜任不同阶段自身的角色与教学任务。

二、角色扮演教学法在培养学生职业能力中的运用

《旅游英语》课程是高职旅游英语专业的核心课程之一。作者多年从事《旅游英语》教学工作，经常在实践教学中应用角色扮演法，效果较为显著。例如，作者选用教育部《旅游英语》教材编写组编写的《旅游英语》（高等教育出版社，2002年版）。该教材每单元第三部分内容是以导游工作过程不同情境为主题的英语对话。作者在教授该教材第三部分内容时设计了“导游服务工作”情境，让学生扮演导游、游客，模拟导游工作过程不同情境的活动和对话。导游工作主要是为游客提供吃、住、行、游、购、娱六个方面的服务。根据教材内容和教学大纲要求，针对导游工作设计了六个不同情境：致欢迎词、途中讲解、景点讲解、酒店服务、购物服务、致欢送词，见表2。

表2 “导游服务工作”情境设计表

这些情境基本涵盖了导游服务工作的主要内容。学生的角色为导游、游客。学生的角色定位就是表2中的“角色要求”。另外，每个情境的都有明确的“时间要求”及“场地要求”。

针对“景点讲解”情境，作者利用所在学院周边旅游景点较集中的优势，开展景区实地讲解。例如，作者所在学院毗邻韶关市著名宗教旅游景区南华禅寺，按照校外实训要求先后多次带领学生到南华禅寺进行景点实地讲解活动。“景点讲解”流程包括实训讲解前、教师示范讲解、学生小组讲解、实训讲解后四个阶段，见表3。

表3 南华禅寺景点讲解流程表

在第一、四阶段，教学场地是校内导游实训室，而第二、三阶段的教学则在南华禅寺进行。在讲解过程中，学生除了需要扮演导游、游客，还需要担当学习者、评价者以及被评价者的角色。

首先，实训讲解前学生按照自愿原则组成若干小组，每组3-4名学生。实训讲解前学生先掌握南华寺的导游词，再利用导游实训室和景区照片进行南华寺景区模拟讲解。其次，按照校外实训要求，教师带领学生到南华禅寺进行景点讲解实训，教师扮演导游，学生扮演游客，教师先进行示范讲解。在此过程中学生需要认真观察教师讲解过程的言行举止，学习教师讲解的优点，指出教师讲解的不足，并利用《导游讲解评价表》（如表4所示）客观评价教师讲解。再次，教师示范讲解讲解后，学生按照事前的分组进行景点讲解。每位学生需要扮演导游角色和完整讲解南华禅寺的主要景点，然后需要扮演游客参与其他组员的讲解。每位学生需要利用《导游讲解评价表》对自己以及其他组员的讲解进行客观评价。学生参与讲解活动的过程实质上也是互相学习过程。最后，实训讲解结束后教师组织学生进行讨论和总结。

表4 导游讲解评价表［4］

景点讲解结束后，学生需要按要求认真填写好评价表；各组组长负责收集和总结成员的评价以及登记好评分。教师将组织学生开展讨论和总结，让学生总结和反思讲解过程所存在的优缺点，做到继续发展优点，努力改正缺点。根据作者亲身观察以及学生的总结信息，此次活动有效地提高了学生导游讲解与带团技能，增强他们的导游服务意识、团队合作精神以及人际沟通能力。然而部分学生也存在不足，这些不足可分为基础性、技能性和综合性三大类型［4］。

（1）基础性问题：发音不够准确；语言表达不够流畅；声音不够响亮和清晰；讲解时忘记导游词内容。

（2）技能性问题：讲解时不够自信和风趣；讲解内容过于简单，逻辑不够清晰；讲解时较少面向游客，缺乏与游客进行目光交流和互动。

（3）综合性问题：活动体力消耗很大，导致学生讲解时精神状态不够好；讲解时过于紧张，语言、动作和表情不够大方得体。

三、对角色扮演法的思考

第一，角色扮演法能够有效培养学生的职业能力。从能力内容的角度，德国学者则把职业能力划分为专业能力、方法能力和社会能力［5］。首先，在专业课程实践教学中运用角色扮演法，能够有效地提升学生的专业能力。专业能力是“在专业知识和技能的基础上，有目的的、符合专业要求的、按照一定方法独立完成任务、解决问题和评价结果的热情和能力”［5］。专业能力是指与职业直接相关的能力，具有职业特殊性，例如，“讲解能力”［8］就是导游最基本的职业能力之一。作者针对导游工作流程设计不同的情境，使学生通过扮演导游、游客的角色来提升他们的讲解能力。其次，角色扮演法有利于培养学生的社会能力和方法能力。社会能力是指“处理社会关系、理解奉献与冲突及与他人负责任地相处和相互理解的能力。它包括人际交流、公共关系处理、劳动组织能力、群体意识和社会责任心等”［5］。而方法能力“是个人对在家庭、职业和公共生活中的发展机遇、要求和限制做出解释、思考和评判并开发自己的智力、设计发展道路的能力和愿望。它特别指独立学习、获取新知识的能力”［3］。方法能力包括自学能力、决策能力和反思能力等。整个角色扮演教学都是以小组团队合作的形式开展，这有效地培养了学生的团队合作能力、人际交往能力等社会能力。在南华禅寺景点讲解中，学生不仅要学习南华禅寺的导游词，制订讲解方法，而且在讲解结束后需要总结和反思讲解所存在的优缺点。这也培养了学生的自学能力、决策能力、反思能力等方法能力。有学者指出，方法能力和社会能力具有职业普遍性，不是某种职业所特有的能力，它们能在不同职业之间广泛迁移［5］。因此，正确使用角色扮演法无疑能够有效增强学生的职业能力和职业适应能力。

第二，鉴于角色扮演法的时间和资源成本较高，教师在设计情境时要想方设法降低教学成本，尽量设计可操作性强、趣味性高、价值性高的情境。这样一来，教学活动就不需要特别的安排和设备，也不需要大量财力、物力的投入，只需要简单的道具即可开展。教师要使得该教学法成为一种易于操作、易于推广、教学效果好的教学法［1］。

第三，综合运用多种教学方法。教师不能单纯依赖单一的教学法，而应根据教学需要灵活、创新地运用多种教学法。此次实践教学中，笔者以角色扮演法为主，同时也使用了引导教学法、演示法、模拟教学法等。因此合理运用多种教学法，教学形式会更加丰富，教学效果也必然会更好。

［1］严中华.职业教学课程开发与实施--基于工作过程系统化的职教课程开发与实施［M］.北京:清华大学出版社,2009:201-202.

［2］李端强.角色扮演教学法［EB/OL］.［2014-05-24］.http://wenku.baidu.com/view/b37d20fec8d376 eeaeaa 3149.htm l.

［3］赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南［M］.北京:清华大学出版社,2009:21-107.

［4］高恒冠.引导文教学法在旅游英语实践教学中的应用［J］.长春教育学院学报,2012(8):139-140.

［5］姜大源.当代德国职业教育主流教学思想研究：理论、实践与创新［M］.北京:清华大学出版社,2007:96.

Apply Role Playing M ethod and Cultivate Vocational Ability——A Case Study of Practical Teaching in Tourism English of Vocational College

GAO Heng-guan
（Foreign Language Department,Guangdong Songshan Polytechnic College,Shaoguan 512126,Guangdong,China）

Role playing method is an important teaching method of action-oriented teaching.The whole procedure of role playingmethod has five steps,which are designing the situation,setting the role,clarifying the role,playing the role,evaluation and summary.Applying the role playing method into the practical teaching of cultivating the students’vocational ability can not only enrich the teaching approaches of practical teaching,but also cultivate the students’social and communication abilities and enhance the students’vocational ability and employment competitive power efficiently.

role playingmethod;vocational ability;Tourism English;practical teaching

H 319.3

A

1007-5348（2014）09-0184-04

（责任编辑：廖铭德）

2014-07-03

2013年广东省高职外语教学指导委员会课题“校内生产性实训基地建设——以学子旅行社为例”（G052）

高恒冠（1981-），男，广东湛江人，松山职业技术学院外语系讲师，硕士，主要从事旅游英语及高职教学理论研究。