黄岩区南方高丛蓝莓露地优质丰产栽培技术

王毅 金 鑫 刘高平

（ 1.浙江省台州市黄岩区果树技术推广总站3180202.黄岩区林权管理中心）

黄岩区南方高丛蓝莓露地优质丰产栽培技术

王毅1金 鑫2刘高平1

（ 1.浙江省台州市黄岩区果树技术推广总站3180202.黄岩区林权管理中心）

蓝莓（Blueberry）为杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）[1],多年生落叶或常绿小灌木。蓝莓果实呈蓝色，色泽艳丽，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，酸甜适口，且具有香爽宜人的香气[2]。蓝莓富含多种氨基酸、维生素和微量元素，所含的熊庶果甙、花青甙、儿茶酸和花青素等具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、降低胆固醇保护血管、激活视网膜缓解视疲劳、降低因酒精所引起的肝脏损伤、预防尿路感染、抗衰老、抗癌等保健功效，因此被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一[3]。2007年黄岩区开始引进蓝莓，2010年开始推广种植，主要品种为南方高丛蓝莓品系中的维尔康，授粉品种为兔眼蓝莓。南方高丛蓝莓经济效益十分明显[4]，2013年上垟蓝莓园第一次收获，果实均价达100元/kg以上。

1 园地选择

园地应选择交通便利，水、电使用方便，无大气、土壤和水源污染的地块。可以是坡度15°以下的丘陵、平地和山前平原，红松、落叶松、阔叶树林下当郁闭度小于 0.6时也可选用。土壤以砂质壤土为宜，要求疏松、通气、湿润、有机质含量高于 5%以上。

2 品种选择

黄岩属于亚热带季风性湿润气候，四季分明，温暖湿润，雨水充沛，光照充足，主要品种选择原产于南方高丛蓝莓，可辅以兔眼蓝莓、北方高丛蓝莓作授粉树。

3 建园

南方高丛蓝莓建园时首先要按照现代果园管理要求与规划，提前做好道路建设、供电、供水、排灌及产后贮藏（冷藏）等生产基础设施建设与投入。

3.1 园地整理

山地要修筑水平梯地，梯面宽度不少于1.5 m；平地或缓坡地按栽植密度整地成畦或条块。深翻土壤，清除石块和杂树及灌木从地表锯断或刨除。顺坡修筑苗床，床高度15cm左右，床宽 1.5 m左右。

3.2 土壤改良

种植南方高丛蓝莓和兔眼蓝莓的土壤pH值要求4.0～ 5.5之间，最好4.3～ 4.8。在种植前要测定好土壤pH值，通过施用硫磺粉等将土壤pH值调节到 4.8左右，一般pH值为6的土壤每667 m2施用90kg硫磺粉可以达到要求，土壤pH值调节可以结合施肥同时进行。栽植后若干年或干旱大量灌水后，要抽测土壤pH值，当pH＞ 5.5时施用适量的硫磺粉进行调节。

3.3 定植

南方高丛蓝莓在 2月中旬到 3月初苗木新芽萌动前种植。选用根系发达、枝条粗壮的二年生左右的苗木，苗木的高度一般在30cm以上。按 3～ 4：1配置授粉树，授粉品种选择兔眼蓝莓品种。首先在苗床上按株行距1.5m×2.0 m挖深度为40cm深左右的穴，穴内填充腐熟的锯屑、松针等有机物20cm左右及有机肥 1kg，视土壤pH值情况施用适量的硫酸钾，再覆盖 5～10cm细土后栽植苗木，浇足水，次日再浇一次。

4 果园管理

4.1 整形修剪

南方高丛蓝莓定植两年内为幼树期，修剪以扩大树冠为目的，保留5～ 6个主枝，主枝高度30cm左右。疏除下垂枝、过密枝、重叠枝、病虫枝，生长过旺枝和徒长枝摘心，抹除花芽。定植第三年开始进入结果期，修剪主要调节营养生长与生殖生长，疏除病虫枝、弱枝、内膛枝及根蘖。成年树的结果枝要轮流更新回缩，保持其结果性能。

4.2 土肥水管理

南方高丛蓝莓根系多分布在10～15cm的土层中，因此清耕和人工除草时翻动土壤深度应控制在 5～10cm之内。成年树每年可分两次施肥，一次是在春季萌芽前，一次在采果之后。对氮、磷、钾肥需求量较少，主要施用以农家肥为主的有机肥，可适量施用N、P、 K含量 1：1：1的复合肥。南方高丛蓝莓对钙肥和含氯肥料比较敏感，过量施用这些肥料会导致植株死亡。南方高丛蓝莓喜湿润，但是怕涝，降水量大时要能及时排涝，干旱时要能及时灌溉，有条件的可以安装滴灌设备，常年保持土壤湿度在60%左右，果实膨大期湿度可略高，成熟期适当控水，采收后恢复正常水平，晚秋降低水分供应以促进休眠和花芽分化。

4.3 病虫鸟害防治

南方高丛蓝莓本身少发病虫害，从目前在黄岩种植的情况看基本未发生病虫害，药剂防治一般用代森锰锌或多菌灵等杀菌剂、氯虫苯钾酰胺等杀虫剂在 5月上旬和采收后防预防 1～ 2次即可。蛾类害虫可人工捕捉或用杀虫灯诱杀。南方高丛蓝莓是大多数鸟类喜欢取食的果实，易发生鸟害，比如麻雀、喜鹊、乌鸦和斑鸠等，可使用驱鸟剂或架设防鸟网防鸟害。

5 采收及贮藏

南方高丛蓝莓果实变蓝后6 d左右采收品质最好，其成熟期持续20～30 d，通常每周采摘1次。采摘应避开雨水、露水和中午高温强光，选择整个果实呈深蓝色、果蒂部分基本变蓝的果实采摘。果实全部手工采摘，注意保护好果粉，在容器中堆叠不能超过 4层。采收后要贮藏在阴凉通风处，避免挤压和雨淋，并及时销售。一次采摘量大的，应在 4 h内冷藏。先放置在温度10～15℃的室内预冷 1 h，然后分级包装送入冷库内，温度控制在 2℃左右，湿度90%左右[5]。

[1]李延生．辽宁植物志[M]．北 京：中国林业出版社，1990：459～480

[2]邓贵义，马维广，姜红甲等.辽宁丹东地区蓝莓塑料大棚栽培技术[J].中国园艺文摘，2011，27 （11）：158～159

[3]张东升.蓝莓丰产栽培实用技术[M].北京：中国林业出版社，2011

[4]郑云.南高丛蓝莓特征特性及栽培技术[J].现代农业科技，2012，15：74～75

[5]熊安华.南高丛蓝莓丰产栽培技术[J].现代农业科技，2012，22：95，99

2013-11-04