常山县胡柚标准果园建设与生产技术＊

李水昌 毕旭灿 吴雪珍 李余生 杨兴良 刘春荣

（ 1.浙江省常山县招贤镇镇政府324200；2.常山县农业局；3.衢州市农业科学研究院）

常山县胡柚标准果园建设与生产技术＊

李水昌1毕旭灿2吴雪珍3李余生2杨兴良2刘春荣3

（ 1.浙江省常山县招贤镇镇政府324200；2.常山县农业局；3.衢州市农业科学研究院）

胡柚是原产于浙江省常山县的杂柑，现全县胡柚栽培面积6867hm2，年产量13万 t左右，实现年产值 3.5亿多元。2010年常山县被列入农业部国家标准果园建设试点县以来，加大了胡柚标准果园的建设和标准化生产技术的集成研究与推广应用,以推进胡柚产业的转型提升，取得了显著的经济效益和社会效益。

1 胡柚标准果园的建设

1.1 胡柚标准果园建设思路

按照农业部和浙江省的要求，贯彻落实全国园艺作物标准园创建工作会议精神，以“生态、精品、高效”为目标，全面实施胡柚标准果园建设工作，实施稳量提质策略，推广无公害农产品、绿色食品标准化生产技术，提升胡柚标准化水平和市场竞争力，推进胡柚产业持续高效发展。

1.2 胡柚标准果园建设举措

1.2.1 加大政策扶持和引导。以农业标准化工作为抓手，结合“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品）工作和家庭农场的创建，集中农业财政资金，整合项目，重点扶持基础设施、生产设施建设和生产技术的推广应用，改善果园生产条件，提高果园的标准化管理水平。对通过无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品认证的果园进行奖励。

1.2.2 加大胡柚标准果园创建的宣传。把标准果园创建的相关文件、扶持政策、技术标准和示范典型，通过报纸、电视、农技110等新闻媒体进行宣传，农业部门召开现场会议进行推广，并将相关内容编成小册子发到柚农手中，扩大标准果园创建的社会影响力和认同度。

1.2.3 加大对建设主体的培训。对从事胡柚生产加工销售的企业主、农民专业合作社负责人和家庭农场主以及从事质量管理的技术人员进行培训，重点开展绿色食品和无公害农产品内检员的培训，推广胡柚无公害农产品、绿色食品标准化生产技术和三疏二改、果实套袋、生草栽培、设施栽培、病虫害绿色防控、完熟分批采收等优质高效技术。1.2.4建设果品质量安全追溯制度。在建设标准果园工作中推行果品质量安全追溯制度。按照绿色食品或无公害农产品标准，加强对农业投入品的监管，要求相关果园建立详细的农业投入品和农事操作档案，科学安全使用农药和肥料，定期对出园的商品果进行检测或送检，保证上市胡柚的质量安全。

1.3 胡柚标准果园建设的主要成效

3年多来，共建设胡柚无公害农产品标准果园12个、面积350hm2，胡柚绿色食品标准果园6个、面积125hm2。共投入建设资金620多万元，修建道路5600 m2,蓄水池3000多m3,水渠2000多m，钢架大棚4500 m2,冷库6500多m3,施用有机肥7600 t多，以及购置植保机械、安装杀虫灯等，胡柚园的基础设施和生产条件大大改善，生产能力大幅提升。

胡柚标准果园全部按照绿色食品或无公害农产品的要求进行生产管理，并应用三疏二改、果实套袋、完熟分批采摘、病虫害绿色防控技术。采用科技服务队统一防病治虫率达到60%。果实质量安全水平有明显提升，350hm2柚园通过无公害农产品认证，125 hm2柚园通过绿色食品认证，产品质量合格率达到100%，商品果率达到97.2%，优质果率达到86.3%。与创建前相比，胡柚标准果园平均667 m2产量增长21%，为2490kg；平均667 m2产值增长41%，为6740元；667 m2纯收入增长93%，为4650元。

2 胡柚标准果园生产技术规程

2.1 适用范围

本技术规程适用于成年结果树的管理，按绿色食品标准进行制订。

2.2 土壤管理和施肥

2.2.1 土壤管理和施肥要求。增施有机肥、石灰，实行生草栽培，有机肥使用量占40%以上，使土壤pH值达到 6.0～ 6.5，有机质含量 1.5%以上。

2.2.2 施肥。2～ 3月,施芽前肥，占全年施肥总量的40%，株施发酵腐熟的粪肥10kg+复合肥 0.5～ 1kg。

6月,施壮果肥，占全年施肥总量的40%，株施饼肥 3～ 5kg+经堆制腐熟的菇渣等有机肥 3～ 5kg或有机复合肥 1～ 2kg。

11月,施采后越冬肥，占全年施肥总量的20%，株施有机肥3～ 5kg+复合肥0.25～0.5kg。

2.2.3 橘园杂草以自然生草法为主，限量使用草甘膦除草剂，改为人工刈割。每年 2月、 6月结合全园深翻除草撒施石灰1500kg/ hm2， 8月份人工割草抗旱。

2.3 树体管理

2.3.1 树体管理要求。树体之间保持相对独立，树冠通风透光，每667 m2胡柚株数控制在50株以内，树冠高度控制在 2.8 m以下。

2.3.2 疏树、疏大枝。2月底～ 3月中旬进行疏树、疏大枝等整形修剪，修剪时以大枝修剪为主，疏去 1～ 2个直径 3cm以上遮阴严重的直立大枝，开好“天窗”。

2.3.3 疏果。按株产50kg的标准，留果250只左右，达到667 m2产2～ 2.5t,二级以上果达到95%,其中一级以上占65%。7月上旬至8月底进行胡柚疏果。第一次疏去病虫果、畸形果、小果；第二次按留果标准疏去特大果、粗皮果等多余的果实。

2.4 病虫害防治

2.4.1 总体要求。选用低毒、高效、低残留农药进行病虫害防治。年防治病虫害次数控制在 5次以内。

2.4.2 2月底～3月中旬，防治各类越冬病虫害。清园，用99%绿颖150倍液或20%融杀蚧螨60～80倍液全园喷施，达到病虫兼防效果。注意喷湿全树。全园翻耕，撒施石灰（1500kg/hm2）。合理整枝，剪除病虫枝、枯枝、细弱枝，带出园外烧毁。

2.4.3 4月上旬，5%氯氰菊脂1000倍液+ 15%哒螨灵乳油1200倍液+50%多菌灵600倍液混合喷施，主治潜叶甲，兼治红蜘蛛、花蕾蛆，预防黄斑病。花后视情况防治蓟马、蚜虫等。

2.4.4 5月中下旬，99%绿颖180倍液或70%艾美乐15000倍液+40%毒死蜱乳油800倍液+80%代森锰锌600倍液，注意喷湿枝干。主治第一代蚧类、黑刺粉虱、蓟马、尺蠖，兼治红蜘蛛、卷叶蛾、黑点病等。

2.4.5 4月～ 6月悬挂农用光谱杀虫灯1 盏/ 2hm2、频振式杀虫灯1盏/ 4hm2，悬挂杀虫灯诱杀蛾类。夏季成虫发生期人工捕杀天牛成虫。

2.4.6 7月上中旬，24%螨危悬浮剂4000～6000倍液或0.5%苦参碱水剂600～800倍液。主治锈壁虱，兼治黑刺粉虱，补治介壳虫等。

2.4.7 9月上中旬，24%螨危悬浮剂4000～6000倍液+70%艾美乐15000倍液（或99%绿颖200倍液）。主治红蜘蛛兼治介类、潜叶蛾等。

2.4.8 11月中旬～12月上旬，做好树干刷白、剪除病虫、枯枝等清园措施，冬季钩杀天牛幼虫。降低越冬病虫基数。防治各类越冬病虫害。

衢州市科技计划项目（2010001）资助。

★通讯作者：毕旭灿,,联系电话：13587118833。E-mail:bixuccaan@163.ccom

2014-01-26