全株玉米青贮饲料饲喂肉牛增重效果试验

薛莉萍，郑爱华，马 平

天水市利用秸秆饲喂草食家畜历史悠久，但由于使用传统的利用方法，除少量的秸秆被粗放利用外，大部分被损失浪费。据调查测算，目前全市有60%左右的秸秆被作为燃料燃烧或浪费，40%左右被铡短或直接饲喂家畜，或青贮饲喂，秸秆资源浪费较大［1］。为了提高秸秆饲草的消化率和转化率，减少精料消耗，提高养殖经济效益，我站通过秸秆饲料化利用项目的实施，在玉米全株青贮饲料对肉牛增重效果上做了试验研究，试验舍饲圈养牛精料水平相同，采用玉米全株青贮饲料和去除果穗的玉米秸秆青贮饲料的对比试验，研究其增重效果。

1 材料与方法

1.1 试验牛的选择与设计

本试验选择体格发育良好、健康无病、体重和胎次相近或相同的18月龄的西门达尔杂种黄牛20头，试验前对每头牛进行称重、编号，然后按照随机分组的原则分成A、B两组，各10头牛进行舍饲圈养。本试验采取单因素随机分组试验，每组在精料补充水平相同的情况下，A组粗饲料饲喂果穗达到乳熟期刈割的全株玉米青贮饲料、B组粗饲料饲喂玉米果穗收获后抢收玉米秸秆青贮饲料。预试期10d，试验期60d，预试期对试验牛进行驱虫、防疫、精粗饲料适应性调整。

1.2 试验时间

预试期：2011年10月20日至10月30日，预试期为10d。

正试期：2011年10月31日至12月29日，试验期为60d。

1.3 试验地点

天水市秦州区新赛牧业有限责任公司。

1.4 试验日粮

试验A组饲喂玉米全株青贮饲料＋精料补充料、B组饲喂去除果穗的玉米秸秆青贮饲料＋精料补充料。本试验精料补充料是由正大公司提供的预混料配方，其配方为：玉米65.5%、棉粕15%、豆粕7%、预混料5%、麸皮5%、小苏打1.5%、食盐1%。

1.5 青贮饲料调制技术

采用常规青贮的方法，为了避免青贮原料营养损失，甚至发酵或腐败，导致青贮失败，在装窖过程中遵循“快割、快运、快切、快装、快压、快封”的原则［2］。分别将果穗达到乳熟期刈割的全株玉米和果穗收获后抢收玉米秸秆切碎成3～4cm，秸秆湿度控制在65%～75%之间，用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出而不下滴为宜。装窖前在窖底铺15～20cm厚的干草，再把铡碎的秸秆逐层装入窖内，每装20cm厚，进行踩实，秸秆装至高出窖口30～40cm呈弧形屋脊状，然后封窖，封窖45d后启用，青贮料呈黄绿色，具有浓郁酒酸的香味，质地柔软，疏松稍湿润。

1.6 饲养管理

两组牛均舍饲栓系，按组分圈分栏，由专人进行饲喂，在环境条件完全一致的情况下，两组试验牛分别按照试验设计饲喂不同的粗饲料和同一水平精饲料，精料按照当地舍饲的精料水平每日喂2次，粗饲料自由采食每日也喂2次。每天记录试验牛精、粗料采食量，剩余料回收称重。自由饮水，定期刷试，圈舍保持清洁卫生。试验期内对试验牛分别进行初、末2次空腹称重，计算平均日增重，计算投入产出比。

2 结果分析

2.1 饲草料的消耗及增重情况

经对试验牛采食饲料剩余量的回收称重，以及试验牛进行初、末2次空腹称重，结果表明：A、B两组头日消耗精料均为4kg，全部采食；A组头均日消耗粗饲料为20kg、B组头均日消耗粗饲料为18kg。A组的育肥效果明显好于B组，试验前A、B两组试验牛的平均体重分别是425.32±30.26kg、425.68±27.68kg，差异不显著（P＞0.05），在试验期 A、B两组日增重分别为1.35kg、1.03kg，A组比B提高0.32kg，经采用SPSS16.0统计软件分析，差异显著（P＜0.05）。试验牛A、B组在试验期内饲草料消耗量和增重效果分别见表1、见表2。

表1 饲草料消耗量

表2 肉牛增重效果比较

2.2 效益分析

肉牛市场活体肉价21.5元／kg，预混合精饲料2.65元／kg、全株青贮饲料0.45元／kg、去除果穗玉米秸秆青贮料0.28元／kg，每日每头牛人工费按0.5元计。防疫费、水电费等与粪肥收入大体相抵，没有列入计算。其增重速度经济效益由表3可见，A组头日效益为8.93元，B组头日效益为6.01元，A组比B组提高2.92元，试验期，A组头均收益535.8元，B组头均收益360.6元，A组比B组头均多收益175.2元，经采用SPSS16.0统计软件分析，差异显著（P＜0.05）。

表3 试验牛增重效益

3 结论

1）玉米秸秆经过青贮处理后，其营养价值和适口性均有提高，尤其是全株青贮玉米饲喂肉牛较对照组相比，可明显提高肉牛增重速度和经济效益，采食量也有所提高，饲料报酬高。

2）在舍饲和饲养管理条件完全一致的情况下，试验组和对照组均饲喂同一营养水平的精料，粗饲料自由采食，经过60d的试验，结果表明，A组头均日增重要比B组提高0.32kg，差异显著（P＜0.05）；A组增重1kg投入饲料费14.52元，比B组15.18元少0.28元，饲料报酬高；A组头均纯收益535.8元，B组头均纯收益360.6元，A组比B组头均多收益175.2元，差异显著（P＜0.05）；A 组粗饲料采食量比B组提高11.1%。

3）玉米全株青贮饲喂肉牛经济效益可观，明显好于普通青贮饲料的饲喂效果，对于规模较大的肉牛养殖场，在今后可大力推广应用。玉米秸秆经过青贮处理后，其营养价值和适口性均有提高，尤其是全株青贮玉米饲喂肉牛较对照组相比，可明显提高肉牛增重速度和经济效益，采食量也有所提高，饲料报酬高。

［1］何振刚，张小甫，田福平.天水市农作物秸杆利用现状与开发建议［J］.甘肃农业科技，2009，47（8）：44－46.

［2］赵明珍，陈 军.玉米全株青贮及利用［J］.当代农业，2002，38（17）：24－25.