红安格斯牛改良郏县红牛的试验效果

马桂变

红安格斯牛原产于英格兰，是我国从国外引进优良肉牛品种之一。红安格斯牛背腰平直，体躯宽深，牛肉肉质鲜美，生长速度快，成牛体重800～900 kg，胴体出肉率高达75%以上［1］。

为了提高郏县红牛的产肉性能，平顶山市畜牧局从2010年开始引进少量的红安格斯牛冻精，作为改良郏县红牛的优良父本，用于商品牛的生产，笔者从杂交后代体型外貌、生长发育情况等方面对杂交改良效果进行了总结，表明可利用红安格斯牛改良郏县红牛背腰和后躯发育水平，提高早熟性和肉品质量，从而促进我市郏县红牛产业的发展［2］。

郏县红牛是我国八大良种黄牛品种之一，具有适应性强、耐粗饲、抗病能力强、肉质好等突出优点，但与国外优良肉牛品种以及国内黄牛品种相比还存在着个体小、生长缓慢、产肉性能偏低等不足，直接或间接影响到郏县红牛的整体生产水平和经济效益［3］。

为完善现有的肉用群体的生长性能指标，本研究就红安格斯牛对郏县红牛的杂交改良效果进行分析，为郏县红牛的种质特性提供基础数据，为郏县红牛肉用新品系的选育与品种开发提供科学依据。现就对红安格斯牛改良郏县红牛的效果的情况报告如下：

1 材料与方法

课题组2010年2月开始，经过二年多的人工选种、配种，已产安郏F1牛158头，2012年4月根据配种记录对初生安郏一代公牛52头，母牛48头；6月龄公牛43头、母牛45头；和一岁公牛35头，母牛35头进行了体尺、体重测定，测定结果与郏县红牛初生、6月龄、12月龄体尺体重进行了对比试验，发现与郏县红牛体形外貌、体尺、体重等生长发育指标对比，除个别指标外，均较郏县红牛有不同程度的提高，杂交改良效果十分显著。

2 试验结果

2.1 初生重大，生长发育较快

在大致相同的饲养管理条件下，随机测量安郏F1代牛与郏县红牛的体重、体尺等生长发育指标（表1，表2，表3）。

表1 安郏牛与郏县红牛平均体重比较

从表1可以看出，安郏F1公牛初生重平均为31.65kg，母牛为29.03kg，比郏县红牛初生重分别提高了13.09kg和10.65kg；6月龄安郏F1公母牛比同龄郏县红牛的体重分别提高13.52kg和20.48kg；12月龄安郏F1公母牛比同龄郏县红牛的体重分别提高46.92kg和6.90kg。

表2 安郏公牛与郏县红牛公牛体尺比较表

表3 安郏母牛与郏县红牛母牛体尺比较表

从表2，3可见，安郏F1公母牛比同龄郏县红牛的体高、体长、胸围和管围也有较大提高，6月龄安郏F1郏县红牛的体高、体长、胸围和管围分别提高5.91，5.93cm，12.75，1.37 和 1.73，5.45，15.67，0.81cm；12月龄安郏F1公母牛比同龄郏县红牛的体高、体长、胸围和管围分别提高 2.93，2.54，13.21，2.07和13.49，3.84，21.14，1.78cm。

2.2 体型外貌改善

安郏F1牛的被毛与郏县红牛相似，紫红色占90%，浅红色占10%，且富有光泽，安郏F1牛的鼻青色占45%，郏县红牛占的比例很少，其余为肉红色。杂种牛体格较大，背腰平直，后躯明显增大，母牛乳房发育良好，乳头大，排列整齐，产乳量明显增加。纠正了郏县红牛背腰稍凹，后躯发育欠佳，载肉量较低的缺陷，达到了导入外血改良郏县红牛的目的，有力地促进了郏县红牛从役肉兼用型向肉役兼用型的转变［4］。

2.3 适应性能好

在粗放饲养条件下，一般而言，杂种牛耐粗饲，食量大，易喂养，性情温顺，生长发育快，对当地气温和生态环境适应能力强，倍受广大养殖户喜爱。

3 经济效益

安郏一代牛后躯发育好、生长快、肉质好，毛色红色，深受广大用户的欢迎，据对2011年1～5月出售的124头安郏一代牛的调查（其中公牛72头，母牛52头），公牛1.5岁作肉用，每头杂交牛比同龄郏县红牛公牛多增重60kg左右，每kg按20元计算，每头肉杂牛比郏县红牛多增1 200元左右，1.5岁杂交母牛比同龄郏县红牛母牛多增加600元左右，经济效益十分显著。

4 结论

该试验表明，红安格斯牛与郏县红牛杂交后，安郏F1牛杂交优势明显，安郏F1牛与郏县红牛体尺、体重，平均日增重的比较，表明安郏F1生长速度明显高于郏县红牛各阶段，体尺体重均比同龄郏县红牛有较大提高。如体高、体长在初生时与郏县的红牛相比，优势极明显，但随着月龄的增加，差距逐渐减小，而胸围、髋宽、胸宽、管围的差距随月龄增加而增加，表现出后躯明显变宽变粗，前躯也明显改善，载肉量增加，而且毛色与我市郏县红牛相近，适应性强，深受广大农户欢迎［4，5］，因此，用红安格斯牛对我市郏县红牛进行杂交改良是切实可行的，有利于郏县红牛向肉用型方向发展，改良效果明显［5］。为此建议：

1）进一步扩大引进红安格斯牛冻精改良郏县红牛的面积，公牛除少数留做种用外，可早期肥育出栏。

2）由于安郏一代牛初生个体稍大，应选择个体较大的经产母牛配种，以免造成难产。

3）试验牛饲养管理条件有待进一步完善，要使安郏F1的生长潜力充分发挥出来，就要采用科学的饲养管理方式，规范杂交牛的早期培育技术，这样可以充分发挥其生产潜力，加速改良进程。

［1］权富生，林 清，王 瑞，等.引进红安格斯牛的适应性研究［J］.中国牛业科学，2009，37（4）：6－8.

［2］蒋洪茂主编.优质牛肉生产技术［M］.北京；中国农业出版社，1995.

［3］马桂变.李志刚.郏县红牛产业化思考［J］.中国牛业科学，2009，35（2）：65－67.

［4］杨华龙，叶慧欣，肖玉春，等.利木赞肉牛改良宝丰“郏县红牛”的效果［J］.江西畜牧兽医杂志，2003，（1）：8－9.

［5］张花菊.郏县红牛品种资源杂交利用模式探讨［C］.第二届中国牛业发展大会论文集.中国畜牧杂志2007年增刊.