呼伦贝尔市扎兰屯地区栽培菇类常用配方调查

2013-09-19束月征

中国食用菌 2013年3期

束月征

(内蒙古扎兰屯农牧学校，内蒙古呼伦贝尔 162650)

根据2011年春夏兰屯地区栽培食用菌种类、选用的配方和市场销售情况，作如下分析。

1 自然概况

本地区位于东京122°44″，北纬48°，年平均温度0℃～2.4℃，极端最低温度－35.3℃，极端最高温度为38.5℃，年平均积温2 358.8℃，年平均日照数为2 808.1 h，年降雨量为459 mm～480 mm，并且雨水主要集中于7月～8月［1－3］。

2 材料与方法

2.1 供试菌株

猴头打球93、蓝耳 k3(木耳)、香菇 c2017、滑菇18、宝优6号 (平菇)。

2.2 培养料配方及所栽培菇类

平菇:配方1为豆秸95%、麦麸5%、多菌灵0.1%;配方2为玉米芯30%、木屑30%、豆秸30%、麦麸8%、糖1%、石膏1%;配方3为木屑100 kg、过磷酸钙2 kg、磷酸二氢钾0.1 kg;配方4为木屑78%、麦麸20%、糖1%、石膏1%。

香菇:配方5为木屑62%、豆秸6%、玉米糠10%、麦麸20%、石膏1%、糖1%;配方6为木屑60%、玉米芯30%、麦麸8%、糖1%、石膏1%。

滑菇:配方7为豆秸30%、玉米芯30%、木屑29%、麦麸10%、石灰1%、多菌灵0.1%;配方8为木屑80%、麦麸15%、石灰1%、磷酸二氢钾1%、豆饼2%、糖1%、多菌灵0.2%。

猴头:配方9为木屑84%、麦麸10%、玉米糠3%、石膏1%、糖1%;配方10为玉米芯80%、麦麸20%。

木耳:配方11为木屑84%、麦麸10%、玉米糠3%、石膏1%、豆饼2%、糖1%;配方12为玉米芯85 kg、米糠10 kg、玉米糠5 kg、石灰2 kg、多菌灵0.1%。

选取市区内有代表性的种植专业户，每配方选4个户点，进行定点调查分析，把每户点配方产量值折算成100 kg风干料所生产的价值 (元)。

3 结果与分析

3.1 各种配方在生产上的应用效果

把不同测点的配方的总产值折算成100 kg风干料所生产的纯效益，见表1。

由表1可知，配方9与配方10相比差异显著，与其他配方相比差异极显著。配方7与配方5、配方8、配方6、配方11、配方13、配方2、配方12、配方4、配方1相比差异极显著。配方5与配方8、配方6、配方11、配方13、配方2、配方12、配方4、配方1相比差异极显著。配方11与配方3相比差异显著，与配方2、配方12、配方4、配方1相比差异极显著。配方3与配方2、配方12、配方4、配方1相比差异极显著，其余配方之间虽有差异不作主要说明。