甜水与肥胖

朱伟一

通常的看法是，财富与文明成正比。按照这个逻辑，美国是富国，美国人都应当过上健康生活，长命百岁。其实不然。世界卫生组织有一个统计，2008年美国三分之一的成人属于肥胖——不是稍胖，而是肥胖。17岁到24岁的美国人中，27%的人过于肥胖而不适合当兵。当然，有的穷国情况更糟，墨西哥肥胖者在成年人中占到了三分之二。日本很富裕，但肥胖人口占成年人的4%。可见，肥胖与贫富并没有直接关系。

但肥胖在美国主要是穷人的疾病。美国黑人中穷人的比例很大，所以黑人就比较容易肥胖。美国密西西比州有一半的黑人成年人有肥胖病。穷人的娱乐比较少，除少数爱打球的青少年外，大多穷人坐在家中看电视，喝“甜水”，吃土豆片。

美国统治阶级安邦治国有方，喝可乐、看球赛，心满意足，自然不会闹事。美国几乎每晚都有精彩的体育赛事的实况转播，青壮年男子可以呆在家中观看电视实况转播。他们还喝“甜水”，不少人喝成了大胖子，所以即便是这些大胖子也无法与军警展开英勇的搏斗。

肥胖的原因比较多，饮食是一个大原因，通常是肉食者肥。得克萨斯州的人比较肥，原因之一就是他们吃得太油腻，猪排、牛排乱吃一气。但也有例外：德国人也爱吃肉食，可肥胖人口只占成年人的21%。这样看来，食肉并不是肥胖的唯一原因，或许喝“甜水”才是导致美国人肥胖的罪魁祸首

甜水就是毒水。美国每年因肥胖而引起的疾病耗资巨大，金额达上千亿美元。据统计，如果一家公司有1000个员工，每年因肥胖而必须多花28.5万美元的医疗费。但可口可乐等出售甜水的企业却赚了大钱，视甜水为钱水，拼命推销。美国政府大多不闻不问，但纽约市政府是一个例外。

紐约市政府推出了一项规定，影院、餐馆中不得出售超过16盎司的大瓶甜水或大杯甜水。纽约成年人的肥胖问题并不是最糟糕的。以2011年为例，纽约州成年人的肥胖人数仅占20%-25%。而得克萨斯州和路易斯安那州成年人的肥胖人数达到了30%-35%。纽约市开风气之先，是因为纽约市出了一位好市长布隆伯格，主张禁烟，反对枪支泛滥，现在又要劝阻大家喝甜水。当选纽约市长之前，布隆伯格便是超级富豪，有自己的新闻社。富人真正行善的并不多，但布隆伯格是一个例外。他拿出自己的钱，在世界各地推动禁烟运动，很有国际主义战士的意思。

当然，甜水行业是不甘心失败的。餐馆和美国饮料协会联手起诉，要求法院判纽约市的规定违宪。原告的理由之一，市政府非法行政扩权：纽约市限制商家出售甜水并没有经过立法机构，而是卫生局的行政命令。原告还有一条理由，就是纽约市的规定过于武断：影院和餐馆不可以出售大杯甜水，但便利店仍然可以出售这类甜水。纽约州一审法院判纽约市政府败诉。纽约市政府不服，已经起诉到上诉法院。但到2013年年底，布隆格就要从市长的位置上下来，继任者是否会继续他的政策是一个很大的悬念。

中国的肥胖问题还不算严重，肥胖人数只占成年人的5%，但甜水已是一个大问题，美国和中国的资本家们都想让我们爱上这一口。可口可乐重金聘请我们的“奥运”英雄为其做甜水广告。我们的一些“奥运”英雄也是见利忘义，政府已经给了“奥运”英雄丰厚的奖金，但他们还嫌不够，还要为害人的甜水做广告，不惜牺牲孩子的健康。

现在这个世界到处乌烟瘴气，雾霾、海啸、地震、山洪、灯光污染、有毒食品，各种问题层出不穷，小民们无可奈何。但即便任人宰割，个人还是可以发挥主观能动性的。我们至少可以不喝那些害人的甜水，不为那些做甜水广告的“奥运”英雄喝彩。