旅游管理专业本科生专业素质培养研究综述

田娜，王丽华，刘婷磊

【摘 要】近年来有关旅游管理专业素质的研究呈逐年上升的趋势，本文通过对相关文献进行梳理，主要从专业素质的内涵、构成、培养路径和培养体系这四方面进行研究。根据文献整理分析，希望未来旅游管理专业素质研究应在研究内容和研究方法两方面进行加强，希望研究结果能够对后续的研究起到一定作用。

【关键词】旅游管理；专业素质；培养；研究综述

随着21世纪的到来，市场经济发展更加完善，竞争也更加激烈，知识经济的挑战，其核心是人才培养的竞争，社会对于学生素质的要求越来越高，如何提高学生的就业竞争力是当前高等教育面临的重要挑战。专业素质教育是大学生素质教育的重要组成部分，它直接关系到大学生服务社会的本领的形成。由于旅游管理专业的专业特性，专业素质的养成对学生尤为重要。

本文以“旅游管理”、“专业素质”、“职业素质”为关键词在中国期刊网上进行搜索，在检索到的文献中，90年代的文献很少，只有寥寥几篇。最早将专业素质一词运用到旅游管理专业中的是王培英在1999年发表的《关于旅游管理专业素质教育的几点思考》一文。2000年以来论文数量显著增加，并且呈逐年上升的趋势，且研究视角宽泛。

一、专业素质的内涵研究

基础概念的研究是每项研究中都要首先进行的部分，只有将概念充分理解并掌握的前提下才能进行深入的学习和研究。

张庆奎，周春燕（2004）[1]概括性的指出专业素质是指从事社会职业活动所必备的专门知识、技能。翟国栋（2007）[2]强调了在理论知识的学习后能够运用所学知识解决实际问题，并能将知识内化，胜任本职工作。梁机、陆道调（2007）[3]在总结了之前其他学者的定义后，从知识和能力两方面将专业素质概括为：具有宽厚的科学基础理论、专业基础理论知识、比较广博的专业知识，相关学科知识和文、理、社会知识；比较强的自学能力、综合分析与解决问题的能力、创新能力、组织管理能力及表达能力。

在专业素质的基础概念研究这方面，各位专家学者主要从理论知识和实践能力这两方面进行概括，虽然说法不完全一致，但是表达的都是相同的内容。即，专业素质概念的核心主要是两方面内容，即：理论知识的牢固掌握，具体实践问题的熟练操作。

二、专业素质的构成研究

专业素质的构成是专业素质研究中的重要组成部分，很多学者都进行了这方面的研究。由于因专业而异，它的构成需要考虑不同专业特性。旅游管理专业除了具备统一的人才培养要求外，还应具备不同于其他专业、符合自己本身行业特点的素质。

郭平（2006）[4]简明扼要的将大学生专业素质概括为两个方面，分别是：专业理论知识和专业能力。王江生（2010）[5]认为专业素质包括专业理论知识、专业理论素养、专业实践知识和职业素养四个方面。对于旅游管理专业素质的研究，早在1999年，王培英学者在《关于旅游管理专业素质教育的几点思考》[6]一文中就已经提出了旅游管理专业素质的四大构成，分别是：职业道德素质、专业文化素质、综合能力和心理素质。刘洋（2003）[7]则创新性的提出了，面向21世纪的旅游管理人才应有竞争力、重注非智力因素、有创新力、有获取和处理信息的能力以及要有综合知识的能力。贺建武、陈炜（2006）[8]认为21世纪高校旅游管理专业人才具备的素质包括：较高的道德素质，扎实的理论基础，宽广的知识面，创新精神、竞争意识和动手能力这四个部分。米舜（2010）[9]根据旅游专业的专业特性，提出了五个层面的专业素质构成，与贺建武、陈炜的观点基本相同，但增加提出了健康的身心素质这一个层面。

专业素质构成这方面的研究多数学者主要是从专业知识和专业能力这两部分来探讨。尽管以上学者对所界定的专业素质结构的名称存在差异，但是他们的阐述存在相当的一致性，即核心都是促使学生专业能力的提升。这一部分的研究已趋于成熟，随着时间的发展，旅游管理专业素质构成日趋成熟。

三、专业素质培养路径研究

大学生毕业后无论是走向工作岗位还是继续深造，专业素质对他们来说都是走向成功的一个重要因素，在校期间如何培养学生的专业素质，无论学校还是学生自身都应该加以重视。

刘景军（2004）[10]从学校的角度出发，提出高校对于培养学生素质应做到以下三方面的“重视”，分别是：教师自身素质的提高、教学方法的改进、学生工作的开展。林华东（2006）[11]认为要落实大学生专业素质能力的培养方案，首先必须改变过往只重视知识传授的教育观，重建大学生实践能力培养的新思路，有以下几个方面的要求，分别是：增强意识、强化训练、注重养成、科学引导。翟国栋（2007）[12]认为加强学生专业素质的培养应从院校科学的专业设置、师资水平的提高、学生自身树立目标、重视实践活动以及借助社会力量这几方面进行加强。米舜（2010）[9[持与翟国栋相类似的观点，但是提出了微格教学法这一创新性的旅游管理专业素质培养路径。周自坚、曾鸿鹄（2012）[13]从高等教育的角度出发，创造性的提出了“一论、三观、一法”的标准，认为这一标准是指导本科教学及学生专业素质培养中是一个重要的前提。

学者对于培养路径这一的研究大都从一个宏观的角度出发，针对某一专业的细致研究较为匮乏。笔者认为培养路径的研究应该结合具体的专业情况，有针对性的提出一些可以实行的具体的方案，而不应只是泛泛而谈。

四、专业素质培养体系构建

专业素质逐渐成为学生综合素质与能力的核心，也成为学生就业竞争力的核心力量，尤其对于旅游管理专业来说更为重要。因此，如何培养学生的专业素质成为高校人才培养的重要命题。

陈义彬（2010）[14[认为要创新人才培养模式，根据专业特色创新教学体系、优化课程体系，建立案例库实施案例教学，改革考试考核制度，并建立多层次的时间教学体系等等，以全面提高学生专业能力。高岭（2011）[15]针对旅游管理专业高失业率的情况，从人才培养观、教师队伍建设、课程体系、教学方法、培养途径这五个方面，构建了旅游管理专业人才的培养体系。秦兆祥（2012）[16[指出构建旅游管理专业学生核心竞争力培养机制，要采用新型旅游教育集团办学模式，厘清旅游科学体系，科学设置课程群，积极推进教学管理模式创新。袁海霞（2012）[17]从科学制定人才培养方案、系统设置各类课程、教学方法灵活多样、素质培养观念升级等四个方面，提出了酒店管理专业学生素质培养的对策。

培养体系构建是专业素质研究中的重中之重，研究了基本理论之后要将将其应用到具体的教育实践中去，教学体系的构建首当其冲。通过检索发现，这方面的研究稍显不足，尤其是缺乏针对旅游管理专业素质培养的体系构建，研究内容的广度和深度有待进一步的完善。（下转第67页）（上接第65页）

五、个人评述

通过在中国期刊网上的搜索，对旅游管理专业本科生专业素质培养体系构建方面的研究从文献数量、研究内容和研究方法几方面进行分析，有以下几方面的意见和建议。

（一）文献数量分析

通过对文献的检索发现，关于大学生专业素质的文献较多，但针对旅游专业素质的文献数量相比之下较少，还没有形成大规模的研究。这也证明了，这一研究方向的关注度较低，但是对于学生来说专业素质的掌握对他们今后的就业十分重要，希望更多的学者关注到旅游管理学生专业素质培养的研究中来。

（二）文献研究内容分析

关于专业素质内涵及构成的研究较多，理论基础已经达到了一定水平，虽然各家学者的表述在一些方面存在差异，但总体思想趋于一致。关于培养途径和培养体系的研究多是针对大学生总体素质培养方面的，具有概括性和普遍性。针对旅游管理专业素质培养的文献多是理论型的研究，没有和具体的实际问题结合起来。笔者认为对于旅游管理专业素质的研究可以与学生就业中遇到的实际问题相结合，根据实际问题的需要调整培养体系，以满足实际工作的需要。创新型的研究较少，旅游管理专业是一个日新月异的专业，需要结合现实情况进行研究。

（三）文献研究方法分析

研究方法运用的比较少，可以根据具体的研究类型运用某种技术手段，论文更具说服力。教育学的研究方法在旅游教育研究中借助较多，如实地访谈、问卷调查、田野操作等。以后的研究中，应加强多学科研究方法交叉运用，并可以不断吸取教育研究领域的新成果，借助现代教育研究方法，加强理论研究的深度。

由于旅游管理专业素质的概念不是十分明确，在检索过程中受到了一定的局限，资料有限，导致论文写作存在不足，本文希望能起到抛砖引玉的效果，能有更多的学者关注到这方面问题的研究中来。

参考文献：

[1]张庆奎，周春燕.大学生素质教育理论与实践[J].江苏高教，2004，5：89

[2]翟国栋.大学生专业素质的培养[J].机械职业教育，2007，6：14-15

[3]梁机，陆道调，秦武明.加强林学专业实践教学改革，提高学生综合素质[J].广西农业生物科学，2007（6）：217-220

[4]郭平.大学生专业素质与拓展[J].求实，2006，2：231

[5]王江生.对大学生专业素质与专业技能培养的思考[J].视野本刊视点，2012，12：4

[6]王培英.关于旅游管理专业素质教育的几点思考[J].函授教育，1999，4：68-69

[7]刘洋.旅游高等教育与培养高素质旅游管理人才[J].长春大学学报，2003，10：63-63

[8]贺建武，陈炜.21世纪高校旅游管理专业的素质教育[J].边疆经济与文化，2006（2）：130-131

[9]米舜.高校旅游管理专业能力素质及培养途径探析[J].怀化学院学报，2011，12：141-142

[10]刘景军.论大学生专业素质的培养[J].齐齐哈尔大学学报，2004，3：121-122

[11]林华东.大写生专业素质能力的培养——本科教育教学改革探索之六[J].泉州师范学院学报，2006，9：15-16

[12]翟国栋.大学生专业素质的培养[J].机械职业教育，2007，6：

14-15.

[13]周自坚，曾鸿鹄.高等教育阶段的专业素质与五个观念[J].科学教育，2012，1（18）：96

[14]陈义彬.高校大学生综合素质培养体系的构建研究[J].管理探索，2010

[15]高岭.培养旅游管理专业人才高校教学之我见[J].教学探蹊，2011：88-89

[16]秦兆祥.旅游管理专业本科学生核心竞争力培养机制实证研究[J].内蒙古师范大学学报，2012.5：95-98

[17]袁海霞.酒店管理专业学生素质培养探析[J].高教论坛，2012，3：15-16

基金项目：国家自然科学基金资助项目（41201142）；辽宁省教育科学“十二五”规划2012年度立项课题（JG12DB335）。

作者简介：田娜（1988—），女，辽宁锦州人，辽宁师范大学历史文化旅游学院旅游教育专业2011级硕士研究生，研究方向：旅游高等教育研究、旅游规划。