景德镇青白瓷烧造分期举隅

王尚宾

窑口的分期，是陶瓷考古领域的重要课题。它涉及窑址发掘、实物印证、文献对照以及现代科技支撑等诸多方面。笔者供职的“景德镇宋元青白瓷（影青）研究所”长期致力于窑址调查、标本收集、数据测试及仿真复制等相关工作，对景德镇地区青白瓷的烧造分期粗有认识。现略陈浅见，以就教于同道。

一、创烧期——五代、北宋初

景德镇青白瓷的烧造，可上溯至五代。

景德镇窑之所以能烧造青白瓷，无疑是先有烧造青瓷、白瓷的基础，再逐步发展而来的。南方瓷器的釉色，原本以青为上，与北方瓷器以白为上相映成趣。五代时期，北方战乱频起，景德镇和整个江西都较为安定。于是，一些烧造邢窑、定窑白瓷的工匠随着南迁人群纷纷来到江西，同时也带来了白瓷烧造技术。渐渐地，青白融合，便产生了青白瓷。

当然，这种融合也需要物质条件，景德镇恰恰具备。因为瓷釉是用风化较浅的瓷石掺以釉灰配成，景德镇周围的瓷石中都含有铁成分，而釉灰的主要成分为石灰石，经煅烧后即成氧化钙。只要是在还原气氛下烧成，其中的铁与氧化钙便会产生淡青的色调。这就是青白瓷的呈色机理。这种介于青白之间，青中有白、白中有青的瓷器，就是青白瓷。

这时期的青白瓷生产以杨梅亭、黄泥头、湘湖、南市街、半路港、银坑坞、湖田等窑场为代表。根据这些窑址发掘出来的标本可以确定，当时成型工艺仍以圆器和琢器为主，但在装烧方法上有了重大改进。至宋初，已彻底摒弃了唐末、五代时期的重合叠烧，普遍采用一匣一器的匣钵仰烧法。这是陶瓷工艺史上的一次革命，它能避免坯体直接受火，从而极大程度地降低了损耗率。但由于还原技术尚未完全掌握，致使器物釉色的透明感和胎质的坚致感均不同程度地受到影响。产品质量不稳定，次品也多。不过从出土和传世器物看，已有少量精品出现（图1—图5）。

青白瓷生产的鼎盛期是北宋至南宋初年，以湖田窑为主，湘湖窑、南市街窑等窑场亦有较大市场。

这时期，器物成型工艺有了显著进步，烧造过程中还原技术的运用也越来越娴熟，制瓷水平极大提高。特别是支圈组合窑具的采用和对定窑覆烧法的借鉴，让北宋与南宋初年景德镇青白瓷以一种全新面貌出现在用户面前。覆烧法也使这一阶段器物有了一个重要的断代标志：芒口。因为以这种方法烧制的圆器有个明显特征。就是口沿无釉。加上这种器物的成型是以二模上印工艺为主，而模印既有装饰效果，同时又能在成型的过程中起到内外规范作用，故而质量相对稳靠，产量亦大大提高。

除模印外，青白瓷的划花工艺亦十分精湛，典型器有娃娃碗、鸾凤枕以及鸳鸯莲池纹盘，时代特征明显。

据文献记载，景德镇的青白瓷在宋代不仅供应国内，还远销海外。受其影响，江西地区有条件的窑场都竞相效仿，广东、福建等沿海地区的大小窑口也争相烧造青白瓷出口。所以，宋代以景德镇为代表的青白瓷成为外销瓷中的大宗（图6—图13）。

三、衰落期——南宋中后期至元

这一时期的青白瓷产地已开始由湖田向市区发展。由于恶性竞争、无序生产，加上社会动乱，青白瓷烧造步步走向衰落。

从窑址发掘物和传世器物看，这时的盘、碗之类的圆器大都为印花装饰，不如前期的刻划花生动活泼。壶、瓶琢器成型也多采用外模印的方法，所以精品少见。

不过，由于元代对外贸易的兴盛，青白瓷的烧造在数量上可能仍不会大减于当年，只是发展态势已不如前，质量略逊罢了。

但是，衰中有盛，釉面失透的卵白瓷与通透的影青正好相互印衬（图14—图18）。

以上所言，僅是对宋元景德镇青白瓷分期的大致描述。这些窑场虽然明代仍有青白瓷的烧造，已是强弩之末，余绪而已。所以，笔者认为这样分期应能概括青白瓷从创烧、兴盛到衰落的历程。至于其他地区大小窑口的情况，窃以为亦基本如是。