桐乡市龙翔街道獭兔生产的现状与发展建议

(桐乡市龙翔街道农经服务中心，浙江桐乡 314500)

獭兔属典型的皮用型兔，原产于法国，因其绒毛短而整齐，枪毛不露出绒面，异常漂亮，被誉为兔中之王。该兔在我国现有14种色型，主要有白色、黑色、加利福尼亚色、海狸色、蓝色、银灰色、花色等，其中以纯白色、蓝色和棕色最为名贵。

我国獭兔养殖有近80年的历史，作为商品生产在新中国成立之后。1950年代初北京就成立了獭兔繁育指导站，推广到河北、山东等10多个省，但发展缓慢。1980年后掀起的“獭兔热”，主要停留在供种和倒种(炒作)的“种子效益上”，并未形成商品化生产。1990年代末，獭兔皮及产品才得于出口，冲出国门，走向世界，獭兔生产发生了质的变化，特别是进入21世纪以来，全球对优质獭兔皮的需求量稳定增长，促进了獭兔生产的快速发展。

据有关报道，全球市场每年獭兔皮的需求量约在1000万张以上, 其中90%左右的皮张出自我国，加上国内皮革制造业的蓬勃发展，獭兔皮市场需求量越来越大。尤其是2011-2012年，优质獭兔皮供不应求，价格持续攀升，獭兔养殖经济效益明显。獭兔肉营养丰富，以其草食动物特有的风味，成为人们的美味佳肴。

獭兔产业从薄弱走向成熟，迎来了稳定、高效发展的黄金期。

1 养殖现状

1.1起步较晚，规模较小 桐乡市龙翔街道獭兔养殖至今只有15年历史。1998年3月杨园村农户占某，在农经局下派干部的帮助下，引进种獭兔1组(1♂、2♀/组)，成为街道养殖獭兔第一人。1999年皂林村农户邱某饲养獭兔母兔50只，年提供种兔及商品用兔1000余只，成为当时街道獭兔最大规模养殖户。

随后数年，特别是2005-2006年獭兔养殖发展迅速。据调查，2012年全街道已有獭兔养殖户27户，且投资与养殖规模较大。养兔户最多存栏母兔200只，平均115只，全街道养殖獭兔种母兔3130只。

1.2养殖面积小，饲养集中 獭兔棚舍建设大都为4～5层，占地面积小，一般在100～200 m2，养殖区域以元丰、金牛和杨园三个村居多，主要在亲戚、邻居之间发展，养殖户较为集中，品种以美系白色兔种为主。

2011年出栏商品兔81000只，提供种用兔2450只；2012年出栏商品兔88210只，提供种用兔3500只。

1.3养殖周期短，效益良好 獭兔饲养周期短，商品獭兔出生5个月左右，体重达2.50～2.75 kg，即可出栏销售。獭兔繁殖率高，每窝产仔7～10只，成活6～8只，在市场行情看好的情况下很容易出效益。

据调查，2012年獭兔为全街道养殖户带来了321.5万元的养殖效益，平均每户12万元。如元丰村养殖户江某，2012年存栏种母兔200只，年出栏商品兔5000只，平均每只销售价格为65元左右，除去饲养成本40元(饲料、水电、人工)，每出售一只獭兔可盈利25元，另外还有10000元的兔粪销售，全年可实现盈利13.5万元。

2 存在问题

2.1缺少龙头企业带动 据调查，目前龙翔街道还缺少真正有实力、能带动大家共同发展的獭兔养殖龙头企业，故目前还难以形成专业化的养兔合作组织。

为此，养殖户在产品销售和饲料选择等方面都处于被动局面，市场信息不畅，销售流通渠道窄，主动权缺失，没有团队优势和经营优势。

2.2后续加工形式单一 由于整个獭兔市场模式及产品加工形式比较单一，大多是简单的养兔卖兔，兔皮、兔肉未能实现分开销售。

因此，兔皮粗加工后的增值销售和兔肉的分割销售均很不理想，明显影响养殖户的养兔收益。

2.3基础设施配备简陋 普通獭兔养殖户的硬件设备比较简单，为降低成本，基本都在自家屋旁或路边建造简易兔舍，有些甚至建在地势低洼、排水不畅的地方，兔舍与外界的隔离只采用简单的网栏隔离，起不到防疫功能。

由于养殖条件简陋，消毒防疫不到位，球虫病和肠炎疾病普遍存在，发病时间主要集中在4-6月份和10-12月份，病死率较高。

2.4优质产品相对较少 一般养殖户通常比较注意和预防近亲繁殖，但由于引种渠道不规范，没有形成统一的种兔繁育体系。

据调查，目前只有少数农户的种兔是从有资质的种兔场引进，大部分都是直接从本地的养殖户中购买，久而久之导致皮毛质量下降，影响养殖效益。

3 对策建议

3.1成立獭兔养殖专业合作社，增强抗风险能力 养殖农户一定要组织起来，成立专业合作社，通过组建养殖户间的利益共同体，带动发展獭兔养殖专业化、规模化生产，实现统一供种、统一防疫、统一销售，不能走“倒种炒种”、大起大落的发展路子，藉以提高科学养殖水平、提高产品质量、提高繁殖率、提高成活率，实现产品销售和饲料供给的团队优势，提高抵抗市场风险能力。

3.2降低獭兔养殖成本，提高獭兔产品质量 目前，龙翔街道大部分獭兔养殖户全程饲喂饲料，草料只是辅助，且主要以野杂草为主，饲喂种植牧草的养殖户很少。据对比发现，饲喂种植牧草的养殖户与其他养殖户相比饲养成本更低。牧草营养丰富，产量高，适口性好，选择合适的牧草品种，如黑麦草、高丹草等，根据季节变化进行合理种植，使兔子每天都有新鲜青草采食，不仅降低了饲养成本，又适应獭兔食草的特性，可改善、提高獭兔的产品质量，增加养殖效益。

3.3建立良种繁育体系，加强饲养管理技术培训 按照《种畜禽管理条例》要求，引种必须到有《种畜禽生产经营许可证》的獭兔场引进，争取建立本街道的种獭兔繁殖场。预防近亲繁殖，以保证獭兔的品种质量；加强对獭兔养殖场(户)新技术、新知识、新理论和实用技术、实践经验的培训和交流，包括标准兔场的建造、科学的饲养管理、疾病综合防治等，不断提高獭兔养殖场(户)的专业技术素质和抵抗獭兔疾病的风险能力。

3.4拓展獭兔销售渠道，提高产品附加值 獭兔毛皮具有短、细、密、平、美、牢的特点，符合目前国际国内市场追寻自然和时尚的要求，潜力很大。兔肉具有高蛋白、高磷脂、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低热量、低胆固醇、低污染的营养保健功能，被誉为“健美肉”，“益智肉”。我国古代就有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。现代营养学家预言，兔肉是21世纪人类摄取蛋白质的主要来源之一，市场开发潜力很大。所以说獭兔除皮毛外，其肉和内脏也有很高的实用价值，因此兔肉销售可借鉴外地经验，搞分割或烹饪的精深加工方法，利润空间很大，发展前景看好。