临安市食草动物产业发展现状及主要成效调查

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(1.临安市畜牧兽医局，浙江临安 311300；2.临安市清凉镇人民政府；3.临安市锦城街道)

近年来，临安市以肉羊、肉兔为主的食草动物产业在农业产业发展史上一直处于相对重要的位置，对稳定农业产业、保证“菜篮子”供应、促进农民持续增收起着重要作用。

从该市食草动物发展历程来看，大致经历了20世纪七十年代的“兴”、八十年代的“滑”、九十年代的“复”，到21世纪的“振”等，从2012年开始，即用三年时间实施《临安市草食动物产业发展三年行动计划》，力争到“十二五”末，肉羊饲养量达12万只、肉兔饲养量达250万只，以肉羊、肉兔为主的食草动物产值实现2亿元。

1 产业发展现状

据调查，2012年，临安市通过实施《临安市草食动物产业发展三年行动计划》，新建种羊场3家、标准化示范场9家、养殖示范户10家、服务体系2家、技术推广体系1家。

受项目带动，全市湖羊、肉兔养殖场(户)分别达到45家和50家，肉羊存栏2.1万只(湖羊种羊存栏1.2万只，比2011年提高140%)、出栏2.8万只；肉兔存栏15.5万只，出栏 85万只，分别比2011年提高10.5%、66.7%。全年以肉羊、肉兔为主的食草动物产业产值达7000万元。

2 产业发展成效

2.1促进了临安市畜牧业的转型升级 生猪产业一直是临安畜牧业的支柱性产业，但每年的环境承载量只能控制在50～60万头左右，特别是临安取得国家级生态示范区、国家生态市等荣誉称号后，畜牧业要承担的环境保护功能更加重要，所以临安市在“十二五”畜牧业规划中适时提出“生猪稳量提质、大力发展草食动物产业”的发展思路，出台了《临安市生态畜牧业提升五年行动计划》、《临安市草食动物产业发展三年行动计划》，进行产业结构调整。通过一年实施，建设了标准化示范场9家、养殖示范户10家、二级种羊场3家。通过饲料饲草资源开发，充分利用农副产品，如笋壳、农作物秸秆等，既低成本解决了饲料饲草问题，又有效减缓了农副产品对环境的污染，全年共利用笋壳3万t、玉米秸秆3.09万t、黄豆秸秆1.05万t，利用冬闲田种植牧草3000余亩(1亩=667 m2)，有效地保证了农闲田的绿色过冬。

2.2项目示范效果良好，带动能力强 据调查，以肉羊、肉兔为主的食草动物产业，因投入成本较低、饲料来源广泛、疫病防控压力较低，适合山区广大农民养殖发展。受项目带动，临安市2012年湖羊、肉兔养殖场(户)分别达到45家和50家。全市肉羊存栏2.1万只(湖羊种羊存栏1.2万只)、出栏2.8万只；肉兔存栏15.5万只，出栏85万只。全年以肉羊、肉兔为主的食草动物产业产值已达7000万元左右。

2.3标准化、设施化水平高，产业发展后劲足 据调查，新建的9家标准化示范场，全部按照标准羊舍建造，配备了自动饮水设施、降温设施、牧草机械、羔羊补料设施、排泄物综合治理与利用设施，确保了生产的稳定性，为产业发展奠定了良好基础。

2.4服务能力进一步提升，农民增收效果明显 通过项目建设，天目肉羊专业合作社、鸿基兔业专业合作社等合作组织的服务功能进一步提升，特别是在种羊种兔供应、肉羊肉兔销售、饲料供应、生产技术指导等方面全面开展服务，为养殖场(户)解决生产实际困难。据调查，由于服务全面，技术到位，增收效果明显，如於潜镇方元村的临安聚旺兔业专业合作社，在人工授精、饲料、肉兔销售等问题解决后，业主马某潜心于兔场的经营管理，2012年出栏肉兔约2万只，获利13万元；潜川镇七坑村养殖户吴某，通过项目建设，改善养殖设施、调整品种结构，2012年出栏肉羊130只，利润9万元。

3 产业发展存在的主要问题

一是与产业发展相匹配的技术力量不足，特别是养殖户的科学养殖技术与常见疾病预防。

二是良种繁育体系不够健全，目前全市虽然已有二级湖羊种羊场4家，但供种能力仍不能满足产业发展需要；种兔场建设还是空白。

三是产业服务体系仍不健全，临安市肉羊与兔业专业合作社的服务功能仍处于初级阶段，与构建畜牧业新型产业体系的要求相距较大。

4 产业发展的对策建议

4.1加快良种繁育体系建设 按照产业发展目标，到“十二五”末，临安市的种羊、种兔存栏量必须达到4万只和9万只，而目前的供种能力远远不够。因此，要在巩固提升原有5家二级种羊场的基础上，建设省一级种羊场2家、一级种兔场1家、二级种兔场1～2家，建立稳定的种畜供应渠道。

4.2加快标准化养殖技术的合成与推广 按照畜禽良种化、设备设施化、防疫规范化、模式生态化、管理制度化、饲养科学化的要求，通过形式多样的技术培训，在标准羊(兔)舍的建造、免疫程序制定、日常生产管理、饲料饲草资源的开发利用等方面为广大养殖企业提供技术支持。积极推广肉羊“1+6”养殖模式、羔羊短期育肥、草(农副产品等)—羊(兔)—经济作物养殖模式、笋壳青贮技术等。

4.3加快社会化服务体系建设 按照构建畜牧业新型产业体系的要求，提升临安市天目肉羊专业合作社与杭州临安鸿基兔业专业合作社的服务功能，形成一定规模的种源供应基地、饲草饲料配送中心、产品交易中心等；扶持龙头企业，联场带户，开展疫病统防统治、产品统一销售、原料统一采购，从而带动区域性产业发展，形成一乡一品或一村一品的发展格局。

4.4加快能适应产业发展的技术人员培养与引进 一是加强与大专院校对接，培养一批专业技术人才；二是通过继续教育、农函大等渠道培训一批管理人员；三是可以通过送出去进修请进来讲课等途径提升一批养殖技术人员。