云南泸西县大棚芦笋标准化栽培技术

2012-11-12赵绕芬

长江蔬菜 2012年9期

赵绕芬

在云南泸县种植芦笋时，注意应在休眠期，选择鳞芽多而壮，有 4～6 条健壮茎、5～8 条肉质根的壮苗分级定植。定植后的第1年，可以结合间作需肥较少的蔬菜或者豆类以增加单位面积产量和效益。此外，若出笋数量减少、嫩茎变细弱时必须停止采收，采收结束后给植株留90天以上的恢复时间。

随着产业结构的进一步调整，依托独特的区位、气候资源优势及境内“三废”污染少等有利条件，泸西县已成为云南省无公害芦笋的生产基地之一，大棚芦笋种植面积发展到667 hm2，年经济收入近1亿元。在大棚芦笋的种植过程中，泸西县已探索出一套标准化生产栽培技术体系。

1 栽培品种选择

选择玛丽·华盛顿系列、加州系列、新泽西州系列等美国进口良种以及88-5改良系、冠军、浙丰03411 F1等以采收绿芦笋为主的国产良种。这些品种早中熟，嫩茎质地鲜嫩整齐、口感上乘、风味浓郁，笋尖圆形，鳞片紧密不易散头，抗病，产量高、效益好。

2 培育种苗

2.1 播种期

春播于3月中旬至5月中旬播种，秋播于8月下旬至9月下旬播种。

2.2 浸种催芽

先将种子用40～50℃温水浸泡10 min并搓洗，使种子表面略发灰，易于吸收水分。为防止种子带菌，可先用50%多菌灵可湿性粉剂300～500倍液浸种6～12 h，进行种子消毒处理，再用清水浸种36～72 h，浸种时每天换水漂洗1～2次，去除种子表面黏液。经浸种后，种子已充分吸水，将种子滤出后直接安排播种或催芽后再播。若催芽播种，可将浸种后种子用多层湿纱布垫盖，后放在盘中，置于25～28℃下保温催芽，同时每天用清水淘洗1～2次，当有10%～20%种子露白时，即可播种；或待50%种子露白时，开始分批播种。

2.3 营养钵育苗

营养土一般用过筛疏松菜园土和腐熟有机肥配制而成，土肥比例为3∶1（以体积计）。营养钵的上口径为 8～12 cm。

2.4 穴盘育苗

采用孔穴6 cm×6 cm、高10 cm的32孔穴盘，基质按泥炭∶珍珠岩=2∶1配制，同时加极少量复合肥，拌匀并加水湿润，后作为人工基质装入穴盘稍加压实，再用压孔器压孔后播种，然后用人工基质盖孔，并在上方铺上稻草或遮阳网后浇水。

2.5 苗期管理

出苗前适时浇水保持土壤湿润，当种子20%出苗时分批揭开覆盖物，苗齐后追施稀薄水肥或含菌根的液肥一次，以后视生长情况每隔15天结合浇水分次进行追肥。发现地老虎、蛴螬、蓟马等为害时及时用药剂防治并适时拔除杂草。覆膜封棚育苗的，白天棚温应控制在25℃左右，防止烧苗。

3 定植

3.1 定植期

宜在休眠期定植，因生长期定植缓苗期长。春季育苗的，当年雨季定植；夏季育苗的翌年春定植；晚秋育苗的，第2年3～4月定植。

3.2 定植田块选择

芦笋是深根宿根植物，一般生长期10～15年。设施大棚建造以南北行向为佳，应建在土层深厚、地下水位低、富含有机质、通透性好、pH 值 6.5～7.8、背风向阳、能排能灌的壤土或砂壤土上。一般可在计划采收期1个月左右后扣棚膜，一层小拱棚栽培的采收期可比露地提早20天左右，若小拱棚晚上加盖草苫，外面再加盖一层大棚可提早40天左右采收。具体情况依当年冬末春初温度条件而定。

3.3 整地开墒

深耕土壤、重施基肥、精细整地是获取高产、优质、高效的关键。及早深翻晒垡，有条件的深翻0.5～1 m，重施农家肥，667 m2农家肥施用量不低于3 000～5 000 kg，增施磷肥 100 kg，钾肥（KCl）50 kg，并均匀地翻入土中，然后开墒，平整墒面。大棚宽6 m的可种4行（畦），宽8 m的可种5～6行（畦），开双沟双行种植。定植沟内667 m2施农家肥3 000 kg、普钙50 kg，草木灰200 kg作底肥，与土拌匀，平整沟底。

3.4 取苗分级

选择鳞芽多且壮，有健壮茎4～6根、肉质根5～8条的壮苗，按苗的大小和根系强弱分3级定植。

3.5 定植方法

大棚栽培应尽量加大栽植密度，以667 m2定植1 300～1 500株为宜，有利于提高单位面积产量。分好级后按株距40 cm，行距80～100 cm放入定植沟内。定植时注意把每株鳞芽群的一端都顺沟朝同一个方向，以便今后培土和采收嫩茎。为防治地下害虫，用加入杀虫剂的复合肥土盖住根冠，厚3～5 cm，略加压实，使根土密接，并边定植边浇足定根水，随后几天可用滴灌。成活后的当年内，每月结合中耕追肥1次，再覆土2次，每次厚2～5 cm，使根冠埋在土下10～15 cm处。若有虫害问题要结合防治。

4 定植后田间管理

4.1 定植后第1年加强管理并结合间作

全年采取“三水、两肥、勤中耕”的措施，即当株高20～30 cm时，每667 m2结合浇水追尿素10 kg，以促苗快长；8月中下旬，每667 m2结合浇水施普钙、硝铵各10 kg，促后期生长；12月浇水以防冬春干旱。同时在第1年可间种需肥较少的蔬菜、豆类等。

4.2 中耕除草

定植后要勤除杂草、勤中耕，保持田间清洁、土面疏松。特别是高温季节更应注意中耕松土，防止土壤缺氧而妨碍根系活动。

4.3 施肥排灌

①基肥根据具体情况而定。最早在入冬后进行，此时芦笋地上部已经枯萎，趁农闲重施农家肥；其次是在早春，与培土工作同时进行；再次是在嫩笋采收结束前2～3周进行。

②催芽肥在早春培土前施用一次速效性人粪尿或化肥作催芽肥。

③秋发肥芦笋入秋后进入旺盛生长期，应施用适量的速效肥料作秋发肥，使植株持续良好生长，为来年丰收打基础。

按《NY/T496肥料合理使用准则》，根据芦笋植株对养分的需求，采取测土配方施肥的办法。N肥需求量最大，其次是P肥和K肥，N、P、K占百分比分别为42%，25%，33%，施用量自定植后第2年起视植株生长情况逐年增加。施肥时，应先在植株一侧顺行开条沟，施后再回土覆盖。泡松的农家肥覆土后略加压实。缺Ca、B、Na的土壤应适当施用石灰、硼肥和NaCl，可中和酸度改善土壤结构和芦笋品质。经常保持土壤湿润，芦笋地下部和地上部才能旺盛生长，才会获得高产和优质。另外，芦笋怕涝，雨季要注意开沟排水。

④清园、培土、防倒伏大棚栽培芦笋应注意棚膜清洁，以最大限度地增加棚内光照度，提高地温。但特别寒冷的季节不宜盖膜，因为芦笋嫩芽未出土前，保持土壤温度相对恒定不会冻坏芽尖，而出土后温度剧变常引起嫩芽冻伤；或采用大棚内套小拱棚覆膜封棚的方式防寒。每年开春培土前进行一次彻底清园，注意打顶、疏枝，拔除枯黄茎枝、病茎和细弱茎；应适当培土使地下茎上面保持有15 cm厚的土层，促使嫩茎肥壮、植株生长良好，控氮防徒长，设立支柱防倒伏，延长寿命。

⑤病虫害防治茎枯病、锈病、根腐病、褐斑病、立枯病、炭疽病、茎腐病，蓟马、小地老虎、金龟子、蛴螬、蜗牛和蚜虫等病虫为害将会陆续出现，应注意观察，及时防治。

5 采收

5.1 芦笋采收的时间和产量

芦笋采收时间取决于其生长年龄和发育状态。定植后1年的F1代优质芦笋品种，当地温稳定在10℃以上时，可以开始采收，培土到采笋间隔15～20天，视前1年长势情况可采收30～50天，667 m2产量可达150～250 kg。若株龄长、气温高、土质好、长势壮，每年可在春秋两季采笋。当出笋数量减少、嫩茎变细弱时，必须停止采收，采收结束应留给植株90天以上的恢复生长时间。