盘点现代养猪场生产设备技术

2012-10-23王瑞年

猪业科学 2012年2期

王瑞年

（沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110866）

自改革开放以来，规模化养猪在我国发展已经近30年时间，虽然规模化程度推进了但并没有必然地推进我国生猪的生产效率。目前，我国存栏能繁母猪5 000万头左右，年出栏肉猪却不到6亿头。导致近年来猪肉供不应求局面的主要原因是国内生猪存栏量不足，而其实质是生猪生产效率偏低。

国内规模养猪生产每头母猪年贡献断奶仔猪≤16头，而欧美规模猪场母猪年贡献断奶仔猪≥22头，荷兰甚至达到25头，丹麦更是超过26头，世界著名种猪生产企业平均生产水平达到30头。荷兰、丹麦、加拿大等国的养猪业之所以生产力水平高，很重要的原因就是养猪业的发展与当前的高新技术联系紧密。互联网技术、自动化控制技术、无线传输技术等高新技术，以及动物福利、低碳经济、环保等概念的融入，增加了养猪业的科技含量。以科技促进产业发展，从而提高了养猪业的生产力水平，为社会提供更多的猪肉产品。

自2009年开始，劳工荒开始影响我国养猪业，自南向北越来越多的猪场开始面临猪场饲养人员不足且难以再补充的困局，猪场生产人员流动频繁，且越来越多的年轻人并不想在猪场长期发展。这也是造成猪场生产效率不能得以提高的主要原因之一。

在过去的几年里，越来越多的猪场开始认识到人的因素对猪场生产的重要性，并开始提高猪场的生活环境以留住有经验的饲养管理人员，引进自动化设备以减少生产过程对人的依赖性。越来越多的猪场开始采用自动供料系统，也有越来越多的种猪场开始关注并引进数字化的养猪技术，从而实现精细化、自动化和数字化养猪，进而提高养猪生产力水平。

1 自动供料设备正逢其时

养猪场生活单调，工作环境脏、累、差，福利待遇并不高，所以学习过养殖知识的年轻人并不愿意到猪场长期工作，即便自愿到养猪场工作也只是在积累经验，当对养猪流程掌握后就离开养猪场投入饲料、兽药、动保行业。因此，大多养猪场里的饲养管理人员流动频繁，饲养员年龄偏大且越来越难找，猪场人员数量正在逐渐减少。面对这种情况，如果不作出改变，最终猪场将因为没有人员管理而面临困境。因此，越来越多的猪场开始思考如何解决这一问题。首先要解决的就是饲养员紧缺问题。因此，现在的新建猪场均引进了自动供料设备。采用这一设备，可少用或不用饲养员，并降低饲养人员劳动强度；应对劳工荒，可谓是一剂良策。

自动供料系统主要由料塔、传输带、下料器以及饲喂料槽等构成。料塔主要有铁质、合金材料、玻璃钢材质等，有一体成型或组装料塔；传输带主要有绞龙式和钢索式；下料器主要是针对母猪饲喂，可以实现粗略的投料控制；饲喂料槽主要是针对生长肥育猪，料槽中有供水管，猪只可方便地边吃料边饮水，从而使采食量有所提高。采用自动供料系统可实现饲料从仓库到料塔，再到猪舍，到猪嘴的全自动控制，从而降低或不用人力来完成这一工作。

采用何种供料方式及供料设备要根据猪场的实际需要来决定，但总的原则是要采用耐用、简单的设备，否则如果因为关注价格而降低了设备的质量，在后期更换和维护过程中会非常麻烦，并且成本并不低。2011年国内新建猪场均购买安装了自动供料系统，一些老猪场也由于人工紧缺而纷纷引进自动供料设备，引进自动供料系统正逢其时。目前，国内市场上提供自动供料设备的厂商主要有美国AP公司（上海谷瑞）、大荷兰人，中国台湾鼎佑兴、青岛华牧、大牧人、上海卓越等。

2 数字化养猪逐渐兴起

所谓数字化养猪指的是采用当前的数字化技术，借助于自动化供料设备及其他设备，实现猪只的精确、个性化饲养管理，把饲养管理人员从繁重的劳动中解放出来，关注于猪只的健康及猪场经济效益，从而提高猪场的生产力水平。

目前，数字化养猪技术主要集中于母猪。如母猪妊娠阶段的智能群养技术、哺乳阶段的智能饲喂技术等。但针对育肥猪的大群养技术也在逐渐兴起，部分国外专业设备厂商已经研发出相应的设备并进入中国市场。

2.1 妊娠母猪群养技术

妊娠母猪群养技术发源于欧洲，出发点是重视妊娠母猪的福利，废除限位栏对妊娠母猪的伤害。2006年，母猪群养技术经成都泰丰引进并在国内进行推广。到目前为止，业界对这一技术持肯定态度，通过群养技术，避免限位栏对妊娠母猪的伤害，降低母猪肢蹄病发生，增加母猪的运动量从而提高母猪的机体免疫力，进而使母猪的繁殖性能得以正常发挥。2011年由荷兰HOKO农场集团研发的“英森泰科”智能化妊娠母猪群养管理系统（图1）进入中国，并在短时间内让业界认识到提高饲养效率以及简单、稳定、富有经验的设备的重要性。养猪企业专注于群养技术研究、30年的猪场使用经验等都决定了这一系统是立足于母猪本身，立足于猪场工作人员的需要。

目前有多家设备厂商提供母猪群养设备，如“英森泰科”系统（来自荷兰——母猪群养创始者，1982年开始在猪场使用）、睿保乐Velos（来自荷兰，成都泰丰最早引进并在国内推广）、奥斯本TEAM、大荷兰人、奥地利Schauer等。另外，近3年来国内部分设备厂商对国外的群养设备进行研究并创新，推出了各自的母猪群养设备，如上海河顺、通威“饲养家”、武汉爱拓等。

众多厂商提供母猪群养设备，对猪场而言，不仅多了一个了解群养技术的渠道，也多了一份选择，同时在购买过程中具有了更多的话语权。然而，对猪场而言，购买的群养设备一旦投入使用，在使用过程中由于种种原因停用或拆除将面临更高的改造成本和风险。是否由养猪企业研发、研发时间长短、有无在猪场长时间使用验证等因素都需要养猪场在引进群养设备时对设备提供商进行评价。因此，在选择群养设备的时候建议多了解各个品牌设备的优缺点，依据自身需要灵活选择，可以关注设备价格但笔者还是建议选择富有经验的、简单的设备，特别重要的是，群养技术在中国推广的时间并不长。因此，寻找富有经验的设备代理商为自己提供技术服务是十分有必要的。

2.2 哺乳母猪智能饲喂技术

哺乳母猪的智能饲喂技术来自于加拿大，这一技术的关注点是母猪的哺乳期体况维持。哺乳母猪体况的维持需要关注其采食量。因此，如何提高哺乳期母猪的采食量是猪场产房工作的重点之一。目前哺乳母猪饲喂主要有3种方式：一是人工饲喂；二是半自动饲喂；三是自动供料饲喂。这3种方式均没有关注母猪自身的采食习惯及哺乳期的采食量变化规律，且会有饲料浪费。因此，难以从真正意义上达到对母猪采食量的提高和控制。哺乳母猪的智能饲喂技术就解决了这一问题，它可以实现母猪少食多餐，提高母猪采食量，降低饲料浪费，同时记录和统计母猪的个体采食数据及个性采食习惯。

加拿大JYGA技术公司经过15年的技术革新和其2 000头基础母猪试验猪场的应用试验，研发出“格式塔”智能化产房母猪饲养管理系统（图2），并于2010年由成都泰丰公司引进中国。“格式塔”系统是世界上少有的关注于哺乳母猪饲喂的智能化饲喂系统，目前在多个国家都有安装和使用，并且屡获多项国际农业设备大奖。目前在中国已经有多个原种猪场使用。

“格式塔”系统由软件、无线接收装置及安装于产床上的饲喂器组成。该系统是针对产床中的母猪的良好管理手段，它可实现母猪采食量的精确控制，同时自动分析母猪的采食数据，给生产管理者提供母猪饲养管理意见。它可显著提高哺乳母猪采食量，从而提高其产乳量，哺乳阶段乳猪不用补水不用补料，只靠母乳可在18 d断奶时体重达到6.5 kg（加拿大ALDO农场2010年数据）。这一系统带给广大养猪人的将是颠覆性的改变。

当前国内外出现了一系列的用于养猪业的高新技术和设备系统，但许多系统并未从母猪饲养管理这一猪场的经营核心入手帮助猪场提高生产成绩。“格式塔”系统可适用于作为猪场赢利基础的繁殖母猪的各个繁殖阶段，安装简单，操作方便，可显著提高繁殖母猪的生产成绩（国外已使用该系统的平均数据：2.3胎次/年，每头母猪每年提供断奶仔猪25头以上）。因此，可以预见，在国家大力推行节能减排构建节约型社会的大背景下，我国养猪业正发生着深刻变革的情况下，猪场养殖成本日益上涨的情况下，（如饲料成本、人工成本上涨）“格式塔”智能化繁殖母猪饲养管理系统必将为猪场降低经营成本、提高猪场产品输出贡献力量，也助推养猪业执行国家的节能减排政策。

2.3 肥猪群养技术

国外部分猪场的生长肥育猪采用大群饲养，即在一栋大的圈舍内饲养各个体重阶段的生长肥育猪，头数一般在500头左右，圈舍内划分采食区和躺卧区。肥猪群养有利于提高饲料的饲喂效率及出栏均匀度。这一技术的核心是在躺卧区到采食区的单通道安装一套分选设备，分选设备依据分选标准对通过分选设备的肥猪进行分选，不同的肥猪到不同的采食区域进行采食，采食完毕后再通过各个采食区的单向出口门返回躺卧区饮水及休息。按照分选标准的不同，目前有2种类型的肥猪群养技术，一种是依据猪只的体重，分选器对猪只进行称重后根据不同体重分选到不同的区域采食；另一种是依据猪只的体形，分选器对猪只进行拍照后依据图形分析，按照不同体型分选到不同的区域采食。