无公害芹菜栽培

2012-09-29宣威市经济作物技术推广站655400耿著云

云南农业 2012年11期

关键词：西芹间苗芹菜

□宣威市经济作物技术推广站 655400 耿著云

□曲靖市种子管理站 655000 方琼菊

芹菜属伞形科两年生草本植物，根系分布浅，在10～20 cm。不耐干旱和雨涝。营养生长期茎短缩,叶片着生在短缩茎上。

1 芹菜生育与环境条件

1.1 温度

种子发芽适温为18～20℃，超过25℃发芽速度虽快，但极易热伤，30℃以上失去发芽能力。保护地栽培，一般白天温度控制在20～25℃，夜间最低10℃左右。

1.2 土壤

芹菜是浅根植物，不耐旱，喜氧。适宜在保水力强、富含有机质的壤土或砂壤土上栽培。

2 常用品种

可选津南实芹1号、捧儿芹、菊花大叶、岚芹、天津马芹等，西芹可选用意大利冬芹、嫩脆、高犹它52-70、文拉图等。

3 栽培

3.1 育苗

3.1.1 播种期。芹菜喜冷凉的气候，不耐高温和干旱，要获优质高产，应将其旺盛生长期安排在温和凉爽的季节,2～8月均可播种。

3.1.2 种子处理。先进行种子消毒，用48℃的恒温水在不断搅拌的情况下浸种30 min，取出放在凉水中浸种24 h，将浸泡过的种子捞出，用清水洗净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在18～20℃条件下，当一半左右的种子露白时即可播种。

3.1.3 苗床准备。选择排灌方便、土壤疏松肥沃、保肥保水的田块作苗床。每m2放入腐熟有机肥25 kg、氮磷钾复混肥100 g、多菌灵50 g，翻耕细作，作成畦宽1～1.2 m，沟宽 0.3～0.4 m，沟深 0.15～0.2 m的高畦。

3.1.4 播种量及播种方式。每亩栽培田，夏秋育苗需种子150～180 g，冬春育苗需100～120 g，西芹需种子80～100 g。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层细土，再撒播种子，覆盖细土0.5～0.6 cm，然后再加盖薄层麦秆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。

3.1.5 苗期管理。

①温度管理。冬春育苗，可在棚内加盖地膜保温，出苗后揭除地膜，随着气温的升高，加大通风。夏秋育苗用网膜双覆盖，搭成四面通风防雨降温的小拱棚。

②水分管理。在整个育苗期都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。

③间苗。当幼苗长有2片真叶时进行间苗，苗距1 cm，以后再进行1～2次间苗，使苗距达到2 cm左右，间苗后要及时浇水。

3.2 定植

3.2.1 整地施基肥。前茬作物收获后，及时中耕。中等肥力土壤每亩放入腐熟农家肥3 000～5 000 kg，三元复合肥40～50 kg。深翻20 cm以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。

3.2.2 定植密度及方法。本地芹菜栽培每亩25000～35000株，西芹9000～10000株，移栽前3～4 d停止浇水，用铲带土取苗，单株定植，定植后应与幼苗床上的入土深度相同，露出心叶。

3.3 田间管理

3.3.1 肥水管理。定植后及时浇水，10～15d后，每亩追施尿素5 kg，以后20～25 d追肥1次，每亩每次追尿素、硫酸钾各10kg。收获前10 d停止追肥、浇水,以降低硝酸盐含量，有利于贮藏。浇水时夏季应早晚进行，午间浇水会造成畦面温差过大导致死苗。深秋和冬季控制浇水，即使浇水也应选择晴天温度高时进行。施肥应与浇水交替进行，并注意加强通风降温，防止湿度过大发生病害。

3.3.2 中耕除草。芹菜前期生长较慢，常有杂草为害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。芹菜根系较浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，影响芹菜生长。

3.4 病虫害防治

芹菜常见的病害有：猝倒病、立枯病、软腐病、叶斑病、炭疽病等。猝倒病、立枯病、炭疽病、生长期叶斑病可用75%百菌清、50%多菌灵、80%炭疽福美灵防治，软腐病可用72%农用链霉素、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%扑海因粉剂、可杀得等防治。常见的虫害有：蚜虫、蓟马、螨类，可用10%吡虫啉、65%蚜螨虫威。斑潜蝇，在幼虫2龄前用20%斑潜净，在成虫羽化期用5%抑太保抑制成虫繁殖。