“蓐食”考源

黄宾主

(湖北师范学院 中文系，湖北 黄石 435002)

本文分4个部分讨论“蓐食”的本义，并兼论其发展。

一、“蓐食”本义不是“早食”

“蓐食”一语，从先秦一直沿用至清，但历史上对其含义的理解却有分歧。裴骃《史记集解》引三国张晏说“未起而床蓐中食”，以后历代注家袭用，至今仍多从之，“谓早餐时间很早”［1］502，意即“早早食”，通称“早食”。然而，张晏说解有悖生活常理。清朝的王念孙、王引之据《方言》、《广雅》:“蓐，厚也”，并结合《左传》用例，将“蓐食”解作“厚食、盛食”，验之他例，或可相合，但这是晚近之说，采证又略单薄。今雒江生［2］、萧泰芳等［3］、贺卫国［4］诸位各是两说之一。但其说解或过于迂回，或顾此失彼，均难为定谳。“蓐食”的意义及其来源、变化等等，都还值得探讨。

现存文献中，“蓐食”最早见于《左传》，共有3例:

例1训卒利兵，秣马蓐食，潜师夜起。(《左传·文公七年》)

例2 苗贲皇徇曰：“搜乘补卒，秣马利兵，脩陈固列，蓐食申祷，明日复战。”乃逸楚囚。(《左传·成公十六年》)

例3 雍子发命於军曰：“归老幼，反孤疾，二人役，归一人。简兵搜乘，秣马蓐食。师陈焚次，明日将战。”(《左传·襄公二十六年》)

王引之说:“‘训卒、利兵、秣马’非寝之时也”，意即“蓐食”亦非寝时事，此论是。不仅如此，仔细揣摩句意，我们还发现，这些“蓐食”都是晚餐，即古之“夕食”。例2、3“明日复战”、“明日将战”，分明是“今日事毕(分别是‘今日战毕’、‘今日准备完毕’)、暂且睡觉休息、明日再来”之意;“蓐食”在此之前，不待到次日。又，例2 有“蓐食申祷”，“蓐食”与“申祷”两事同时或相继进行。申祷，即申时祷告，祷告是战前到神社祈福，而申时又正是古人“夕食”之时。上古“饔飧而治”，一日再食，夕食即“飧”。《说文·食部》:“飧，餔也，从夕食”，“餔，日加申时食也”。即此处“蓐食”正是申时之夕食。例1“潜师夜起”，也是概述军队晚上起身、出发之意，而不是早间“蓐食”后起床。“蓐食”本义不指早食，可以论定。

二、“蓐”本义及“蓐食”本义

解读“蓐食”，关键在“蓐”。典籍中，此词未见其他书写形式，说明是众所习用，“蓐”之义、音、形关联固定，字非通假。

“蓐”单用，早期也见于《左传》。《宣公十二年》传:“军行，右辕，左追蓐。”杜预注:“在左者，追求草蓐，为宿备。”孔颖达疏:“蓐谓卧止之草，故云为宿备也。”又，《战国策·楚策一》:“蓐蝼蚁。”宋朝鲍彪注:“蓐，陈草也。”［5］1957《说文·艸部》:“蓐，陈艸复生也。一曰蔟也。”《晋书音义·载记十二》:“艸，古草字。”［5］1906则“蓐”本义为“草”、“陈草”(“陈艸”皆可“复生”，“陈艸复生”是引申义)。这里的2个例句均早于《方言》。

从字形分析，《说文》:“蓐，从艸，辱声。”而“辱”，从辰、寸(“寸”即“又”，右手)。甲骨文“辰”为“蜃”本字;“蜃”指蚌壳，先民以之为切削工具。“辱”本义为持辰切削［6］1124－1140。“辰”部字有“辱、蓐、农(農)、薅、耨”等，其中前三字为同字异构，一义三形［7］158;后两字也是“辱”的分化字，意义近于前者，指“除草、耕作”(动词形式)，或“铲除、采摘之草”(名词形式)［6］。被采摘、被割除之草自是“陈艸”。许慎以“陈艸”区别于自然生草，精当。“蓐”本义即为“除草或被除之草(陈艸)”。

现存“蓐”用例，无“陈艸复生、蔟、厚”等义，即使曾经存在，从词义的发展看，它们显然都是从“除草或陈艸”引申，而不能相反。床蓐、席蓐更是以陈草为材料，均来源于“蓐”。“蓐食”得名于“蓐”本义更有优势。

从语境看，《左传》三例“蓐食”均与“秣马”关联使用，两处作“秣马蓐食”。“秣、蓐”对文，义应通同。“秣”为马食之草料，则“蓐”为人食之草，“蓐食”即是“草食”。

甲骨文“農”(亦即“蓐”)所从之“艸”又有作“林”者，即形符“艸”、“林(木)”意义相当，两义可通用、包含。《素问·六节藏象论》曰“草生五色”，清朝张志聪集注:“草者，五谷五菜，概及果木而言也”［5］1926。植物多可生吃，生食为先民食物常态。后世多熟食，草为熟食，即菜。《战国策·齐策四》曰“食以草具”，元朝吴师道注:“草，菜也”［5］1926，“草具”即菜食。《说文·艸部》:“菜，草之可食者。从艸，采声。”或可解为:“菜，从采艸，采亦声”，则“菜”为“采草或采摘之草”，“蓐、菜”同义。“蓐食”即“菜食”，其动词形式即是“吃草食或吃菜食”。又，名之为“蓐食”而非“草食或菜食”，应是由于凸显原料源于采集、整理这一特征。

三、从引申义看“蓐食”非“厚食”

汉代以后，“蓐食”用例很多，不过单从语境分析，多难以考实其确切含义，仅有数例意义稍微明显，应是其引申义。兹摘举汉唐时期用例如下:

例4 亭长妻患之，乃晨炊蓐食。食时信往，不为具食。信亦知其意，怒，竟绝去。(《史记·淮阴侯列传》)

例5 至期夜半，弇敕诸将皆蓐食，会明至临淄城。(《后汉书·耿弇传》)

例6 瑱令军中晨炊蓐食，分捶荡顿芜湖洲尾以待之。(《陈书·侯瑱传》)

例7 遂夜令三军蓐食待命，鸡鸣而驾，后出者斩，晨压宛门攻之。(《晋书·王如传》)

例8 于是，严行蓐食。须明，便带鞬摄弓上马。(《三国志·太史慈传》)

例9 时慧景等蓐食轻行，皆有饥惧之色。(《南齐书·崔慧景传》)

例10 甲寅，少霁。是时食尽，调市人馈军，皆是麦屑为饭，以荷叶裹而分给，间以麦食半，兵士皆困。会文帝遣送米三千石，鸭千头，帝即炊米煮鸭，誓申一战。士及防身，计粮数脔，人人裹饭，婫以鸭肉。帝命众军蓐食，攻之，齐军大溃。(《南史·陈武帝纪》)

例11 候骑言贼去洛州四十里，蓐食干饭，神武曰：“自应渴死，何待我杀! ”(《北史·彭乐传》)

例12 白首羽林郎，丁年戍朔方。阴天瞻碛落，秋日渡辽阳。大漠寒山黑，孤城夜月黄。十年依蓐食，万里带金疮。(杨巨源《赠邻家老将》)

例13 蓐食徇所务，驱牛向东阡。鸡鸣村巷白，夜色归暮田。(柳宗元《田家三首》)

例14 言游高峰塔，蓐食治野装。火云秋未衰，及此初旦凉。(苏轼《游灵隐高峰塔》)

例4、6“晨炊蓐食”，“蓐食”作动词宾语，为名词，不会是“多多的食物”(下文再论)。例9“蓐食”后“皆有饥惧之色”，亦非“厚食”。

例10“帝命众军蓐食，攻之”，“蓐食”之前有“市人馈军”，已经吃过一顿，此非早食。米饭、鸭肉为难得美食，众人争食自不待言，更无需命令多吃、饱食，“蓐食”应非厚食。两军对阵，以荷叶裹饭，“婫①以鸭肉”，意在简捷，“蓐食”为“匆忙之食、快快而食”。《南史》记载的这处史实，虽与出自《南齐书》的例9 同时，但成书晚了120年以上②。“蓐食”产生引申义，有充足的时间条件。例12“十年依蓐食，万里带金疮”，“蓐食”是军营日常所食，与“金疮”相对，指代“粗疏之食”。这两个引申义显然源出“菜食”，不会源于“早食、厚食”;并且典籍未见有“蓐”作“厚”义例，因此可以判定，“蓐食”本义不是厚食。《左传》“秣马蓐食”就是“马喂草、人就食”。马不是“饱饱地喂”，人也不是“多多地食”，都只是客观陈述，没有强调意味。人、马进食，本在求饱;即便不饱，相对于未食，也算饱盛，用在句中，有此意味也很自然，但不能说其本义就是追求超量之食。

清代有“蓐食”似是“饱食”之意，这样用，应是作者的个人理解。

例15 日蓐食，鸣鼓放舟，登岸搏战，复柁还戍，率以为常。(邵廷采《东南纪事·卷二》③)

另外，明代有用作“快食、短时间”者，与例10 用法接近:

例16 是以诸贼虽微，亦未可以蓐食屠翦也。惟在据其要害，断其刍粟之涂。重管密栅，勤其开觇，严壁而居，勿与角利。使彼进无所弃，退无所逸，远不过一月，而羸疲之尸，槁磔麾下矣。(田汝成《炎徼纪闻·奢香》)

四、“菜食”与“早食”

《史记·淮阴侯列传》中，“蓐食”是现存两汉唯一用例(《汉书》显系袭用)，也是用于民间、用于早餐的首例，这一改变先例、自由使用的状态，说明司马迁非常清楚其含义，应该是沿用其本义“菜食”。

笔者颇疑例4 中这一“蓐食”是指“剩菜饭”。单纯以菜为食，或菜中掺饭、饭菜混食，都是菜食，剩菜饭也是菜食。食用剩菜饭是先民生活常例。上文说过，上古夕食为飧，飧是熟食，是朝食所留剩饭［8］30。吃剩饭节俭而便捷，特别适合于仓促就食。不过，如果只是单纯加热剩饭菜，一般仅供数人所需，量肯定不多。如果人多，则需加料烹煮，《左传》所述军营蓐食，大概就是这种做法，所加之料，该是蔬菜或能速熟之杂粮。而《淮阴侯列传》的“蓐食”，只供一家数口食用，应是单纯加热剩饭，因为:亭长妻子“晨炊蓐食”，用时短暂，在正常早食之前就已经食毕。韩信来后“不为具食”，说明量本不充足，自家人食用之后没有剩余。如果是新做早食、厚食，就应有剩饭。亭长家这样做符合生活常情，但隐含意图明显，因此，“信亦知其意”。作为最底层官吏的亭长及其家人，对付韩信当时这种典型的地方无赖，手段还算圆滑老成，没损面子，没伤和气。

此后，三国张晏为《汉书》所转此文注解，说明当时“蓐食”已经罕用，而张说望文生义，说明“蓐食”的实际含义至少在相当一部分读书人中已经失传。六朝以后用例又多起来。其使用环境，绝大多数是在军中，民间罕见;又多在夜半以后、黎明前后，从时间上看，为早早食。这种现象，或者是著家援用《左传》、《史记》旧例，即使有乖违亦不自觉;或者是沿用旧注之义;但也不能完全排除本义还在流传使用，因为上引中晚唐用例中的引申义还从本义产生。个中缘由，难以解释。

三国以后，“蓐食”如果确是通指“早食”，其起始用例仍难以断定。例12 是目前所见载籍中，不是“早食”义的最晚用例(例15、16 除外)。例13、14分别产生于晚唐宋初，均指早早食，但从例12 的意义产生于本义来看，这两例也有可能是用本义，指菜食。此后，“蓐食”再也没有新的引申义，难以判断其含义，或许就是传统注家所认定的早食。此种用例甚多，不烦列举。

注 释

① 婫，应是“混”之异体，混合之意。此字《说文解字》所无，通行典籍目前仅此一见，应该没有专义。今之通行辞书，如《辞源》、《汉语大字典》、《汉语大词典》，等等，均以例10 为书证，引明朝胡三省“今江东人犹谓以物蒙头曰婫”，解“婫”为“覆盖”、“包裹”。此说可疑。本句上文即用“裹饭”，动作已经完成，此句不当重复。且其前文有“以荷叶裹而分给”，说明其习惯是用荷叶做包裹材料。《资治通鉴·梁敬帝太平元年》即转述作:“霸先命炊米煮鸭，人人以荷叶裹饭，婫以鸭肉数脔。”再者，以鸭肉裹饭在技术上很难操作，食用起来也不方便，当不会有如此裹法。

② 《南史》成书于659年;《南齐书》作者萧子显，生卒年是:约489－537年。

③ 邵廷采(1648－1711)，早于王念孙(1744－1832)。例16 作者田汝成，生卒年是:1503－1557。

［1］汉语大词典:卷九［M］.上海:汉语大词典出版社，1992.

［2］雒江生.释“蓐食”［J］.语文研究，1985(8):32－33.

［3］萧泰芳，张儒，马麦贞，等.《古代汉语》注释商榷［M］.太原:山西古籍出版社，1999.

［4］贺卫国.词语考释三则［J］.哈尔滨学院学报，2006(4):80－83.

［5］宗福邦，陈世铙，萧海波.故训汇纂［M］.北京:商务印书馆，2003.

［6］于省吾.甲骨文字诂林［M］.北京:中华书局，1996.

［7］王延林.常用古文字字典［M］.上海:上海书画出版社，1987.

［8］徐杰令.先秦社会生活史［M］.哈尔滨:黑龙江人民出版社，2004.