美食，跨越国界的“语言”——记中国人民外交学会机关服务中心烹饪比赛

中国人民外交学会成立于1949年12月，是新中国第一个专门从事人民外交的机构。中国人民外交学会目前同世界上120多个国家的著名政治家、外交家（包括前国家元首、前政府首脑和外长、议员、政党领袖和部分未建交国家领导人）、社会活动家、企业界名流、著名国际问题研究专家和学者等保持着广泛联系，与一些国家的有关机构建立了双边或多边交流机制。学会在增进中国人民与世界各国人民之间的相互了解和友谊，促进中国与世界各国之间友好关系的建立与发展，谋求世界和平、和谐、发展与合作等方面作出了突出的贡献。

2012年8月28日，外交学会机关服务中心饮食服务科举办了一次内部的小型烹饪比赛。该科室11名员工全部上阵，呈现了包括冷拼、食雕、热菜、汤品、点心在内的20余道作品。学会的领导和全体工作人员都齐聚在比赛现场，热情地点评菜品并为作品打分。

记者采访了中国人民外交学会的杨文昌会长，作为一名资深外交家，他曾经在英国、法国、新加坡、香港等国家和地区工作过。遍尝各国美食的他对中餐情有独钟。他认为中餐有着很深的文化渊源，每一道菜都有着历史、美学、营养学方面的讲究，中餐最能代表博大精深的中国文化。学会作为民间外交机构，经常会有各种接待任务，这次比赛对于提升内部员工技艺、提高对外接待水平有着很重要的意义。

学会曾接待了美国前总统克林顿、英国前首相布莱尔及夫人，中国菜成为了各国友人认识中国、了解中国的最佳载体。相信在不久的将来，中国人民外交学会的这支美食团队还将让越来越多的国际友人体验中国美食、爱上中国美食。