斑点叉尾鮰苗种健康培育关键技术研究

蔡焰值 雷晓中 汪亮 等

摘要：斑点叉尾鮰（Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ）苗种培育分为三个环节，对苗种培育池塘条件、生态环境因素、营养饵料及投喂方式、放养密度、饲养管理方式等进行了试验研究。结果表明，仔鱼流水池暂养适宜面积约为１２ ｍ２、放养密度在１０ ０００尾／ｍ２以下，采用浮游动物与蛋白质含量４０％的配合饵料相结合的方式进行投喂；夏花苗种培育适宜池塘面积1 400～2 533 ｍ２，放养密度４５．０尾／ｍ２；大规格鱼种池塘培育的第一阶段适宜池塘面积约为３ ３３３ ｍ２，放养密度１２．００～１５．００尾／ｍ２，投喂蛋白质含量３６％～３８％的配合饵料，第二阶段适宜池塘面积约为６ ６６７ ｍ２，放养密度６．００～６．７５尾／ｍ２，投喂蛋白质含量３６％的配合饵料；大规格鱼种网箱培育第一阶段适宜网箱面积２０～２５ ｍ２，放养密度１ ０００尾／ｍ２，投喂蛋白质含量36％～38%的配合饵料；第二阶段网箱面积以３０～３３ ｍ２为宜，放养密度５００尾／ｍ２，投喂蛋白质含量３６％的配合饵料。

关键词：斑点叉尾鮰（Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ）；饲养条件；放养密度；成活率；营养饵料

中图分类号：Ｓ９６５．１９９文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０12）15－3276-06

Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ Ｋｅｙ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ Ｈｅａｌｔｈ Ｎｕｒｓｉｎｇ for Ｃｈａｎｎｅｌ Ｃａｔｆｉｓｈ Ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ

ＣＡＩ ｙａｎ－ｚｈｉ１，ＬＥＩ Ｘｉａｏ－ｚｈｏｎｇ１，ＷＡＮＧ Ｌｉａｎｇ１，ＹＡＮＧ Ｄｅ－ｚｈｏｎｇ２，ＷＡＮＧ Ｈｏｎｇ－ｙｅ１，ＺＨＡＮＧ Ｊｕａｎ１，

ＺＨＯＵ ｈｕａ３，ＳＨＩ Ｔｉｅ－ｐｅｎｇ３

（１． Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｈｕｂｅｉ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ， Ｗｕｈａｎ ４３００７0， Ｃｈｉｎａ； ２． Dayan Lake National Level Channel Catfish Well-bred Farm of Jiayu County， Ｊｉａｙｕ ４３７２００， Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ； ３. Ｗｕｈａｎ Coland Ｆeeｄ Ｃｏ．， Ｌｔｄ.， Ｗｕｈａｎ ４３００７３，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｋｅｙ ｆａｃｔｏｒｓ， ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｐｏｏｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ， ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ， nurtitional diet， ｆｅｅｄｉｎｇ， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ， ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｉｎ ｔｈｒｅｅ ｈｅａｌｔｈ ｎｕｒｓｉｎｇ ｓｔａｇｅｓ ｏｆ ｃｈａｎｎｅｌ ｃａｔｆｉｓｈ． Ｆｏｒ ｔｅｍｐｏｒａｒｙ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ ｏｆ ｃａｔｆｉｓｈ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｆｌｏｗ ｐｏｏｌ ａｒｅａ was １２ ｍ２； ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ was １０ ０００ ｉｎｄ.／ｍ２； ａｎｄ ｔｈｅ ｐｒｏｐｅｒ ｆｅｅｄｉｎｇ ｗａｓ ｚｏｏｐｌａｎｋｔｏｎ ｍｉｘｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ４０％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Fｏｒ ｌａｒｖａｌ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｏｏｌ ａｒｅａ ｗａｓ １ 400～２ 533 ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ ４５．０ ｉｎｄ.／ｍ２. Fｏｒ ｆｉｒｓｔ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｐｏｏｌ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｏｏｌ ａｒｅａ ｗａｓ ３ ３３３ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ １２．００～１５．００ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ３６％～３８％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Ｆｏｒ ｓｅｃｏｎｄ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｐｏｏｌ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｏｏｌ ａｒｅａ ｗａｓ ６ ６６７ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ ６．００～６．７５ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ３６％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Fｏｒ ｆｉｒｓｔ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｎｅｔ ｃａｇｅ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ａｒｅａ ｗａｓ ２０～２５ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ １ ０００ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ 36%～38％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Fｏｒ ｓｅｃｏｎｄ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｎｅｔ ｃａｇｅ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ａｒｅａ ｗａｓ ３０～３３ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ ５００ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ３６％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ； ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ； ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ； ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ； nutritional diet

斑点叉尾鮰（Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ）隶属于鲶形目（Ｓｉｌｕｒｉｆｏｒｍｅｓ）鮰科（Ｉｃｔａｌｕｒｉｄａｅ），是原产于北美洲的一种淡水养殖及加工的优质鱼类品种。我国于１９８４年首次由湖北省水产科学研究所从美国引进后，对其生物学特性、生态环境、繁殖技术、营养饵料、饲养技术、鱼片加工等进行了一系列的研究。自１９８７年斑点叉尾鮰在我国首次人工繁殖成功后，已推广到全国２０多个省、市、自治区的淡水和咸淡水（盐度８‰以下）中饲养，形成了斑点叉尾鮰苗种繁育至鱼片加工出口的规模化产业，并取得了较大的社会效益和经济效益。但是斑点叉尾鮰形成产业化生产后，在商品鱼饲养过程中出现了生长率、抗病力及饵料转换率等下降的现象，对斑点叉尾鮰养殖业的持续发展产生了不利的影响。出现上述现象主要是由于斑点叉尾鮰苗种繁殖与培育技术不规范，表现为在养殖过程中出现仔鱼暂养开食未投喂生物饵料、饵料营养不符合苗种发育的需求、放养密度过大、苗种培育技术操作及管理不规范等，从而导致苗种质量下降。２００６～２００９年在湖北省嘉鱼县大岩湖国家级斑点叉尾鮰良种场的池塘及黄梅县永安水库、丹江口水库的网箱中进行斑点叉尾鮰苗种培育试验研究，对苗种培育池塘条件、生态环境因素、营养饵料及投喂方式、放养密度、饲养管理方式等进行研究，为斑点叉尾鮰苗种培育技术规范的制定以及生产应用提供科学依据。

１材料与方法

１．１鱼苗来源

试验鱼苗来源于湖北省嘉鱼县大岩湖国家级斑点叉尾鮰良种场。按种质标准筛选亲鱼进行池塘培育，采取常规培育与春秋强化培育相结合，采用池塘自然产卵与人工孵化收获鱼苗。

１．２仔鱼暂养

将刚孵化出膜带卵黄囊的仔鱼在１２～１８ ｍ２的流水水泥池中进行暂养，要求暂养池池底光滑（铺瓷砖），培育至能摄食浮游动物与配合饵料、体长１．５ ｃｍ左右的幼苗，放养密度为１０ ０００、１５ ０００、２０ ０００尾／ｍ２［１－３］。仔鱼期暂养试验池塘条件及鱼苗放养相关参数设置见表１和表２。

１．３夏花苗种池塘培育

夏花苗种培育在１ ４００～５ ６００ ｍ２的池塘中进行，放养密度为４５．０、６０．０、６７．５、７５．０尾／ｍ２，将体长１．５ ｃｍ左右的鱼苗培育至体长６．０ ｃｍ左右时分池进行池塘或网箱大规格鱼种培育［４，５］。夏花苗种池塘培育试验池塘条件及苗种放养相关参数设置见表３。

１．４池塘培育大规格鱼种

大规格鱼种池塘培育分为两个阶段，第一阶段池塘面积为３ ２００～３ ３３３ ｍ２，放养密度为１２．００、１５．００、１８．００、２２．５０尾／ｍ２，将体长６．０ ｃｍ左右的苗种培育至体长１０．０ ｃｍ以上的鱼种分池进行第二阶段培育。第二阶段池塘面积为６ ４６７～７ ０６７ ｍ２，放养密度为６．００、６．７５、７．５０、９．７５尾／ｍ２，将体长１０．０ ｃｍ以上的鱼种培育至体重５０ ｇ以上的大规格越冬鱼种［６，７］。大规格鱼种池塘培育试验池塘条件及鱼种放养相关参数设置见表４和表５。

１．５网箱培育大规格鱼种

大规格鱼种网箱培育分为两个阶段，第一阶段将池塘培育的体长６．０ ｃｍ左右的苗种进５．０ ｍ×５．０ ｍ×２．５ ｍ、５．０ ｍ×４．０ ｍ×２．５ ｍ两种规格的网箱中进行培育，放养密度为１ ０００、１ ５００、２ ０００尾／ｍ２，将苗种培育至体长１０．０ ｃｍ以上；第二阶段在６．０ ｍ×５．０ ｍ×３．０ ｍ、６．０ ｍ×５．５ ｍ×３．０ ｍ两种规格的网箱中培育，放养密度为５００、６００、８００尾／ｍ２，将体长１０．０ ｃｍ以上的苗种培育至体重５０ ｇ以上的鱼种。大规格鱼种网箱培育试验池塘条件及鱼种放养相关参数设置见表６和表７。

１．６饲养管理

１．６．１仔鱼暂养首先将水泥池清洗干净后用二氧化氯等消毒剂进行消毒，然后加水至３５ ｃｍ，按放养密度１０ ０００、１５ ０００、２０ ０００ 尾／ｍ２投放鱼苗，因鱼苗不能受阳光直接照射，水泥池必须用避光物盖好。采用不间断流水，每天排污１次。待鱼苗发育至色素产生并能自由游动时，开始少量多次投喂活体浮游动物和配合饵料，随时观察鱼苗摄食情况及活动状况，定期用消毒剂消毒鱼苗以预防病害。

１．６．２夏花苗种池塘培育首先用生石灰（１ ８００～２ ２５０ ｋｇ／ｈｍ２）消毒池塘以清除野杂鱼，然后加水至６０～７０ ｃｍ，施发酵好的有机肥３ ０００ ｋｇ／ｈｍ２，待池塘水体中浮游动物大量繁殖并达到一定的密度时投放鱼苗。刚投放时鱼苗主要摄食池塘水体中的浮游动物，放养后第三天开始少量多次投喂蛋白质含量４０％的微型或破碎的人工配合饵料，并逐步驯化鱼苗集群摄食。当鱼苗能集群摄食时，每３～５ ｄ向池塘中加注新鲜水，以改善水质条件，每１０～１５ ｄ投预防性药物１次以预防疾病发生。

１．６．３池塘培育大规格鱼种大规格鱼种池塘培育分两个阶段，第一阶段池塘消毒方法与鱼苗培育相同。苗种入池前用２％～３％的食盐溶液对鱼体进行浸泡消毒，苗种放完后再用二氧化氯对池塘消毒１次。苗种刚入池时投喂蛋白质含量３６％～３８％的配合饵料，投饵采取少量多次，进一步驯化鱼苗集群摄食；当其能集群摄食时按鱼种体重比例标准进行投饵。第二阶段采用上述方法准备池塘，将体长１０．０ ｃｍ以上的鱼种培育至体重５０ ｇ以上的鱼种。每１０～１５ ｄ投预防性药物１次以预防疾病发生；鱼苗下塘７ ｄ后每公顷投放体长５．０～６．０ ｃｍ的白鲢１ ５００～２ ２５０尾、花鲢３００～３７５尾，同时每１０～１５ ｄ加注新鲜水１次，以调控池塘水质。

１．６．４网箱培育大规格鱼种大规格鱼种网箱培育分两个阶段进行，分别在丹江口水库与黄梅县永安水库开展生产试验。苗种进网箱前用２％～３％的食盐溶液和２ ０００万Ｕ的青霉素溶液对鱼体进行浸泡消毒，进网箱后每天用二氧化氯消毒１次，连续消毒２ ｄ。苗种刚进网箱时投喂蛋白质含量３６％～38%的配合饵料，开始采取少量多次投喂以诱导苗种集群摄食，然后再按鱼种体重比例标准投喂；饲养２３～２６ ｄ、鱼种体长在１０．０ ｃｍ以上时进行第二阶段的培育，把鱼种培育至体重５０ ｇ以上的越冬鱼种。

１．６．５饵料投喂管理饵料是苗种培育的基础，根据苗种不同发育阶段对营养的需求及时调整饵料营养标准。仔鱼暂养时先投喂浮游动物５ ｄ以上，然后逐渐用蛋白质含量４０％的配合饵料投喂，待鱼苗能够摄食配合饵料时进入夏花苗种池塘培育。苗种体长在1．5～６．０ ｃｍ用蛋白质含量４０％的配合饵料投喂；体长在６．０～１0．０ ｃｍ用蛋白质含量36%～３８％的配合饵料投喂；体长在１0．０～２０．０ ｃｍ用蛋白质含量３６％的配合饵料投喂。投喂量根据水温的不同有所差异：水温１０～１５ ℃时投喂量为鱼体重的１．０％～１．５％；１５～２０ ℃时投喂量为鱼体重的２．０％～２．５％；２０～２５ ℃时投喂量为鱼体重的３．０％～３．５％；２５～３０ ℃时投喂量为鱼体重的３．５％～４．０％。每天上午８∶００以前、下午６∶００以后各投喂１次。

２结果与分析

２．１斑点叉尾鮰仔鱼暂养

刚孵化出膜的斑点叉尾鮰仔鱼卵黄囊较大，不能自由游动，且其喜欢在弱光处集群活动。因此，必须将其在流水池、网箱、暂养框等设施内暂养至能摄食浮游动物和配合饵料时才能在池塘中进行苗种培育，这是整个苗种培育的基础。２００６～２００９年进行斑点叉尾鮰仔鱼水泥池暂养培育试验，结果见表１和表２。

由表１可知，放养密度为１０ ０００尾／ｍ２时，斑点叉尾鮰平均成活率为９３．７９％，而放养密度为１５ ０００尾／ｍ２时，平均成活率为７８．０８％，２０ ０００尾／ｍ２时的平均成活率为６４．８4％。由表２可知，采用浮游动物与配合饵料相结合的投喂方式鱼苗的平均成活率为91.35%，仅投喂浮游动物的鱼苗平均成活率为71.64%，仅投喂配合饵料的鱼苗平均成活率为77.45%。不投喂饵料完全依靠鱼苗卵黄囊的暂养方式鱼苗平均成活率仅为５５．４７％。

２．２斑点叉尾鮰夏花苗种池塘培育

斑点叉尾鮰夏花苗种培育的好坏直接影响到大规格鱼种的成活率与质量。夏花苗种培育是将体长１．５ ｃｍ左右的仔鱼期暂养鱼苗在池塘中培育成体长６．０ ｃｍ左右的苗种，其培育要经过鱼苗器官发育完善、食性转换、生态环境的适应等环节，池塘条件、放养密度、饵料营养及投喂方式等是夏花苗种池塘培育的关键技术要点。２００６～２００８年进行斑点叉尾鮰夏花苗种池塘培育试验，结果见表３。

由表３可知，池塘培育夏花苗种的池塘面积在１ ４００～２ 533 ｍ２时，苗种平均成活率高达８３．２８％，而２ 533～5 6００ ｍ２的池塘苗种平均成活率为６９．７９％，比前者低１３．４９个百分点。苗种培育池放养密度为４５．０尾／ｍ２时，苗种平均成活率可达８３．８3％，而放养密度为６０．０～７５．０尾／ｍ２时，苗种平均成活率为７３．０３％，前者平均成活率比后者高１０．80个百分点。放养密度为４５.0尾／ｍ２时苗种的平均出池规格为６．０ ｃｍ，而６０．０～７５．０尾／ｍ２的放养密度其苗种的平均出池规格为５．１ ｃｍ，前者出池规格比后者大０．９ ｃｍ。夏花苗种池塘培育以浮游动物与配合饵料相结合的投喂方式进行，其苗种的平均成活率为７８．０７％，而以瘦水池塘与配合饵料相结合的方式进行培育时，苗种的平均成活率为６３．６５％，前者平均成活率比后者高１４．４２个百分点。投喂斑点叉尾鮰专用苗种饵料培育苗种的平均成活率为７３．６５％，而投喂普通饵料的平均成活率为７０．７2％，前者平均成活率比后者高２．９3个百分点。

２．３斑点叉尾鮰大规格鱼种池塘培育

池塘培育大规格鱼种试验的关键技术要点是池塘条件、放养密度、饵料营养、病害防治、鱼种越冬管理等［８］。２００６～２００８年进行斑点叉尾鮰大规格鱼种池塘培育试验，结果见表４和表５。由表４和表５可知，第一阶段放养密度为１２．００～１５．００尾／ｍ２时，斑点叉尾鮰的平均成活率为８８．７７％，而放养密度为１８．００～２２．５０尾／ｍ２时的平均成活率为７２．０8％，其平均成活率比前者低１６．69个百分点。第二阶段放养密度为６．００～６．７５尾／ｍ２时，鱼种平均成活率为８７．９９％，放养密度为７．５０～９．７５尾／ｍ２时，鱼种平均成活率为８０．１１％，前者比后者高７．８８个百分点。第一阶段斑点叉尾鮰的平均产量为０．１3 ｋｇ／ｍ２，第二阶段斑点叉尾鮰的平均产量为０．３２ ｋｇ／ｍ２。结合鱼种平均产量和成活率进行综合分析可知，体长６．０ ｃｍ左右的苗种培育适宜的池塘面积约为３ ３３３ ｍ２，体长１０．０ ｃｍ以上的鱼种培育适宜的池塘面积约为６ ６６７ ｍ２。

２．４斑点叉尾鮰大规格鱼种网箱培育

２００７～２００９年斑点叉尾鮰大规格鱼种网箱培育的试验结果见表６、表７。由表６可知，第一阶段体长６．０ ｃｍ的鱼种进箱放养密度为１ ０００尾／ｍ２时，平均成活率为８６．０７％，而放养密度为１ ５００～２ ０００尾／ｍ２的平均成活率为６６．２８％，后者平均成活率比前者低１９．７９个百分点，第一阶段单位面积产量基本维持在８．７3 ｋｇ／ｍ２以上；第二阶段体长１０．０ ｃｍ的鱼种进箱放养密度为５００尾／ｍ２时，鱼种平均成活率为８６．８９％，而放养密度为６００～８００尾／ｍ２时，鱼种平均成活率为７１．１５％，比前者平均成活率低１５．７４个百分点，第二阶段单位面积产量基本维持在２０．46 ｋｇ／ｍ２以上。从表７可以看出，第一阶段体长６.0 ｃｍ的鱼种进箱放养密度为１ ０００尾／ｍ２，鱼种平均成活率为８２．８０％，平均产量为８．６１ ｋｇ／ｍ２；第二阶段体长１1．5 ｃｍ的鱼种进箱放养密度为５００尾／ｍ２，平均成活率为８６．４４％，平均产量为２３．５９ ｋｇ／ｍ２。

３小结与讨论

斑点叉尾鮰苗种健康培育是商品鱼饲养的基础，苗种质量的好坏直接影响到商品鱼的成活率、生长率、抗病力等。斑点叉尾鮰的苗种培育必须经过仔鱼暂养、池塘夏花苗种培育、池塘或网箱大规格鱼种培育等三个培育环节［９，１０］。

１）仔鱼暂养是斑点叉尾鮰苗种培育的基础。仔鱼暂养必须在流水水泥池中进行，水泥池面积约为1２ ｍ２、放养密度在１０ ０００尾／ｍ２以下为宜，采用投喂浮游动物与蛋白质含量４０％的配合饵料相结合的投喂方式苗种成活率较高。

２）斑点叉尾鮰夏花苗种培育以池塘面积１ ４００～２ 533 ｍ２、放养密度４５．０尾／ｍ２为宜，放养的鱼苗应能主动摄食浮游动物，体长在１．５ ｃｍ左右。首先将池塘消毒、施肥以培育浮游动物，当池塘水体中浮游动物达到一定密度时投放鱼苗。放养后第三天开始用饵料诱导鱼苗集群摄食蛋白质含量４０％的配合饵料。夏花苗种生长至体长６．０ ｃｍ左右时分池进行池塘或网箱大规格鱼种培育。

３）大规格鱼种在池塘或网箱中培育均可，其关键技术要点在于必须采用两个阶段培育，并且鱼种在越冬前体重应达５０ ｇ以上。

池塘大规格鱼种培育的第一阶段适宜池塘面积约为３ ３３３ ｍ２，放养密度为１２．００～１５．００尾／ｍ２，投喂蛋白质含量３６％～３８％的配合饵料，苗种生长至体长１０．０ ｃｍ以上时分池进行第二阶段培育；第二阶段适宜池塘面积约为６ ６６７ ｍ２，放养密度为６．００～６．７５尾／ｍ２，投喂蛋白质含量３６％的配合饵料。

大规格鱼种网箱培育的第一阶段网箱面积以２０～２５ ｍ２为宜，放养密度为１ ０００尾／ｍ２，投喂蛋白质含量36%～38%的配合饵料，苗种生长至体长１０．０ ｃｍ以上时分箱进行第二阶段培育；第二阶段网箱面积以３０～３３ ｍ２为宜，放养密度为５００尾／ｍ２，投喂蛋白质含量３６％的配合饵料。

４）饵料是斑点叉尾鮰苗种培育的保障，鱼苗开口饵料主要以浮游动物为主，同时配合投喂蛋白质含量４０％的配合饵料。体长1.5～6.0 ｃｍ的苗种投喂蛋白质含量４０％的配合饵料为宜，体长6.0～10.0 cm的鱼种投喂蛋白质含量36%～３８％的配合饵料为宜，体长10.0～20.0 cm的鱼种投喂蛋白质含量３６％的配合饵料为宜。

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