犬洋葱中毒的发病机理及防治

谢 鹏

（内江职业技术学院，内江 641000）

洋葱（Allium cepa L.）为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）的植物。其栽培历史悠久，原产于西南亚，20世纪初才在我国大量栽培。洋葱通常以鳞茎入药，具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止泻、防癌抗癌、利尿、降血糖以及预防心血管疾病等功效，因此，深受人们的喜爱。但犬、猫等动物食用之后则常常会引起中毒，尤其是在节假日期间，人们常将未吃完的洋葱及其汤汁倒入米饭中饲喂犬、猫，从而引起犬、猫出现中毒。在实际生活中犬比猫更易发生洋葱中毒。由此可知，在节假日及洋葱上市期，犬只极易发生洋葱中毒。

1 发病机理

洋葱中的含硫化合物经咀嚼可水解为硫代亚磺酸酯（thiosulfinate），硫代亚磺酸酯又会分解成许多二硫化物，其中正丙基二硫化物（N-propyldisulphide）的毒性最强。此类物质不易被蒸煮、烘干等加热破坏，越老的洋葱或大葱其含量越多。N-丙基二硫化物或硫化丙烯能降低红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的活性。G6PD能保护红细胞内血红蛋白免受氧化变性破坏，如果G6PD活性减弱，氧化剂能使血红蛋白变性凝固，从而使红细胞快速溶解和形成海恩茨（Heinz）小体。海因茨氏小体是一种突出于红细胞边缘的球状物质，含有海因茨氏小体的红细胞生命周期缩短，过早破裂，如果大量红细胞破裂，即引起盆血，这种贫血称之为海因茨氏小体贫血。红细胞破裂以后，血红蛋白溢出，透过肾小球滤出，即形成血红蛋白尿，使尿液变红，严重溶血时，尿液呈红棕色。

2 症状

洋葱中毒的犬的主要临床表现呕吐、腹泻、精神沉郁、心悸、红色（或红棕色）尿、黄疸和溶血性贫血等特征。

急性的在采食后1～2 d可见红色尿等症状，7～10 d引起严重的贫血。绝大多数病犬有采食洋葱的病史，于采食洋葱1～2 d后，病犬出现明显的红尿，尿的颜色深浅不一，从浅红色、深红色到黑红色均有，严重中毒者症呈咖啡色或酱油色。症状较轻的犬精神尚可，鼻端湿润，饮食无明显影响，体温正常或稍低，可视黏膜颜色正常或稍淡，粪便基本正常，较严重的犬则出现食欲下降、精神沉郁、心悸亢进、呕吐、腹泻，治疗不及时常导致死亡。

慢性中毒多见于长期饲喂含少量洋葱或葱汁的犬，常表现为轻度贫血和黄疸。

3 诊断

根据犬只有饲喂洋葱或葱汁的熟食的病史和典型的血红蛋白尿，基本上可确诊。必要时可以结合血常规检查、血液生化及尿液检查，有助于本病的诊断。

对于慢性中毒或症状不典型的病例，检查海恩茨氏小体是确诊本病的确实可行的方法。急性中毒：血浆呈粉红色，红细胞数、血红蛋白量及Ht值等中度减少，网织红细胞增多，红细胞大小不等并呈明显的多染性，白细胞总数稍增多等。慢性中毒：多染性红细胞和有大量海恩茨氏小体的红细胞增多。

4 防治措施

（1）加强饲养管理，避免饲喂洋葱或大葱等葱类食物。

（2）若已经饲喂洋葱并发现犬只出现轻度中毒症状时，应立即停喂洋葱等葱类食物，症状较轻者一般都能自行康复。

（3）治疗。

输血：第1 d，从健康免疫家犬前肢的臂头静脉抽取血量约30 ml，用3.8%枸橼酸钠抗凝剂做抗凝血处理，再从病犬前肢的臂头静脉以2 ml/min的速度缓慢注入体内。在滴注抗凝血前10 min，给病犬肌内注射磷酸地塞米松注射液2 mg。

抗氧化剂处理：给病犬肌内注射维生素C注射液C 2.0 ml，维生素E注射液1.0 ml，2次/d，连用4 d。

促进有毒成分的排出：给病犬肌内注射速尿注射液0.5 ml，2次/d，连用4 d。

促进红细胞合成：给病犬皮下注射维生素B12注射液1.0 ml，后肢深部肌内注射右旋糖酐铁注射液1.0 ml，静脉注射复方氨基酸溶液50 ml。

补液和防止继发感染：5%葡萄糖氯化钠溶液50 ml，10%氯化钾溶液0.5 ml，辅酶A50 U，ATP注射液2.0 ml，5%碳酸氢钠溶液5.0 ml，阿莫西林粉针1.0 g。

5 讨论与小结

（1）在诊断本病时，采血可见血液颜色变暗，凝血不良，运用止血药止血无效，必要时结合血液和尿液检查，作出准确诊断。

（2）通过输血疗法，能在短时间内补充病犬所需要的红细胞等多种血液成分，快速改善患病犬只的贫血症状，为病犬能健康生存下来奠定基础。在输血过程中为了避免出现输血反应，输血前给病犬注射磷酸地塞米松注射液。此外，在兽医临床上，给病犬输血一次比较安全，不宜进行第二次输血。

（3）治疗本病时宜尽早使用维生素E、维生素C等抗氧化剂，因为这些抗氧化剂能有效保护血红蛋白，防止海恩茨氏小体的形成。