大棚辣椒—苦瓜—莴笋高效栽培技术

□张华勇

近年来，越西县菜农普遍采用大棚辣椒套种苦瓜，苦瓜收获后种植莴笋的“一年三熟”高效栽培模式，每亩年产辣椒1550kg、苦瓜2300kg、莴笋3000kg，年效益在1.4万元以上，既提高了大棚利用率，又增加了经济效益。

一、设施条件

采用跨度8m、顶高2.8m的钢架式大棚，棚面覆盖0.08mm无滴膜，地面覆盖地膜，提高棚内和地下温度。

二、茬口安排

1.早春辣椒 12月上旬播种，第二年1月上旬定植，5月上旬开始采收，7月上旬采收完毕。

2.苦瓜 2月上旬播种，3月中下旬定植，6月上旬开始采收，9月上旬采收完毕。

3.莴笋 8月中下旬播种，9月中旬定植，12月下旬采收完毕。

三、栽培技术

1.早春辣椒

（1）品种选择 应选择耐低温、早熟、高产、商品性好、抗病性强的品种，如：香辣2号、超级辣妹子F1、香辣王。

（2）苗床准备 苗床地选择背风向阳、肥沃、保水力强、前茬未种过茄科作物的地块。育苗地8m2，用种量40～50g，可供1亩大田用苗。苗床宽1～1.2m，长6～8m，床面凹下，四周起埂，埂高15cm，苗床土用稻田土1 000kg与腐熟农家肥500kg混合后打细、过筛，并加入尿素1kg、磷肥1.5kg、钾肥1kg， 50％多菌灵120～140g或福星10g，充分混匀，平铺在厢内。

（3）播种及管理 12月上旬播种。播种前1～2天，在苗床上灌足底水，待无积水后，整平床面，同时用配制好的1/3毒土（8m2苗床用50％多菌灵50g，加入细沙2～3kg，拌匀配制成毒土。）撒在床面上，将种子均匀播下，并用剩余的毒土和细土覆盖在种子上面，覆盖厚度在0.5cm左右，床面用稻草铺盖一层后，用地膜平盖，上面再加盖一层小拱棚。经过10～15天，出苗率达到90％后，及时除去平盖地膜和稻草，只保留小拱棚。在幼苗期重点加强苗床温、湿度管理和病虫害防治：湿度上做到见干见湿，当苗床过干时及时用喷雾器补充水分；温度上保证在白天20～25℃、夜间10～18℃，在晴天防止烧苗，需揭膜通风，夜间加盖草帘增加温度，在移栽前1周，需逐步揭膜炼苗。苗期的主要病害有猝倒病、立枯病，可用50％的多菌灵800倍液加70％的代森锰锌600倍液，每6～7天喷施1次，共施药3次；虫害有地老虎、土蚕等地下害虫，可用50％的辛硫磷1 500倍液施入土中防治。

（4）定植 在翌年1月上旬进行整地定植，采用宽窄行栽培，宽行60～70cm、窄行50～40cm。在窄行上开沟施肥，亩施腐熟农家肥2500kg、油枯50kg、尿素20kg、过磷酸钙30kg，覆土起垄，垄高15cm，垄宽40～50cm，并覆盖地膜，在膜面上打孔定植，株行距50～ 45cm，实行双行错窝，单株定植，亩栽2 500株左右，带土定植后浇定根水。

（5）大田管理 定植返青后，用清粪水加尿素追肥1次，在此段时期内加强棚内增温措施的管理。开春后及时追肥浇水，促进幼苗生长，在开花结果期，可用0.2％磷酸二氢钾进行1次叶面施肥，促进果实膨大。在此时期注意适时通风降温排湿，减少病害的发生。

（6）病虫害防治 辣椒主要病害有病毒病、根腐病、青枯病，疫病等。可选用20％病毒A可湿性粉剂600倍液、农用硫链霉素4 000倍液、70％代锰森锌600倍液、50％烯酰吗啉1 500倍液等药剂，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。主要虫害有蚜虫、烟青虫、红蜘蛛等。可用10％吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液、90％敌百虫 1500倍液、73％克螨特1 000倍液等药剂喷雾防治。

（7）采收 5月上旬即可采收。

2.苦瓜

（1）品种选择 应选择耐热、早熟、高产、抗病性强的品种，如翠妃、高优好2号、翠玉等。

（2）播种育苗 2月上旬，用8cm× 8cm规格育苗杯育苗，播种前1周，先将种子用0.3％高锰酸钾溶液浸种5～10分钟，捞出后洗净，再放入50℃热水中浸10～15分钟，待水温自然冷却至30℃，继续浸泡10小时后，放在28～33℃温度下催芽5～7天，种子露白即可播在配好营养土的育苗杯内，1杯1粒种子，播后盖上一层细土，浇足水，前期加强温湿度管理，后期加强肥水管理和病虫害防治。

（3）定植 3月上旬，苗龄45天左右、四叶一心时带土移栽。在辣椒空行事先预留的种植坑中施足底肥，起垄移栽，行距2.2m，穴距1.5m，亩植200株左右。

（4）肥水管理 由于亩栽培株数较少，要求肥水条件较高，注意棚内温度和土壤湿度情况，保持土壤不干不湿，每7～10天用氮、磷、钾配合清粪肥水施1次，先淡后浓。

（5）整枝引蔓 当苦瓜主蔓长到40cm时，要及时引蔓上架，将1m以下的的侧枝除去，仅保留主蔓，上架后保留侧蔓，中后期摘除下部衰老病叶和部分弱枝，保持通风透气。

（6）病虫害防治 苦瓜主要病虫害有疫病、霜霉病、白粉病、蚜虫、瓜实蝇、菜青虫等。可用瑞毒霉、多菌灵、粉锈灵、吡虫啉、一片青等药剂防治。

（7）采收 6月上旬开始采收。

3.莴笋

（1）品种选择 选用耐高温、抗病、不易抽薹的二白皮、夏尖、正新三号等品种。

（2）播种及管理 8月中下旬播种，播种前3天，先将种子浸泡3～4小时，滤起后用纱布包好，置于25～28℃的温度下进行催芽，经过3天种子露白后，即可播种。出苗后，加强温湿度管理，当幼苗长到3～4片真叶时，及时间苗，苗距3～4cm，培育壮苗。

（3）定植及大田管理 9月中旬定植，苗龄在20天左右可带土定植，株行距35cm×40cm。定植前亩施2000kg农家肥，加75kg复合肥。定植后追肥不宜太猛，后期用0.2％磷酸二氢钾作叶面施肥，并注意做好霜霉病和软腐病的防治。

（4）采收 11月下旬开始采收。