豫南地区猪场抗生素使用调查
2011-08-07易本驰
何 敏，易本驰，陈 敏
（信阳农业高等专科学校动物科学系，河南 信阳 464000）
在畜牧养殖行业中抗生素被广泛应用于治疗和预防疾病，在畜牧业的使用有助于养殖效率的提高，但也对公共卫生安全构成一个潜在的危险，主要包括畜产品兽药残留、环境污染、耐药性等问题。对于抗生素在食品动物上的使用建立适当的监测评估体系有助于理解和预测抗生素耐药性发展趋势，而基于兽用抗生素使用的终端用户（兽医和养殖者）周期性的调查和统计是抗生素在食品动物上使用资料的重要来源。目前国内有关食品动物上抗生素使用情况的报道较少，因此我们对豫南地区60个猪场抗生素使用的情况进行了调查报道。
1 材料与方法
1.1 调查地点和时间 2007年7月～2008年8月问卷调查采访了驻马店、信阳、南阳市的60个猪场。使用的问卷内容设计包括两个部分：生产体系和抗生素使用情况。
1.2 抗生素使用的调查方法 先对调查员（主要是信阳农专05级、06级牧医和兽药专业学生集中培训，利用学生教学实习和生产实习期间，深入各地实地记录或让养殖户书面填写调查表。
1.3 数据整理和统计分析 问卷收集的数据输入到Excel电子表格中进行整理。
2 结果
2.1 猪场情况 调查的60个猪场中，种猪场占11.7%，自繁自养型猪场占25%，肥育猪场占53.3%，综合型猪场占10%。规模在100头至5000头之间。规模在500头以上的占62%，规模在500头以下的占38%。
2.2 饲料中添加抗生素 见表1、表2。
2.3 饮水添加抗生素 见表1、表3。
2.4 注射使用抗生素 见表1、表4。
表1 豫南地区60个猪场在猪的不同生长阶段有使用抗生素的养猪场数量（比例）
3 讨论
抗生素运用于畜牧养殖业中已经有半个多世纪，对畜牧养殖业的生产效率的提高起到重大的作用。如饲料中添加低剂量的抗生素，可以有效预防和控制某些病原菌的感染，提高畜禽生产性能［1-2］。据估计，美国这类用途的抗生素占总量的40%，其中大部分用于养猪生产［3］。但由于某些抗生素的长期和不合理使用，临床耐药菌株不断增加，耐药性不断增强，给疾病的治疗带来了严重后果，也为人类健康带来了深远影响。此外，部分养殖户不遵守抗生素休药期的法律规定，片面追求经济利益，休药期没满就将产品上市，结果导致兽药残留超标，严重影响食品质量，危害人类自身的健康［4-5］。因此，定期对养殖户和兽医工作者进行抗生素使用的调查和统计，对于指导临床抗生素耐药性的监测和畜产品食品安全的检测有着重要意义，但国内的相关报道较少。
表2 豫南地区60个猪场在猪的不同生长阶段拌料添加抗生素的使用情况
表3 豫南地区60个猪场在猪的不同生长阶段饮水添加抗生素的使用情况
表4 豫南地区60个猪场注射方式给予的抗生素种类
从统计数据上看，3种给予抗生素方式在断奶期给予的养猪场数量和比例最多，而育成期最少，这可能与断奶期仔猪容易感染疾病有关。调查显示，注射治疗主要应用的抗生素是头孢噻呋、磺胺间甲氧嘧啶／甲氧苄胺嘧啶、氟苯尼考等抗生素，这些抗生素大部分是动物专用抗生素，人医临床应用较广泛的头孢类、氟喹诺酮第3代［6］等抗生素在猪场应用不多。拌料和饮水添加的抗生素种类应用较多，这些抗生素许多是在人医应用广泛的抗生素，如青霉素类、四环素类、磺胺类、林可胺类等药物，由于本次没有调查出这些抗生素的使用剂量，所以无法反映出这些药物应用的目的，如猪场疾病的治疗、预防或促生长。如果药物用于预防和促生长，其应用时间较长、应用剂量较低，很容易导致药物的耐药菌产生和药物在动物的体内蓄积，因此要注意这些抗生素耐药性和兽药残留的监测。
［1］Jindal A，Kocherginskaya S，Mehboob A，et al.Antimicrobial use and resistance in swine waste treatment systems［J］.Appl Environ Microbiol，2006，72：7813-7820.
［2］施奉英，郭鑫，杨汉春，等.猪源大肠杆菌对20种抗生素的敏感试验［J］.中国兽医杂志，2007，43（8）：8-9.
［3］Hardy B.The issue of antibiotic use in the livestock industry：what have we learned［J］.Anim Biotechnol，2002，13：129-147.
［4］阎克敏，任胤晓.动物滥用抗生素的危害与对策［J］.中国动物检疫，2008，25（2）：19-20.
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［6］李进明，祁军利，岳怀献，等.2001-2002年我院抗生素使用调查分析［J］.陕西医学杂志，2006，35（1）：120-122.
