道地药材龙泉灵芝的研究进展

叶纪沟，叶敏平 ，金 瑛，叶世明，练艳艳

(1.浙江省龙泉市灵芝研究所，浙江 龙泉 323700; 2.浙江省龙泉山食品有限公司，浙江 龙泉 323700;3.浙江省龙泉市人民医院，浙江龙泉 323700;4.浙江省龙泉市红十字医院，浙江龙泉 323700)

灵芝始载于《神农本草经》，列为上品，属食两用真菌。我国野生灵芝品种大多属于多孔菌科，分4个属85个品种，其中灵芝属品种64个，假芝属19个，鸡冠孢芝属1个，网孢芝属1个[1]。栽培灵芝品种有11个[2]。按2010年版《中国药典(一部)》规定，灵芝为多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体，性味甘、平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神、止咳平喘的功效，用于心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食[1]。我国野生灵芝主产于浙江及江西。由于人工栽培，灵芝产地分布较广，人们习惯将其划分为四大产区，简称龙泉灵芝(段木灵芝)、东北灵芝(杂木灵芝)、安徽灵芝(枝条灵芝)、山东灵芝(棉籽壳灵芝)。实际上，我国灵芝栽培不仅仅局限于上述区域，如江西、福建、云南、贵州等地均有生产。现就龙泉灵芝的研究进展作综合介绍，旨在促进其开发利用。

1 已获得国家地理标志产品保护

天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。在我国纵横万里的大地，江河湖泽、山陵丘壑、平原沃野以及辽阔海域，自然地理状况十分复杂，水土、气候、日照、生物分布等生态环境各地不完全相同，甚至南北迥异、差别很大。因此各种药材的生产，无论是产量还是质量，都有一定的地域性，历来医家非常重视道地药材。

20世纪90年代，国务院进行了灵芝产地调研，无论是野生灵芝，还是菌种保藏，段木灵芝栽培环境、质地、技术成熟度和持续发展能力等，龙泉都名列全国前茅。1996年，国务院发展研究中心授予浙江省龙泉市“中华灵芝第一乡”称号，龙泉灵芝也因此入选《中华之最荣誉大典》。2010年，龙泉灵芝再次被国家质亮监督检验检疫总局评为国家地理标志产品保护[3]。

2 品质特色

龙泉灵芝的品质特色是朵大肉厚、质地致密、孢子饱满、感官性好、有效成分高、重金属含量低、无农药残留。龙泉灵芝在申报国家地理标志保护产品时，上海农业科学院将龙泉灵芝和孢子粉与国内同类产品的灵芝多糖含量进行对比检测，结果龙泉灵芝的子实体和孢子粉多糖含量分别比枝条灵芝和孢子粉高59%和9.9%，比棉籽壳灵芝高71.5%和204%;龙泉灵芝灵芝酸B含量为 187.98 μg/g，是其他地区灵芝的 2.92 ～4.26 倍;同时龙泉灵芝和孢子粉的砷、铅、汞、镉等重金属和农药残留明显低于相关标准(国家质量监督检验检疫总局科技司2010年第55号公告)[4]。

3 地理自然环境

龙泉位于浙江省西南部浙闽赣边境，属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，全年光热水同步增减配合良好，山地垂直差异明显，不同海拔区域小气候丰富多彩，昼夜温差大。全年平均温度17.6℃，年平均降雨量1664 mm，年平均相对空气湿度79%，年平均日照 1823.8 h，日照率 41.2% ，年平均蒸发量 1412.7 mm，无霜期262 d，光、热、水、土组合较佳。而灵芝属大型好气性木腐菌，菌丝最适合生长的温度为26～28℃，子实体分化最适温度为25～30℃。灵芝生长要求环境湿润、光照充足，龙泉的气候正好适应了灵芝生长的生物特性，有利于灵芝生长。龙泉野生灵芝资源丰富，主要有紫芝、赤芝、树舌、薄黄芝等品种，每年可采集野生灵芝(紫芝、赤芝)200 kg左右。

4 培植管理技术独特

由于野生灵芝供不应求，根本无法满足市场药用和食用的需求。龙泉于20世纪80年代开始灵芝培植。龙泉灵芝的培植管理具有如下特点。

品种优化:龙泉培植灵芝的品种为赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.，大部分是采用本地野生灵芝分离、选育出来的，故适应性强、品质好、产量高、病虫害少、有效成分高。

选料严格:龙泉灵芝在选料上全部是段木栽培，采用直径8～20 cm的原木，截段成30 cm进行接种，而又以壳斗科、杜英科、金缕梅科、蔷薇科、桦木科原料为主要栽培原料。正因为原料质地致密、养分高，造就了龙泉灵芝朵大肉厚、质地致密、有效成分高的特点，比其他地方用杂木、枝条、棉籽壳栽培的灵芝好。

用套袋方法采集孢子粉:龙泉灵芝的精华部分是孢子粉，有效成分非常丰富，相当于灵芝子实体的75倍。孢子粉是灵芝成熟时从华盖腹面喷出的黄褐色粉末状物，非常细腻，易随风飞扬，在自然条件下很难收集到孢子粉[4]，通常1000 kg的子实体只能收集到1 kg左右的孢子粉。龙泉的科技人员首创了用套袋的方法采集孢子粉，成倍地提高了孢子粉的产量，并大大减少了污染。

5 野生灵芝与栽培灵芝的质量分析

笔者通过对龙泉野生灵芝和栽培灵芝的外观性状、鉴别、水分、总灰分、浸出物和含量测定等全面的质量分析，检定其真伪优劣。从质量分析的情况可知，野生灵芝与栽培灵芝除外观性状有区别外，其他理化等鉴别特征均无明显差别，野生灵芝与栽培灵芝的水分、总灰分检查和浸出物测定均达到2010年版《中国药典(一部)》规定;栽培灵芝灵芝多糖的含量比野生灵芝要高出33个%[3]。因此笔者认为，龙泉灵芝正宗道地，其栽培灵芝可与野生灵芝相媲美。

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社，2010:174.

[2]陈国良，陈 惠.灵芝治百病[M].上海:上海科学技术文献出版社，2007:4.

[3]叶纪沟，叶敏平.野生灵芝与栽培灵芝的质量分析[J].中国药业，2011，20(8):69.

[4]叶纪沟，叶敏平，金 瑛，等.灵芝破壁孢子粉的真伪优劣检定[J].中华医药杂志，2011，10(5):51.