黄淮地区绿芦笋优质高产栽培技术

撰文/于启建 刘丰 赵成义 姚青 谭立星

1、选用优良品种

丰县绿芦笋的栽培始于1978年，所用品种是从美国引进的玛丽华盛顿500、UC72、UC800等常规品种，该类品种在生产上用了二十多年。随着市场的不断变化及加工企业的需求改变，从1996年引进多个杂交芦笋新品种，进行试验、示范种植并取得成功。目前生产用种主要有：日本绿塔F1，美国格兰德F1、阿特拉斯F1、帝王早生F1，芦笋王子F1等。以上品种杂交优势明显，产量高，抗病性强，商品性好，是较理想的生产用种。

2、营养钵培育壮苗

采用营养钵育苗，有利于提高成苗率。培育壮苗，移栽时伤根少，壮苗早发，达到适期定植、早期丰产目的。

2.1 备足营养钵。首先选择肥力水平较高的疏松沙壤土作苗床土，苗床宽1.3-1.5m，深10-15cm。制钵前每立方营养土，应施入腐熟好的鸡粪15-20kg，苗床专用肥1kg，充分拌匀后打钵。钵体直径8cm以上，钵高10cm，每667m2大田需备钵2200个。

2.2 浸种催芽。芦笋种子外壳厚且有腊质，吸水较慢。先放入25-30℃温水中浸种2-3d，每天换水1-2次。浸种后用干净纱布包好，置与28-32℃条件下催芽，催芽期间每天用25℃左右温水淋洗1次。种子露白后即可准备播种。

2.3 适期播种。3月中下旬-4月上中旬播种。播前将营养钵浇透水，每钵下种一粒，播种后覆土2 c m厚，然后畦面平铺地膜，畦上用拱棚盖膜，实行双膜覆盖。

2.4 苗床管理。苗床管理应以调节温湿度、培育壮苗、防治病虫为中心。出苗前床温白天控制25-30℃，晚上不低于12℃。当幼苗出土70%以上时去除平铺地膜并逐步通风炼苗。长期保持苗床见干见湿。及时拔除杂草，发现蚜虫等危害时及时用吡虫啉喷药防治。50-60d即可定植大田。

3、土壤选择与整地定植

3.1 芦笋适宜土质疏松肥沃，透气性好、土层深厚、有机质含量丰富的沙壤土，这种土壤有利于根系发育和嫩茎的优质高产。整地时亩施优质土杂肥3000-5000kg，优质复合肥50kg，深耕后耙平。

3.2 放线开挖定植沟。一般应南北向，行距1.5m，沟宽40-50cm，深30-40cm，定植沟内667m2施复合肥30kg，饼肥40kg，与回填土混合均匀。

3.3 移栽时定植沟离地面8-10cm为宜，每25cm定植一株，667m2株1800株左右。定植时要定向栽植，即地下茎着生鳞芽的一端要顺沟朝同一方向。便于以后培土采笋生产管理。幼苗成活新茎长出后，要逐步填平定植沟。

4、田间管理

4.1 定植当年 芦笋返苗成活后，应抓好以养根壮株、猛促秋发为核心的田间管理工作，以便达到早期速生丰产目的。根据苗情补施提苗肥尿素10-15kg/667m2。进入8月份后，重施秋发肥，一般亩施有机肥2000-3000kg，复合肥50kg，尿素10kg，在距植株40cm处开沟条施或穴施。

4.2 定植第二年及以后采笋年 应重点做好科学运筹“三肥”（催芽肥、壮笋肥，秋发肥）、留母茎、适时打顶、病虫害综合防治等田间管理工作。

4.2.1 结合培土早春施好催芽肥，667m2施土杂肥2000kg，芦笋专用肥50kg。6月中上旬施好壮笋肥，667m2施尿素10-15kg，芦笋专用肥50kg。8月上中旬-9月上中旬施好秋发肥,667m2施芦笋专用肥50-75kg，尿素30kg（分2-3次），为来年春季芦笋优质高产打好基础。

4.2.2 适时留母茎，延长采笋期。

4.2.2.1 定植后第二年的新芦笋田块，4月上中旬长出的幼茎，留3-4株作为母茎留在田间不采，长大后制造营养供养根株，以后再出的嫩茎开始采收。一般可采收70-90d。

4.2.2.2 进入盛产期的芦笋田块，5月中下旬前出生的嫩茎可全部采收。5月中下旬后每穴留2-3根母株，往后可采笋至8月上中旬。一般可采收120-130d。

4.2.2.38月上中旬清田，把地上部全部割掉，第二次留母茎，每穴4-6根。

4.2.3 田间管理。

4.2.3.1 适时摘心防倒伏，第一次留母茎当植株长到70-80cm左右时应适时摘心，有利于集中营养，促进下根茎生长；及时剪掉下部3-4个枝条，以便更好地增加田间的通风透光，提高夏笋的质量。第二次留母茎秋发阶段植株120cm左右时应适时摘心，有利于集中营养，促进下根茎生长。有条件的地区在行端打桩拉铁丝固定植株，确保植株不倒伏。

4.2.3.2 清理病株，减少侵染源。定期摘除田间病残枝叶，可极大地减轻芦笋病害发生。2月份全面清理田间干枯茎杆，把病残枝叶集中烧毁。

5、适时防治病虫害

5.1 芦笋茎枯病、褐斑病是危害芦笋的主要病害，抓住有利时机，进行药剂防治。在所留母茎出土5-7d内，用波尔多液100倍液或多菌灵40倍液等药剂涂茎。春季采笋前，结合清理残桩，要顺垄喷药保护根盘，清除根盘及土层内的病菌。采笋期所留母茎的植株，根据病情可选用50%多菌灵、50%甲基托布津、代森锰锌、退菌特等药剂适时喷药防治，交替用药，提高喷药质量。

5.2 芦笋虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫、地老虎等。虫害发生时可在二龄盛期人工捕捉。也可喷洒5%抑太保或25%高效氯氰菊酯1500倍液防治。蚜虫、蓟马可用10%吡虫啉2500-3000倍液喷雾防治。

6、科学采收

绿芦笋在每天上午8-10时采收。根据商品质量要求将出地面20-24cm的幼茎，在土下2cm处割下，集中分级出售。