例谈“教学五步法”在化学实验教学中的应用

姚楚伟

摘要：杜威的“教学五步法”对我国化学探究式教学具有很大的启发意义。灵活掌握五步法在化学实验教学中的使用，能够提高学生对知识的掌握效率，提升化学教学质量。

关键词：化学教学五步法化学实验

教学五步法是著名的教育家杜威根据“从做中学”的基本原则而提出的一种教学方法，他认为好的教学可以分成五个步骤：情境准备、提出问题、进行假设、推理判断、验证修改。这种教学方法对于具有高操作性、过程性的教学内容有很好的促进作用，非常适合进行化学实验学习，并且与我国的新课改理念相吻合。初中学生正处于良好思维结构形成的重要时期，他们富于想象、勇于创新、敢于批判的品质在以“教师为中心”的传统课堂上难于得到很好的发展。在化学教学中，需要教师在各种课型中进行探究性教学的尝试和研究，从而提高学生的自主性学习、探究性学习、创造性学习和合作性学习的能力。现行化学教材对每个具体的化学演示实验，一般都是采用操作步骤介绍性的叙述，缺乏对学生思考的激发和引导。因此，老师备课时要善于透过课本里叙述性的文字，将隐含在其中的实验原理、装置原理和操作原理等因素挖掘出来，设计能激发学生思考的问题，诱导他们研讨探究。

初中化学是一门非常注重观察的基础学科，一个化学实验不仅能够给出一个事实、说明一个问题，更重要的是它能创设一个情景，引发学生思考，活跃学生的思维，加深学生对知识、原理的认识。这与教学五步法有许多契合之处，通过简单的实验情境设置，很容易通过引导学生的仔细观察，创设出认识上的各种矛盾、问题、假设，这一方面源自于初中生强烈的好奇心，另一方面源自于初中化学的生活贴近性，许多化学知识既蕴含着深邃的科学真理，又能通过简单可视的外在现象引发出学生的认知矛盾，激发他们的学习积极性，这在化学实验中有着很好的体现。如教师通过现场演示火柴燃烧，一根火柴的火柴头朝上方，另一根朝下方，结果学生会发现头朝上的火柴头会很快熄灭。通过这一现象引发学生讨论，可能会得出种种答案。如“火焰下方的火柴达不到着火点”“内焰温度低…‘热气向上”“燃烧产生的二氧化碳密度比空气大，下沉使火柴熄灭”，学生的这些假设或初步结论都是根据已有知识或常识，有些是片面的、有些是错误的、有些是合理的，这都是教学五步法的很好开端，教师在这些基础上，结合系列实验，很容易能够引导学生正确认识化学现象及本质，并进行推论，达到举一反三的目的。

围绕一个演示实验，设计由浅入深、由表及里的问题系列，在教学过程中循循善诱，适时点拨，在思维方式上，逐步培养学生具体、全面、深入地认识物质及其变化的本质和内在规律性，使学生的思维从表象到本质的纵深发展，达到从感性认识到理性认识的飞跃。如以铁生锈实验为例，可以遵循以下步骤展开教学：

1.提出问题。通过生活中常见的现象，提出问题：铁为什么会生锈?

2.提出假设。原因1：与空气接触；原因2：与水蒸气接触；原因3：与空气和水共同接触。

3.对假设进行推理和判断。如果是原因1，那么，铁能够跟空气中的氧气发生化学反应；如果是原因2，那么，铁能够跟水发生化学反应；如果是原因3，那么，铁能够跟空气和水同时发生反应。

4.实验验证。实验1：取一支试管，用酒精灯烘干，向里面放入一根铁钉，然后用橡皮塞塞紧试管口，使铁钉只与干燥的空气接触。实验2：取一支试管，向其中放入一根铁钉，注入刚煮沸过的蒸馏水浸没铁钉，然后在水面上注入一层植物油，使铁钉只与水接触。实验3：取一支试管，向其中放入一根铁钉，然后注入蒸馏水，不要浸没铁钉，使铁钉同时与空气和水接触。通过实验观察发现。实验1、2中的铁钉都未生锈；而实验3中的铁钉却生了锈。

5.结论。常温下，铁在干燥的空气中或在隔离空气只与水接触的情况下均不生锈；而当铁同时与空气、水接触时，才会生锈。因此，铁生锈的原因是水和空气共同作用的结果。

实践证明，演示实验的探究性，以“问题”“现象”“方法”为基本要素，以假设、实证、类比为基本研究方法，给了学生自由思考、自行设计的时空条件，为帮助学生新异思想的萌发提供了良好的情境。实践中我们观察到学生表现出来的严谨、专注、自信和果断，是以往教学中难以见到的；尽管教学中所涉及到的探究性实验的内容不同，解决问题的方法也各有差异，但实现探究过程都培养了学生的心智技能，对学生深入学习化学乃至其他学科，都具有积极的迁移作用。