“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”等四个生物实验的注意事项等

赵晓梅

高中新课改将生物课程提到了较重要的位置上，而实验是掌握这门学科不可或缺的研究手段。为了适应新的教学要求，更好地达到教学目标，提高学生在实验探究过程中的成就感，针对几个高中生物实验效果不理想的状况，在经过大量实验之后，将实验注意事项及实验材料改进建议提出如下：

一、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用

1.做好本实验的关键是蔗糖的纯度和新鲜程度。

(1)为了确保实验的成功，实验之前应先检验一下蔗糖的纯度。

原因：蔗糖是非还原性糖。如果其中混有少量的葡萄糖或果糖，或蔗糖放置久了受细菌作用部分分解成单糖，则与斐林试剂共热时能生成砖红色沉淀，使人产生错觉。

(2)在实验中，质量分数为3％的蔗糖溶液要现配现用。

原因：如果蔗糖溶液放置的时间过长，蔗糖溶液会被微生物分解成还原性糖。从而影响实验效果。

(3)材料选用：普通的细粒蔗糖往往由于部分水解而具有一些还原糖。可用市售大块冰糖水洗去其表面葡萄糖，得到纯净的蔗糖。

2.实验之前应将试管用清水再清洗一次，确保试管干净。实验过程中，滴管不能混用。

二、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂

1.洋葱根的培养和剪取。

(1)根不宜培养太长，长到3cm即可。(原因：这时的根生长较快，细胞有丝分裂比较旺盛)。如果根生长速度过快，可将其放入恒温箱(温度为1—2℃)中培养。

(2)剪取根尖材料，应该在根尖细胞一天之中分裂最活跃的时间。上午十点到下午两点是根尖细胞分裂旺盛期，11:30最活跃，所以可选择11:30剪根。取材时剪取根尖2～3mm。(原因：能进行细胞分裂的分生区处于此部位)

(3)如果是当年收获的新洋葱可能处于休眠期，一定要用赤霉素处理解除休眠后，才会生根。

2.染色：用龙胆紫染色时间不能过长，3分钟即可。(原因：时间过长，会使染色体与周围的其他结构均被着色，这样就无法形成颜色上的反差，不便于观察)

3.材料选用：实验材料可用大蒜代替。

过程：将新鲜大蒜，去皮，将蒜瓣串起放在装满自来水的小烧杯上，室温(19～21℃)培养48h，移入冰箱(4～8℃)培养24h，再入室温继续培养24h(注：每24h换自来水一次)。在该温度下培养96h左右，根长1.5～2cm，于上午8～9时将根尖剪入固定液(甲醇3份，冰醋酸1份)中固定2～24h，更换新鲜固定液，放人4℃冰箱中可保存1年之久。用大蒜做实验材料，材料易得(市场上一年四季有售)且经济，因1个蒜瓣的生根量相当于一个洋葱头的生根量，特别是根尖经低温处理后，增加了前、中、后、末期的典型分裂相，学生在实验时可用很短的时间寻找到分裂相，实验效果极佳。

三、比较过氧化氢在不同条件下的分解

1.实验材料准备。

(1)过氧化氢每年都需要用新的，且需低温保存。(原因：过氧化氢在常温下也会分解)

(2)需用新鲜肝脏研磨液，(原因：如果不新鲜，肝脏中的过氧化氢酶可能被细菌分解，而影响实验效果)，肝脏需当天买当天用。

2.滴加肝脏研磨液和氯化铁的滴管不能共用。

四、绿叶中色素的提取和分离

1.实验材料准备：选择颜色为深绿的成熟叶片且叶片要称够。

2.制备滤纸条。

(1)滤纸条要确保干燥，使用前可用恒温箱、干燥箱(温度为45～50℃)烘干3个小时，也可在暖气上烘烤。

(2)画滤液细线要保证细、直、匀、浓；画线时用毛细吸管画(也叫定量采血管)

3.层析：滤液细线不能触及层析液，不能为了加快层析速度而摇晃试管或烧杯。剩余层析液要冷藏。

4.材料及药品选用。

(1)实验材料可以用胡萝卜叶、法国梧桐叶代替，效果比菠菜叶片好，能清楚地观察到4种色素的分层、颜色及位置，特别是胡萝卜素层色浓且色带较宽。

(2)可用无水乙醇代替丙酮溶解叶绿体中的色素(丙酮有毒且易挥发)

新课标下高中数学课堂教学应体现“四段六步”模式

王旭

高中数学新课标注重提高学生的数学思维能力，还倡导学生自主探索、动手实践、合作交流、阅读自学等学习数学的方式。为此，课堂教学应体现“四段六步”模式。

一、课堂教学的四个阶段

1.实例体会阶段：教师可以根据教材内容引导学生自主预习课本实例，也可以提供一些课外实例，通过预习交流，进一步明确目标，完成基础性知识或准备性知识。

2.学生探究阶段：针对重点知识，教师以多种形式进行安排，学生分为多个小组合作探究，师生互动，达成共识，初步掌握本节知识。

3.归纳提升阶段：各小组展示组内合作探究阶段的学习成果，其他小组进行纠正、补充、质疑、点评，教师进行知识的迁移和拓展延伸，最终还给学生一个完整的知识。

4.检测反馈阶段：有针对性的练习、问答、回想、小结，检测学生知识掌握的漏洞，注重突出“弱势群体”。

二、课堂教学的六个步骤

1.阅读引导，明确目标：教师指出本节课的知识目标，引导学生阅读课文。

2.自主预习，组内交流：学生自主预习，交流预习情况，完成基础性知识，初步落实目标。

3.分配任务，合作探究：教师将重点任务以多种形式平均分配到小组，小组内合作探究，达成共识。

4.展示质疑，拓展提升：各小组根据合作探究情况，用多种形式对本组合作探究的成果在班上进行展示，其他组进行补充、点评、质疑。教师起好牵引鼓励作用。

5.穿插练习，全面巩固：各小组结合别组展示情况，对本组未能展示的学习任务进行巩固练习。

6.达标检测，反馈校正：学生完成学案中的检测反馈内容，检查对学习任务的掌握情况，教师及时获取反馈信息并进行补救。

三、“四段六步”课堂教学模式体现四个设计理念

1.“四段六步”课堂教学模式必须体现“一切为了学生”“为了学生一切”的价值观和“高度尊重学生”的伦理观。

我们相信每个学生都具有无穷潜力，都具有创新能力。教师要融入学生的学习活动中，用平等的心态去认真发现、理解学生自己的思想火花，去尊重学生的思想和独立见解，哪怕是一些天真幼稚的想法，去保护学生那份天真的童心。

2.“四段六步”课堂教学模式必须体现“全面依靠学生”的行为观。

学生不仅是教育对象，学生更是教育资源，我们必须用好这个教育资源，让这个教育资源充分发挥他们应有的作用。课堂上各个环节，都需要学生全员活动，而不仅仅是少数学生参与。事实上，课堂教学中教师的视野是有限的，他不可能关注到每一个学生，对每一个知识点的把握和拓展也不可能都全面深入。但是，通过化整为零，以学习小组为单位，让每个学生都参与进来，交流讨论、合作探究、展示质疑，从而起到“兵教兵、兵练兵、兵强兵”的作用，达到学生整体学习质量得以提高的目的。

课堂是学生的，应将课堂还给学生。应将粉笔等教学用具变成学生的学具，将教室变成学室，讲堂变成学堂，讲台变成学生的展台。

在教学活动中，问题由学生自己去搜索发现；概念由学生自己去概括提炼；规律由学生自己去寻找探索；文本由学生自己去解读体悟；实验由学生自己去设计操作。让学生真正成为学习的主人，使他们都能在不同的起点上获得最优的发展。

3.“四段六步”课堂教学模式必须体现教师引领者“平等中的首席”的角色。

课堂是学生的课堂，学生才是课堂的主角，教师只能是配角。教师不能霸占课堂，强占时间。教师只能是学生学习活动的平等参与者、引导者、启发者、点拨者、评价者、激励者，要牢记“少教多学”的思想，要沉得住气，尽量少讲。一堂课犹如一场戏，这场戏是否精彩，主要看主角演绎得怎样，配角虽应起到应有的作用，但绝对不能喧宾夺主。

4.“四段六步”课堂教学模式必须体现“以学评教”的评价理念。

对课堂的评价，我们认为：要活动面积最大化——参与度高，最好无一遗漏。活动方式多样化——写画演谈动，听说读写议。活动状态激情化——精力集中，情绪饱满。活动质量高效化——问题价值度、智力开发度、倾听专注度、学生评价质疑礼节度、学生讲解流畅清晰度、记忆牢固度、思维知识拓展度。活动结果达标化：达标率、达标程度。