奶之惑

青　雨

2009年2月，本已日趋平静的奶类市场又起波澜，先是蒙牛的金牌牛奶特仑苏被曝含有致癌物，紧接着，又有报道称进口品牌多美滋奶粉导致多名婴儿泌尿系统结石。虽然随后蒙牛宣布在特仑苏中添加的OMP(牛奶碱性蛋白)对人体不存在危害，国家质检总局也证明2008年9月以前生产的多美滋牌婴幼儿配方奶粉未检出三聚氰胺，但消费者还是禁不住要问，牛奶到底怎么了?我们到底还要不要喝奶?

很多人都看过这样的资料：二次世界大战后，日本国内百业萧条、财政拮据、民众生活困苦。即使如此，政府仍决定1947年起在全国中小学大规模供应营养午餐，提出的口号是“一杯奶强壮一个民族”。由政府出资，每天为中小学生免费提供一杯牛奶，结果。日本人的体质改善令世人瞩目，战后出生的一代比前辈身高增长17厘米，还成为世界上预期寿命最长的国家之一。与此同时，中国国家体育总局颁发的《中国成年人体质监测报告》则表明：中国39岁以下的男子比日本同龄人矮0.68厘米，中国女性对日本女性的身高优势也随着年龄的降低而缩小。并且存在年龄越小，平均身高越矮于日本人的趋势。

正是因为这样的数据，才让我们也下决心多喝奶、喝好奶。“一杯奶强壮一个民族”，一句口号培养了巨大的奶制品市场。经过十几年的经营，庞大的产业群体为我们提供的品牌众多、花样翻新的液体奶、奶粉、酸奶摆满了超市货架。但恐怕谁也没想到，随着民族的强壮，牛奶的“脊梁”却弯了下去：

2004年3月，安徽阜阳发生假奶粉导致婴儿严重营养不良甚至死亡的病例：

2005年6月，有媒体曝光光明乳业回收过期劣质奶用于再生产；

2008年9月，三鹿奶粉“三聚氰胺”事件被曝光，而后国内外数个品牌的奶粉被检出含有三聚氰胺……

牛奶，带给我们的不全是健康，竟然还有这些难以忘怀的伤痛。不负责任的商家，给消费者留下了惨痛的记忆，而这些惨痛的记忆，又让市场草木皆兵。失去诚信，商家与消费者两败俱伤，泌尿系统结石患儿的背后，倒下的不只是三鹿乳业，想必蒙牛、多美滋等其他品牌也尝到了这或许并不是自己酿造的苦果。

在刚刚过去的蒙牛OMP风波中，无论厂家如何解释，专家如何说明，仍有不少人表示认为牛奶不再安全。被伤透了心的消费者不得已只好“曲线救国”，改喝豆浆，商场里各个品牌的豆浆机都在热销，只是不知道，豆浆能不能强壮我们的民族。