橘红心大白菜系列新品种

王翠花 何启伟 牟晋华 张光明 徐文玲

橘红心大白菜系列新品种

王翠花 何启伟 牟晋华 张光明 徐文玲

大白菜是原产于我国的主要蔬菜作物之一，球叶的颜色从白色到绿色、黄色、橘红色都有，表现差别很大。随着人们生活水平的提高，市民对大白菜品质、色泽的要求日益提高。近几年，为了满足市场的需求，经研究和试验示范，我们培育出了适宜不同季节栽培、不同类型的橘红心大白菜新品种，并得到了消费者的青睐。

1 特征特性

①天正橘红58（娃娃菜） 株型直立，叶球合抱，生长期58天，单球净质量0.50～0.75 kg，结球紧实，净菜率为77.9%，可春秋兼用。经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）检测结果，VC含量25.2 mg/100 g，粗纤维含量0.08%，干物质含量3.8%，蛋白质含量1.28%，总糖、总酸含量分别为1.08%，0.14%。该品种外叶为绿色，内叶颜色鲜艳、呈橘红色，切开后经太阳略微曝晒，色泽更加艳丽醒目，β-胡萝卜素含量 10.62 mg/g（干质量），是普通大白菜的4.53倍。口感品质极佳，生食微甜，熟食易烂。在田间表现高抗病毒病、霜霉病等大白菜主要病害。适合包装后在超市销售，2009年通过山东省新品种审定。

图1 天正橘红60，61，62的球形

②天正橘红60 株型直立，叶球扣抱（图1），生育期60天，单球净质量1.5～2.0 kg，结球紧实，净菜率为76.2%，可春秋兼用。该品种外叶为绿色、内叶颜色鲜艳，切开后经太阳略微曝晒色泽更加艳丽醒目。口感品质极佳，生食微甜，熟食易烂。经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）检测结果，VC含量为20.6 mg/100 g，粗纤维含量0.3%，干物质含量3.9%，蛋白质含量1.43%，总糖、总酸含量分别为1.04%，0.16%，β-胡萝卜素含量 7.465 mg/g（干质量），是普通大白菜的3.18倍。对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强，适合包装。

③天正橘红61 植株高33 cm，叶球合抱（图1），生长期61天，单球质量1.5～2.0 kg，净菜率80.0%。该品种的球叶颜色鲜艳，橘红色深，β-胡萝卜素含量高达26.163 mg/g（干质量），是普通大白菜的11.15倍。该品种口感品质极佳，对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强。结球紧实，采收期长。

④天正橘红62 株高42 cm，株型紧凑，叶球扣抱（图1），生长期62天，单球质量2.5 kg左右，净菜率79.0%，橘红色深，口感品质极佳，对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强。结球紧实，采收期长，适合包装。

2 栽培要点

天正橘红心系列大白菜属于早熟品种，与普通大白菜早熟品种栽培技术相同。天正橘红60，61，62由于生长期短，可根据上市时间分批播种，山东地区一般在8月10～20日播种，667 m2栽3 000～3 200株，前茬应尽量不选十字花科作物，且有良好的浇水条件，地力肥沃，施足基肥，及时追肥，及时防治菜青虫、小菜蛾等各种害虫。

天正橘红58属于娃娃菜类型，株型小，一般667 m2栽10 000株左右，山东地区一般在8月10～25日播种（春季2月中下旬保护地可直接播种、覆盖地膜种植），栽培条件同其他品种。

王翠花，山东省农业科学院蔬菜研究所，济南市工业北路，250100，电话：0531-83179193

何启伟，牟晋华，张光明，徐文玲，山东省农业科学院蔬菜研究所

2009-02-24