有滋有味烹调联

吕宝光

以烹调为主要内容的对联，经人们巧妙构思后，可谓有滋有味。

“烹调五味供甘者；掇拾群芳补太和。”这是一副有名的烹调对联，甘者，指美味佳肴；太和，指人体元气。短短１４个字，道及烹调的理论(五味调和)、材料(群芳)和效果(补太和)。

“治若烹鲜唯庄子；才同宰肉有陈平。”这是一副精妙的双关联，借用双关表达了丰富的含义。《老子》一书中夸庄子才高，说他“治大国若烹小鲜”；《史记》中记丞相陈平年轻时曾为全村人分肉，分割得十分均匀，他自谓如果“得宰天下，亦如是肉。”上下联都是以厨师高超的烹调技术，暗示了从政的才能。

“扫来竹叶烹茶叶；劈开松根煮菜根。”这是郑板桥书成都青城山张天师洞饭堂联。联语就地取材，质朴淡雅，描写符合道教祖师的生活情景，品之其味馨香。

还有一副用典恰到好处的烹调联：“忆到新莼鲈可脍；时陈香稻蟹初肥。”此联引用了一个著名的典故：晋代有一个名叫张翰的人在异乡做官，有一年秋风起，使他突然想起家乡苏州的莼菜和鲈鱼，于是叹道：“人生贵得适志”。这位大人为了品家乡风味的莼菜和鲈鱼，连官也不做了，驾一叶轻舟，回原籍老家去了。这等情趣，不禁令人莞尔。