综 述

1. 秀珍菇采后贮藏保鲜研究进展*
2. 外生菌根菌
   ——干巴菌的研究进展*

信息荟萃

1. 著作权转让声明
2. 《中国食用菌》声明
3. 《中国食用菌》征订启事

育种与驯化

1. 一株野生肺形侧耳的菌丝生长特性及人工栽培初探*
2. 贵州4株花脸香蘑的分离鉴定及秋栽驯化*

栽培技术

1. 红托竹荪工厂化栽培技术研究*
2. 留兰香废弃茎叶栽培平菇试验研究*

生理生化

1. 不同质量浓度镉处理对茶树菇菌丝体生长的影响*

病虫害防治

1. 陕南地区主要食用菌病虫害种类调查*
2. 羊肚菌白霉病病原菌及病害样地土壤真菌群落结构研究*

贮运加工

1. 电商运输前预冷处理对松茸品质的影响*
2. 食用菌预制菜加工现状分析及展望*
3. 低盐平菇酱的制作工艺研究*

产业论坛

1. 中国医药企业灵芝专利分析*
2. 安徽省食用菌产业发展现状和对策*
3. 玉溪市食用菌产业现状及发展对策*

菇农之友

1. 大球盖菇菌糠再利用效果研究*
2. 利用蔬菜大棚栽培草菇技术*
3. 我国香菇杂交育种相关技术发展*