专题论坛

1. 多种营养素强化饮料、膳食纤维饮料对健康影响的定性循证研究
2. 熟水对健康影响的定性循证研究
3. 不同杀菌方式对水质理化特性及微生物指标的影响

食物安全

1. 国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项解析
2. 国内外特殊医学用途配方食品法规标准与安全管理对比分析

食品工业

1. 美国引进薯条加工型马铃薯在云南省的初步筛选评价
2. 宏基因组测序法检测市售益生菌产品的菌种组成
3. 鱼明胶凝胶包埋桉叶精油的控释及抑菌效果研究
4. 冷冻处理对驴肉品质的影响研究
5. 快速分散型大豆分离蛋白代餐粉配方研究

消费与流通

1. 大学生群体对培养肉的接受度研究
2. 五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较

营养功能评价

1. 核桃低聚肽对辐射小鼠小肠损伤的保护作用
2. 植物性膳食营养素调节焦虑抑郁行为的研究进展

营养与健康

1. 碘过量对NOD·H2h4小鼠甲状腺转录组影响的分析
2. 晚期糖基化终末产物与神经退行性疾病的相关性
3. 新生儿肠内营养防治呼吸机相关性肺炎的研究进展