目录
- 西藏牦牛奶渣优良乳酸菌筛选及混合发酵优化
- SPME-GC-MS法分析不同菌种比例混合发酵对酸乳风味的影响
- 聚合乳清浓缩蛋白对凝固型酸奶品质特性的影响
- 5种乳源乳脂肪球膜的组成和性质
- 多种品牌牛奶与酸奶中6种有益金属元素质量分数的分析及比较
- 冻干驴乳粉脂肪酸质量分数组成分析
- 液态奶乳果糖的研究与应用
- 乳酸菌噬菌体及其PCR法检测研究进展
- 食品安全视阈下国内乳制品供应链管理的新路径
- 科技创新加快现代奶业转型升级发展的思考
- 基于高通量拉曼光谱的奶粉鉴别技术研究
- 不饱和脂肪酸DHA在酸奶中的稳定性研究
- 牛奶软质干酪的凝乳工艺研究
- 影响奶粉涨罐的因素及惰性气体对奶粉稳定性的研究
- 猕猴桃、茉莉花复合益生菌酸奶加工工艺及抗氧化性的研究
- 工匠精神碧海包装
- UHPLC法测定生鲜乳中黄曲霉毒素M1及M2