粮食流通

1. 粮食收储企业粮食检验管理提升措施研究
2. 内环流控温技术在平房仓的应用研究

行业综述

1. 膜分离技术在饮用水处理中的应用思考
2. 酱卤肉制品研究进展
3. 佛手在食品工业中的应用研究进展
4. 食品中微塑料的污染现状与健康风险
5. 天然防腐剂食品保鲜作用研究进展
6. 进口预包装食品标签检验的要素及问题分析
7. 烹饪美学在中式冷菜制作中的应用探究
8. 餐饮企业成本控制存在的问题及建议
9. 非酿酒酵母对葡萄酒香气的影响

工艺技术

1. 百香果蛋糕制作配方及工艺研究

食品科技

1. 高职院校食堂规范管理研究
2. 关于食品雕刻的艺术特色研究
3. 食品微生物检验质量控制策略探讨
4. 微波萃取技术及其在食品化学中的应用

营养健康

1. 复合益生菌固体饮料调节小鼠肠道菌群的研究
2. 益生菌、益生元与老年群体肠道健康
3. 现代饮食营养和身体健康的关系探讨
4. 姜黄和雪莲培养物协同增效胶原蛋白改善地塞米松诱导软骨损伤的作用研究

食品安全

1. 食品质量安全的常见问题及解决对策分析
2. 广东湿粉生产企业行业发展探究
3. 海洋食品安全性评估研究
4. 食品安全检测中超高效液相色谱-串联质谱法的应用
5. 食品安全监督管理的现状与对策
6. 食品安全抽样工作现状及改善措施

分析检测

1. 青天葵提取液清除螺蛳粉中亚硝酸盐的研究
2. 顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱联用测定雷山云雾绿茶中挥发性物质
3. 柱前衍生-液相色谱法测定食品中牛磺酸含量的不确定度评定
4. 红果参矿质元素含量测定及膳食营养评价
5. QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测粮食中4种新型真菌毒素的研究
6. 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素
7. 钼锑抗比色法测定枳壳中全磷含量的不确定度评估
8. 餐饮环节煎炸用油中辣椒碱类物质风险评估
9. 庆元黄粿中铝含量控制的研究
10. 餐饮环节煎炸用油中胆固醇风险评估
11. 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉、鸡蛋中尼卡巴嗪、金刚烷胺、金刚乙胺残留量
12. 高效液相色谱法测定熏、烤水产品中苯并[a]芘的不确定度评定
13. 顶空气相色谱法测定PET碳酸饮料瓶乙醛含量的不确定度评价
14. Captiva EMR-Lipid小柱净化-超高效液相色谱串联质谱法快速测定鸡肉中12种兽药残留
15. 2019—2021年食用农产品重点品种不合格项统计分析
16. 高效液相色谱法同时测定食品中7种防腐剂的研究
17. 抗氧化剂对瓜蒌籽油的抗氧化效果研究
18. 螺旋藻中酪氨酸酶抑制活性多肽的研究
19. 药桑叶中金丝桃苷及其异构体分离鉴定
20. 高效液相色谱-串联质谱法快速测定畜肉中的唑类抗真菌药物
21. 基于多重荧光定量PCR技术快速检测桶装水中大肠埃希氏菌和铜绿假单胞菌
22. 降脂活性小球藻多肽的研究
23. HPLC-MS/MS法检测奶粉中酪蛋白磷酸肽的含量
24. 高效液相色谱法测定蜜饯中柠檬黄的不确定度评定
25. 市售灵芝孢子粉质量风险分析
26. 喀什特色馕的营养成分分析和评价
27. 响应面法优化QuEChERS提取净化小麦中呕吐毒素工艺
28. ICP-MS法、ICP-OES法与分光光度法测定特殊医学用途配方食品中的磷的比较
29. 原子吸收光谱法测定食品中镍含量的不确定度分析

调查报告

1. 健康传播视域下高校学生的饮食行为倾向
2. 5种香辛料的质量风险分析

1. 《现代食品》杂志社严正声明
2. 更 正