行业综述

1. 静磁场对细胞内蛋白质影响研究进展
2. 食品营养成分表的标示方法及相关问题研究
3. 全谷物食品行业概况和发展趋势
4. 高职院校啤酒生产技术教学改革研究与实践
5. 发酵工程课程建设与实践
6. 应用型本科院校食品质量与安全专业人才培养研究
7. 质量管理在食品实验室管理中的应用
8. 外生菌根食用菌研究概况
9. 质量强国背景下宁夏食品相关产品实验室的构建
10. 信息化背景下《食品微生物检验》课程的教学设计
11. 大学生就餐选择影响因素研究
12. 素肉-大豆拉丝蛋白研究现状
13. 探究当前烹饪教学实践中的创新实践
14. 质量体系应用于食品检验实验室的意义
15. 马铃薯淀粉特性及其综合应用
16. 我国食品检测技术的发展现状和展望
17. 食品标签存在的问题及应对措施
18. 职工食堂节能降耗的实践与探索

食品科技

1. 粉碎技术在食品工业中的应用

营养健康

1. 木糖醇对口腔龋齿的预防作用研究

食品安全

1. 食品安全问题的影响因素及解决策略
2. 卤制品安全监管问题研究
3. “互联网+”时代食品安全治理模式创新的理论反思与发展路径
4. 嗜冷菌对乳制品加工及贮存的影响和控制措施
5. 小米的质量及食味评价
6. 对食品安全风险监测部分标准应用的探讨

分析检测

1. 代用茶菊花镉含量特征及镉健康风险评价
2. 基于光谱的食品安全快速检测关键技术研究
3. 薰衣草精油环糊精包合物释放过程的紫外分析
4. 荧光分光光度法测定饲料中二氢吡啶的含量
5. 高效液相色谱-质谱测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤残留
6. 高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用与结果分析
7. 石墨炉原子吸收光谱法测定食盐中的铅
8. 食品安全保障中快速检测技术的应用
9. 枸杞叶的活性成分及其功效
10. 粮食挥发性物质及其检测技术研究进展
11. 高通量快速检测技术在食品安全中的应用进展
12. QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定茶叶中的多种拟除虫菊酯农药
13. 基于卵形鲳商品鱼品质控制的营养成分分析
14. 不同品种番茄营养成分分析
15. 西藏牦牛乳酸奶对降低小鼠体内胆固醇的效果研究
16. 烹饪对十字花科蔬菜抗氧化活性的影响
17. 新色谱条件下家酿葡萄酒发酵时间对甲醇含量的影响
18. 钙强化风味发酵乳的钙吸收率研究
19. 高效液相色谱-柱后衍生法检测大米中黄曲霉毒素B1方法分析
20. 优质大米与普通大米对特香型白酒质量和产量的影响

工艺技术

1. 四川传统核桃糕的产品特点及产业技术发展浅析
2. 茶多酚保鲜液对草莓保鲜效果研究
3. 连翘龙眼起泡果酒酿造工艺的研究
4. 苦参中生物碱的提取及纯化工艺研究进展
5. 不同焙火工艺对乌龙茶品质的影响
6. 马铃薯果脯加工工艺研究
7. 基于酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定分析
8. 北五味子多酚最佳提取工艺条件研究

调查报告

1. 河南省食用农产品质量安全监督抽检结果分析及监管对策
2. 中职烹饪专业学生就业情况调查及研究
   ——以漳州第一职业中专学校为例
3. 新生代饮酒模式调查研究