食品与生物技术学报
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2019年6期
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专题综述
微生物谷胺酰胺转氨酶在蛋白质修饰中的应用
研究论文
工业大麻雌株花叶多糖抑菌活性及稳定性分析
固态发酵废菌棒高产哈茨木霉孢子
Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响
聚乙烯醇双酶降解工艺条件优化
剩余污泥高固态卧式厌氧消化的中试启动研究
食品及其生产环境和包装材料中分离霉菌的形态与分子鉴定
咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应的抑制及毒力因子降低的研究
会议消息
HA-His/PEI-His/DNA纳米复合载体的制备及基因转染研究
蓝莓酒澄清稳定处理中组分及抗氧化活性变化
荞麦蜂花粉多糖A的分离及其降血糖活性
基于模块化优化策略强化大肠杆菌合成血红素
表达HSA/IL2的重组CHO细胞的无血清培养基优化研究
野生笃斯越桔总花青素对SPCA-1细胞活力抑制及机理
大种量流加式高体积分数乙醇发酵工艺的研究
乳酸菌发酵对曲奇饼干品质的影响
HS-SPME-GC-MS分析马铃薯挥发性风味物质
红毛藻营养成分分析与评价
使用GC/MS和GC-O鉴定皖南烟叶主要呈香组分
瓦布贝母内生真菌WBS020多糖理化性质和抗氧化活性
科技信息
上海市水产品副溶血性弧菌的污染情况及毒力基因分布
消息热点
零反式脂肪酸烘焙油脂加工关键技术研究