目录
基础研究
- 植物复合饮料对Ⅱ型糖尿病小鼠的降糖作用
- 发酵乳杆菌对灭菌豆浆中晚期糖化终末产物形成的影响
- 低温放电等离子体处理对赭曲霉毒素A降解效果及对无核白葡萄干品质的影响
- 直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及膳食纤维性质的影响
- 可得然胶添加量对卤牛肉蒸煮得率及品质特性的影响
- 不同温度对偏高水分玉米储藏品质变化规律的影响
- 干燥方式对全脂/脱脂油莎豆脆片品质的影响
- 裙带菜多糖羧甲基化修饰及降血糖活性
- 不同成熟度杏果实发酵杏果酒品质分析
- 黄曲霉对不同含水量新疆鲜食核桃活性氧代谢的影响
- 热风微波耦合干燥结合H2O2熏蒸对不同贮藏条件下冬枣品质的影响
- 酶法制备瓜尔胶水解物的体外酵解特性分析
- 超声处理对橡子淀粉理化性质的影响
- 黄精配伍老鹰茶辅助降血脂作用
应用技术
生物工程
专题论述