基础研究

1. 鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响
2. 核桃青皮提取物对急性高脂血症小鼠的降脂作用及成分研究
3. 绿豆品种筛选及乙烯对绿豆芽生长形态的影响
4. 两种螺旋藻剂型的体外模拟消化研究
5. 汽爆豆粕对小麦面团及饼干品质特性的影响
6. 香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐联用对荧光假单胞菌抑菌作用的研究
7. 不同前处理方式对真空油炸香菇脆片品质的影响

应用技术

1. 亚麻籽胶-大豆分离蛋白复合膜的制备及表征
2. 黑果腺肋花楸花色苷微波辅助提取工艺优化
3. 亚麻籽多肽制备工艺优化及生物活性研究
4. 响应面法优化黄秋葵热风干燥工艺
5. 低温烘焙桑葛无糖饼干的工艺研究
6. 甘蔗龙眼桂花梨百香果复合发酵饮品配方优化
7. 响应面法优化大蒜油的提取工艺研究
8. 辣木籽异硫氰酸酯柔性脂质体的制备工艺研究
9. 核桃青皮甲醇提取物的抗氧化活性研究
10. 米曲霉固体发酵核桃粕条件优化
11. 基于臭氧技术的食品净化设备清洗对猪肉食用品质的影响
12. 乙醇梭菌蛋白的分级提取工艺优化

检测分析

1. 基于BP神经网络快速无损检测开阳枇杷糖度
2. 两种消解方法对ICP-MS检测小麦粉中Pb、As、Cd、Cr的影响
3. 两种高油花生油品质研究

生物工程

1. 益生屎肠球菌RS3的分离鉴定及增殖条件的优化
2. 降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质
3. 野生猕猴桃果醋发酵过程分析及动力学模型构建

专题论述

1. 酱香型白酒酿造微生态中酵母菌的研究进展
2. 牡丹花深加工产品开发研究进展
3. 白酒陈酿机理及催陈技术研究现状
4. 啤酒中多酚和类黑精及其抗氧化功效研究进展
5. 褐藻胶寡糖的功能特性研究进展
6. 螺旋藻生物活性肽的营养健康特性研究进展

论坛

1. 乡村振兴战略下灵宝苹果产业绿色发展策略
2. 文化旅游背景下开封旅游食品开发策略研究
3. 基于乡村振兴的新会小青柑营销策略及口碑建设
4. 牛磺酸营养补充剂对体育运动员运动能力的影响
5. 高蛋白营养食品对力量型运动员身体机能的影响

广告·书评

1. 任务型教学法在大学英语教学中的应用与实践
2. 乡村振兴背景下当代高校思想政治教育理论与实践
3. 供应链视角下生鲜食品物流管理创新
4. 互联网+时代高校思想政治教育管理与创新探索
5. 食品营养学的重要性及在体育运动中的应用
6. 高校思政课实践路径研究