目录
基础研究
- 色差仪与DigiEye对预制蔬菜颜色的表征
- 臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响
- 文蛤多肽的制备及抗氧化活性的研究
- 发酵改性对麸皮中可溶性膳食纤维含量的影响
- 相对湿度对西州密17号哈密瓜贮藏品质的影响
- 自发气调包装对火龙果采后贮藏品质的影响
- 普鲁兰多糖涂膜剂的制作及其在鸡蛋保鲜中的应用
- 培养条件对食源性混合病原菌生物被膜形成的影响
- 粒度对网纹瓜膳食纤维结构与性质的影响
- 海蓬子发芽富集γ-氨基丁酸和黄酮类化合物的条件优化及关键酶活性的研究
- 南瓜均一多糖的分离纯化及其抗氧化活性的研究
- 不同保鲜剂处理对鲜天麻贮藏品质的影响
- 马铃薯薯泥添加量对马铃薯干米粉品质的影响
- 未成熟蚕豆蛋白组分的分析
- 美藤果壳提取物降血压功效的研究
- 碱法和酶法提取方法对胡麻渣可溶性膳食纤维理化性质的影响
- 姜黄挥发油诱导肺癌细胞凋亡及机理研究
- 葛仙米藻胆蛋白粗提物、藻蓝蛋白和藻红蛋白的体外抗氧化活性比较研究
应用技术
检测分析
生物工程
专题论述