目录
- 基于电子舌技术区分酸奶的滋味
- HPLC法同时测定茶叶中儿茶素类和咖啡因的含量
- 基于顶空固相微萃取-气质联用分析燕麦黄酒与藜麦黄酒的挥发性成分
- 基于主成分分析法的品牌白酒中微量元素的分布特征研究
- 石墨烯作为新型固相萃取填料结合UPLC-MS/MS测定黑鱼中13种磺胺类药残
- 高效液相色谱法检测不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮中N-乙烯基吡咯烷酮残留量
- 苹果质地的近红外光谱无损检测模型研究
- 甜椒果实总蛋白质双向电泳优化体系的建立
- 热-超声波联合对鼠伤寒沙门氏菌的杀菌效果研究
- 蛋白质用量对粉末植脂奶油品质的影响
- 脱脂豆粕变性程度对于产物分离蛋白结构性质及贮藏稳定性影响
- 秋葵多糖与α-淀粉酶的相互作用及光谱学分析
- 兔肉宰后成熟过程中肌原纤维蛋白功能性质的变化
- 海洋骨胶原低聚肽钙配合物的稳定性
- 低场核磁共振研究冻融过程中犊牛肉品质变化
- 挤压膨化对紫糯全麦粉理化性质及抗氧化活性的影响
- 桂圆中儿茶素类成分提取及HPLC与红外光谱法分析
- 肥城桃果实多酚氧化酶酶学特性的研究
- 以线虫为模型评价唾液乳杆菌延长寿命及对相关生理活动的影响
- 一种适宜分离纯化虎杖中白藜芦醇的大孔树脂的修饰研究
- 红果参果胶提取物的抗氧化作用研究
- 大叶苦丁茶抗氧化成分的提取及活性的比较研究
- 牛乳中肠膜明串珠菌AR66的降胆固醇抗氧化特性
- 细菌纤维素产生菌选育与突变株发酵特性的研究
- 一株产纤溶酶放线菌YY21的生理生化特征和抑菌活性研究
- 产CLA乳酸菌体内、体外抑菌活性的研究
- 裂殖壶菌产DHA发酵培养基的优化
- 齐口裂腹鱼肌肉品质及其PPARγ、PGC-1α相对表达量分析
- 一株产广谱细菌素乳酸菌菌株的分离鉴定及其细菌素特性研究
- 贮存条件对Gairdner大麦和麦芽的醛类物质的影响
- 响应面法优化超临界CO2萃取刺葡萄酒渣中白藜芦醇工艺
- 从富油新绿藻提取叶绿素的研究
- 超高压与热处理对芒果果浆抗氧化成分及抗氧化能力的影响
- 野生仙人掌多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究
- 茶树花多糖超声波辅助热水浸提工艺优化
- 大豆粉取代奶粉对冰淇淋品质的影响
- 低糖糖姜赋型与保质技术的研究
- 玉米淀粉、魔芋胶和大豆分离蛋白对鸡肉丸持水力的影响
- 苹果枝条多酚分离纯化及其抗氧化活性研究
- 分段提取香茅草精油及其对食用油脂的抗氧化活性研究
- 莲藕多酚的提取工艺优化及抗氧化活性评价
- 不同粉碎条件对葡萄籽超微粉破壁率的影响
- 糯米糠抗氧化肽的制备工艺及自由基清除能力研究
- 响应面法优化脉冲强光对月饼表皮霉菌的杀菌工艺
- Box-behnken设计优化玉米须黄酮纯化工艺研究
- 制备型反相高效液相色谱分离猪股骨降血压肽的研究
- 大孔树脂纯化管花肉苁蓉毛蕊花糖苷的工艺研究
- 聚乙烯醇-壳聚糖/凹凸棒石复合材料的制备与性能
- 低温胁迫对糙米发芽及γ-氨基丁酸含量的影响
- 乙醇浸提法提取蓖麻饼粕总黄酮的工艺研究
- 响应面法优化KGM-TiO2复合薄膜的拉伸性能
- 氯化钙和水杨酸处理对辣椒冷藏品质的影响
- 响应面法优化植物抗氧化剂降低培根亚硝胺残留量的工艺
- 南酸枣果胶性质研究
- 橙汁香气物质及其风味在储藏过程中的变化规律研究
- 洋葱、生姜、大蒜提取物对冷却肉保鲜效果的研究
- 生物源保鲜剂枯草芽孢杆菌对锦橙贮藏病菌敏感性和保鲜效果
- 不同品种加工番茄挂枝期间果实品质的研究
- 不同清洗液对鲜切哈密瓜品质的影响
- 植物精油与壳聚糖复配涂膜保鲜剂对鸡蛋的保鲜效果研究
- 采收成熟度和贮藏温度对锦绣黄桃完熟品质的影响
- 贮藏温度对马肉不同部位嫩度变化的影响
- 酸性电解水处理后南美白对虾贮藏过程中肠道微生物的多样性变化
- 蓝莓不同冻结方式下工艺特性及贮藏品质的研究
- 虾青素酯对饲喂高脂高果糖饲料诱导的小鼠慢性炎症的影响
- 花生多肽饮品抗氧化和缓解体力疲劳作用
- 蟹黄油的理化性质及其营养功能成分分析
- 抗疲劳肽的研究进展
- 肉制品低钠盐加工技术研究进展
- 树莓主要功能性成分研究进展
- 泡菜中亚硝酸盐消长规律及调控技术研究进展
- 苹果汁香气物质研究进展
- 贝类中PSP毒素的脱除方法研究进展
- 食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展