食品安全导刊·中旬刊
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2024年3期
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目录
食安管理
2018—2022年保山市食源性疾病暴发事件流行病学特征分析
食品安全标准在食品安全管理中的应用
2022—2023年阜阳市食品重金属污染情况调查分析
浅谈我国农产品农药残留现状
农产品农药残留现状及控制措施分析
区块链架构下农产品溯源政府可信化监督管理优化模型
临沂市肉与肉制品中食源性致病菌监测及病原特征分析
食品安全生产中的质量控制与管理研究
浅谈基层食堂食品安全问题及控制管理策略
质量控制
食品包装打码缺陷分析及管理措施
食品微生物检测技术应用及质量控制研究
农产品质量安全检测机构风险管理与机遇
浅谈如何做好餐饮具阴离子合成洗涤剂的质量控制工作
分析检测
姜黄素联合富硒酵母对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
高效液相色谱法快速检测食品中12种添加剂
实验室自制平板保存周期验证研究
仪征市2012—2018年度食源性疾病病原菌检测结果分析
SPE-UPLC联用快速检测保健品中人参皂苷Rh2成分
肉制品中酸性红和诱惑红含量测定盲样考核探究
滴定法测定酱油中氨基酸态氮含量的不确定度评定
高效液相色谱-串联质谱法同时测定面粉中7种非法添加剂
一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析
高效液相色谱法测定饮料中8种人工合成着色剂的含量
食品半成品在加工储存过程的品质变化及影响因素研究
紫外分光光度计测定食品中亚硝酸盐的不确定度评定
2019—2023年潍坊市市售食品中化学污染物及有害因素监测结果分析
基于GC-MS/MS技术对承德地区山楂中44种农药残留分析评价
冷冻猪肉食品中金黄色葡萄球菌的定性检测方法
破壁灵芝孢子粉中多种重金属元素及硒含量检测方法探讨
上转换荧光纳米材料免疫层析法快速检测恩诺沙星的研究
工艺技术
柑橘纤维添加量对搅拌型A2 β-酪蛋白酸奶品质的影响
一种含益生元的玫瑰桑葚饮配方研究
剁椒接种发酵与轻盐保存技术研究
食品科技
烹饪过程对食物安全性的影响及控制策略分析
人工智能与大数据在食品安全信息监管中的应用
食品安全检测风险防范策略研究
蔬菜保鲜技术及发展趋势分析
农产品农药残留检测技术的运用探讨
高校餐饮绿色发展与可持续发展模式探讨
枸杞多糖研究进展
食品快检技术在食品检测中的应用
食品检验检测中心仪器设备有效管理的探讨
山东省阿胶类保健食品注册批准及生产许可现状与思考
食品添加剂的安全性评估与检验技术研究
食品重金属检测技术研究进展
基于食品安全的低温烹饪技术研究
丁香酚的抑菌、抗菌作用及机制研究
食品安全背景下食品检测存在的问题及对策
食品中营养成分的快速检测与分析方法研究