食品安全导刊·下旬刊
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2019年7期
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刊首语
汇聚各方智慧,搭建广阔舞台,探求食品行业转型之路
热点
基因编辑助大豆在南方丰产
贵州麻江:加快蓝莓产业发展富民兴县
酒业反山寨联盟正式成立
食用菌占湖北省农产品出口半壁江山
区域性餐饮食材云端溯源体系建设
食品生产许可现场核查的常见问题及处理对策
食品安全管理问题研究及其进展
新时期下食品添加剂与食品安全问题研究
网络外卖食品安全监管的困境与出路
食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性
我国食品安全现状和食品检测的发展方向
食品添加剂的使用及其对食品安全的影响
浅谈现阶段肉食品安全问题与监管对策
食品科学与食品安全的发展趋势研究
食品生产加工过程中的风险管理标准化探究
提升食品安全监管能力的对策
对食品安全与食品监督管理的思考
浅谈食品检测对食品安全的重要性
提升食品安全监管水平的措施分析
网购食品安全监管问题探析
基层食品检验所“双随机、一公开”工作的调研与思考
苏帮菜的传承实践与探索
中小学生健康小食品选择问题与对策研究
探讨肉类食品的营养与卫生
食品检验检测的质量提升方法
浅谈我国食品质量安全及控制体系
食品检测实验室内部审核和管理评审的区别与作用分析
食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用
玉米淀粉生产中主要污染细菌的检测探讨
食品检验检测的质量控制及细节问题探讨
分析农产品质量安全检测实验室质量控制
中食榜汇集糕饼企业 打造百姓心中的食品榜
北京市食品安全抽检数据分析
食品企业计量检定工作
宁波市食品检验机构现状调研
专题
食品检测对食品安全的重要性
如何促进餐饮服务风险等级评定与量化分级评定体系融合发展
数字化实验室系统在食品检测流程的系统应用
计量检定测试记录标准化方案的制定
从发明专利探究鱼腥草的应用进展
绿色食品环境监测分析
HACCP在食品生产加工中的应用
自热方便米饭的产业现状与发展对策
电子化办案在水产品基层监管中的应用
食品检测仪器设备的应用及展望探究
金属罐饮料的食品安全问题及保障措施
我国白酒质量安全现状浅析
科学对待配料表中的食品添加剂
浅析乳酸菌在食品工程中的应用
食品营养标签常见问题与对策分析
微波技术对食品营养成分的影响
几种功能因子的功能性评价研究综述
食品安全与食品营养管理并重的应用探析
文冠果茶营养价值与功效浅析
兔肉熟食产品加工现状与发展趋势研究
糖尿病人膳食特点研究
全麦食品的营养与保健功能的相关研究
科技
清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1暴露风险评估
电感耦合等离子体质谱法测定海产品中8种重金属元素
同时检测茶叶中5种儿茶素和咖啡因的QuEChERS-HPLC方法研究
超声提取-液相色谱法检测黑米中花青素
黄芪、党参水提物对自制腊肠中5种腐败菌的抑菌活性的研究
面包烘焙过程中温度和水分变化规律研究
浅谈我国食品检验检测体系存在的问题及对策
塑料食品包装材料的安全性探讨
浅谈食品的微生物检验质量监督
溶剂放空-气相色谱/串联质谱法在水中邻苯二甲酸酯测定中的应用
浅谈我国食品安全标准存在的问题及对策
重量法测定生活饮用水中溶解性总固体的不确定度评定
粮食中玉米赤霉烯酮检测技术概述
植物油食用过程中营养成分维生素E的损失分析
啤酒苦味质检测方法的改进
微波消解-分光光度计法测试油条中铝含量
食品中重金属检测常用方法的研究进展
不同品种南瓜果皮、果肉中多酚含量的测定分析
蜂蜜中有机活性组分检测的色谱方法研究
产品质量检验中的抽样检验方法探究
香菇中二氧化硫残留量检测方法的改进
凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定乳制品中蛋白质含量的比较
食品中高氯酸盐稳定同位素液相色谱质谱检测方法建立
食品理化检验中样品前处理的方法
核酸探针和PCR技术在食品检验中的运用
论食品安全检测体系中存在的问题及其对策
高效液相色谱法在食品检测中的应用
食品安全监督抽样检验中的问题及策略
食品中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与探析
滴定法测定白酒中氰化物含量的方法研究
食品检验检测体系的现状及发展对策探究
威布尔(Weibull)分布在食品科研中的可靠性
辐照食品分析检测技术的研究进展
农药残留检测中遇到的问题及解决方法
两种国家标准方法在HPLC法测定白酒中糖精钠检出限的比较
不同前处理方法对石墨炉原子吸收光谱法检测食品中铅含量的影响分析
液相色谱串联质谱法对食品中霉菌毒素的检测探讨
魔芋代餐粉加工工艺
白酒加浆水对酒质的影响及处理方法研究进展
浅谈面包糖浆的应用优势
黑米糙米速食粥加工工艺的研究
营养温胃速食粥的制作工艺
一种橘红植物饮料配方的研制
发酵型灵芝醋饮料的研究进展
食品检验中现代生物检测技术应用的思考与实践
食品中农药残留检测及预处理新技术进展
酶联免疫吸附法在食品微生物检测中的应用分析
天然乳化剂在食品乳状液中的应用研究
刍议食用香精香料在食品工业中的应用
植物甾醇对油脂抗氧化作用的影响
微生物检测技术在食品检验中的应用
探析食品质量检测技术现状与创新开发
核桃楸中檞皮素的提取
杀菌技术及其应用
浅谈食品检测中生物工程技术的应用
食品检测中高效液相色谱法的应用分析
免疫亲和柱在真菌毒素检测中的应用
果蔬农药残留检测技术及优化
气质联用技术在食品农药残留中的应用
现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用研究
岷县点心质量安全分析
UPLC-MS/MS法测定蜂蜜中4种喹诺酮类药物残留
“双一流”背景下高校食品质量与安全专业建设的问题与对策
舟山海鲜-穿梭在大海深处的海鳗
食品安全治理公众与媒体协同机制的研究
“对分课堂的泛在教学”模式解析
食品安全风险预警研究现状与展望
安顺市市售果味饮料中合成色素现况调查
液相色谱质谱联用仪测定沙丁胺醇的不确定度评定
不同月龄婴幼儿肠道微生物差异及益生菌对相关疾病预防/治疗的研究进展
HACCP在蔬菜罐头生产及品质控制中的应用
海星安全性及其功能性研究
豆类食品中有害重金属元素含量的快速质谱
健康中国背景下大学生营养与健康状况调查及提升措施研究
影响酱油中氨基酸态氮含量测定的因素
气相色谱法在食品质量检验中的应用研究
食品检测中农药残留检测技术探究
我国食品安全现状和食品检测的发展方向(1)
食品化学教学改革的思考与实践
以离子液体为溶剂的柚皮羧甲基纤维素的制备及其性能表征探讨