目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 中英高校本科生物科学专业培养方案的比较研究
——以英国知山大学和重庆师范大学为例 - 反思性教学在食品专业教学改革中的运用
——以“食品营养学”为例 - 基于OBE 理念的应用型本科“食品新产品开发”课程的教学改革与实践
- “食品安全与毒理学概论”线上线下混合教学模式的实践与探索
- 食品科学与工程专业“4+0”应用型本科专科与普通本科课程标准比较研究
——以“饮料生产技术”课程为例 - “互联网+”背景下以超星泛雅平台为依托的“食品工厂设计”开放型课堂建设与探索
- 新工科背景下“焙烤工艺学”蒙汉双语课程体系改革初探
- 中加食品专业本科教育比较与思考
——以两所普通高校为例 - 大学生创新创业训练项目探索
——以“羽毛画”为例 - 食品科学“虚拟仿真”实践教学平台的建立
- 多元化课程考核方式改革研究与实践
——以“食品安全检验技术”课程为例 - 基于OBE 理念的食品专业“科技论文写作”课程教学改革
- 中英高校本科生物科学专业培养方案的比较研究