目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 新工科视域下食品科学与工程专业建设改革与实践
- 翻转课堂在 “营养医学与综合实验” 教学改革与实践中的应用
- 基于OBE 理念的课程目标达成度评价研究
——以 “食品工艺学” 课程为例 - 高职 “食品添加剂及检验” 课程思政教育的设计与实践
- 食品专业 “人体生理学” CBL 教学中的案例选择与构建
- 基于食品科学与工程专业毕业设计的“食品工程CAD” 课程教学的思考
- “食品化学” 实验课程中粗蛋白测定实验教学探讨
——以山东理工大学食品科学与工程专业为例 - 基于超星学习通的 “粮油检验与分析” 混合教学模式的应用
- “食品毒理学” 课程教学改进探讨
- 高校 “食品试验设计方法” 课程教学实践方法改革的探索
- 基于CDIO 理念的 “食品化学” 与 “食品生物化学” 课程的有机融合
- “食品工程原理” 课程思政元素的探索与教学思考
- “食品分析” 课程教学模式改进探讨
- “现代食品检测技术” 课程教学改革和创新
- 地方高校食品专业大一学生转专业对策
- “食品质量与安全管理” 课程思政改革探索
- “食品安全学” 课程教学中的教学策略改革探讨