农产品加工
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2017年12期
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目录
试验研究
不同贮藏温度对甜玉米品质的影响
切片厚度和斜度对怀山药干燥特性的影响
菠萝皮渣可溶性膳食纤维的提取及物化特性研究
超声波改性对醇法大豆浓缩蛋白溶解性的影响
热风干燥与真空冷冻干燥对鲜冬枣脆片品质的影响
榛子壳多糖提取技术的研究
工艺探讨
辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺研究
青稞β-葡聚糖提取工艺优化
利用油菜秸秆固态发酵生产β-葡萄糖苷酶的工艺优化
加工装备
荔枝自动分级机的设计研究
家庭用花生采收秸秆粉碎一体机
CAD技术对农业机械设计软件的作用及组成
专题综述
2016年我国食品质量状况分析
壳聚糖在热带水果贮藏保鲜中的应用研究进展
速食类马铃薯泥产品研究现状
膜分离技术在果蔬加工中的应用
桑叶理化成分及其加工技术研究进展
超滤技术的应用发展研究
米糠蛋白提取研究进展
红花籽油的功效及应用前景分析
超临界CO2萃取技术在天然香料工业上的应用研究进展
黄曲霉毒素的研究进展
扁桃对环境要求及其贮藏加工分析
苦槠果实活性成分提取与开发研究进展
加工教研
基于翻转课堂的“食品感官检验技术”课程教学改革与实践研究
OBE模式下地方院校“食品生物化学”PBL教学设计与实施
“食品微生物学”实验教学方法探讨
“食品机械与设备”校企合作教学模式的探索与实践
基于互动型的“食品质量与安全管理”课程教学改革探讨
“现代干燥处理技术”课程的双语教学模式探讨
探究性生产实习在“食品工厂设计”教学改革中的作用
