粮油食品科技
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2020年4期
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专题报道(一)
全球经济政策不确定性对中国粮食价格波动影响的实证分析
基于郧阳明代大丰仓的古今粮仓建设发展探究
黑龙江大豆产业高质量发展研究—以海伦大豆为例
基于“一带一路”倡议的中国—东盟跨区域粮食物流体系建设研究
“滨州模式”对我国粮食产业经济发展的借鉴与启示
专题报道(二)
土豆烧牛肉方便菜肴胀袋微生物分离鉴定及产气特性研究
食品保质期研究概况分析
三白瓜酒发酵及其香气成分分析
不同亲水胶体对芒果汁饮料稳定性的影响
大豆肽、小麦肽、胶原肽在运动营养领域的研究进展
老年食品开发现状及配方设计
国际约稿
荷兰独立实验室在食用油脂工业和贸易中的作用
The Role of an Independent Netherlands Laboratory in the Trade and Industry of Edible Oils and Fats
酶法制备含ω-3多不饱和脂肪酸油脂的国际研究进展
The Global Research Progress of Enzymatic Processing of Oils with Omega 3 Polyunsaturated Fatty Acids
粮食加工
马铃薯熟泥添加量对挂面品质的影响
乳酸湿热处理改善大米粉性质及粉条品质的研究
油脂加工
响应面法优化青海胡麻籽油脱色工艺
酸枣仁油的研究与开发进展
食品加工
新型食品包装材料研究进展
高空心度空心饼干生产配方及制作工艺的研究
营养品质
生姜中姜辣素的功能性及其应用研究进展
生物工程
降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇直投菌剂发酵制备工艺研究及初步应用
基于百度学术搜索引擎的马铃薯糖苷生物碱研究态势分析
仓储物流
北京地区初春季节接卸成品粮结露的分析和处理
粮食干燥机废气回收工艺技术研究与实践
不同干燥温度和干燥风速对稻谷品质的影响研究
宣传公告
关于《粮油食品科技》期刊正规投稿途径的声明
实施优质粮食工程粮食产后服务体系建设探索产后科学服务新模式
面对气候危机,增强食物多样性
全国特殊用途小麦单产最高纪录诞生
《粮油食品科技》投稿须知
特约专栏(二)
——几种特殊食品产品开发及安全解决方案
特约专栏(一)
——构建现代粮食产业经济体系与发展模式研究