《粮油食品科技》投稿须知

（更新版）

《粮油食品科技》是由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办的食品工业类核心期刊，是中国科技核心期刊、中文核心期刊（2011版）和中国农业核心期刊（2006版），获得中国农学会全国优秀农业一等奖期刊。本刊主要报道粮食、食品等基础、理论和应用研究；设有专论、粮食加工、油脂加工、食品加工、质量安全、营养品质、生物工程、仓储物流、产业经济等。来稿要求如下：

1 稿件内容要求

1.1 来稿论文要求技术创新、实用，内容真实，数据可靠，文字简练，图表清晰。研究论文须有英文名称、摘要及关键词，标注中图分类号和文献标识码。稿件字数3000～8000字，中文摘要200～300字，关键词3～8个，建议兼顾重点内容词汇。关键词选用不当，影响检索。

1.2 第一作者和通信作者请中英对照注明姓名、性别、出生年份、学历、职称、研究方向、邮箱。

1.3来稿若为项目或课题支持，请用中英文对照注明项目类别和编号。英文须符合官方规范，不得自造。例如：

基金项目：国家自然科学基金项目(No.)

Supported by: National Natural Science Foundation of China (No.)

1.4 综述类论文应具备文献新、观点新、有讨论、有展望，切忌堆砌资料。研究论文类一般按材料与方法、结果与分析、结论三段格式撰写。

1.4.1 计量单位须采用国家法定计量单位，可参照《量和单位》系列国家标准GB 3100～3102，各种计数计量一律用阿拉伯数字。

1.4.2图表标题、图上、表内文字及图表释注应中英文对照，表格内涉及英文及符号的文字请统一使用Times New Roman字体。纵横坐标有单位的要标注单位。图、表需注明序号，图可表示清楚的问题，不需再重复列表说明。

黑白及彩色图片均须提供清晰的原版电子版。图片和表格请随文排列，注意先见文字后见图表的原则。图题、图注、表题和表注均左对齐。

图片中物理量符号采用斜体，单位用正体并用括号括起，例如: t (h) (t 表示时间，单位是小时)。

如果不发彩图请将柱状图改为灰色填充，线条图的颜色均改为黑色线条，不同处理请选择差异比较明显的标识。

表格序号按照文中图片出现的顺序排列；统一使用三线表；小五号字；数据精确度（小数点后位数）请保持一致。

1.4.3 文稿、图表中出现的英文字母或专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等须标注清楚。统计学符号均用斜体。

1.5 参考文献按在文中出现的先后顺序编排，用上角标形式在文中引用处标注。参考期刊写明“作者.文章题名[J].刊名，出版年，卷号（期号）：起止页码.”；参考图书写明“作者.书名[M].出版地：出版单位，出版年：起止页码.”。参考文献作者超过三位的，列出前三位姓名，再加“等”或“et al”。中文参考文献需有英文对照。示例如下：

[1] 何东平，罗质，高盼.我国食用植物油市场的挑战及机遇[J].粮油食品科技，2020，28(1): 1-5.

HE D P，LUO Z，GAO P.Challenges and opportunities of edible vegetable oil market in China[J].Science and Technology of Cereals，Oils and Foods，2020，28(1): 1-5.

[2] DES MARAIS D J，STRAUSS H，SUMMONS R E，et al.Carbon isotope evidence for the stepwise oxidation of the Proterozoic environment[J].Nature，1992，359: 605-609.

[3] BAKER S K，JACKSON M E.The future of resource sharing[M].New York: The Haworth Press，1995.

2 投稿及刊登须知

2.1 作者可登录http://lyspkj.ijournal.cn/ch/index.aspx，点击进入《粮油食品科技》官方网站即网络投稿平台，点击“作者登录”进行注册登记及投稿；也可通过我刊主办单位官网http://ags.ac.cn在左下方“粮油食品科技杂志社”链接进入投稿系统。投稿时请务必在上传的word附件中删除全部作者及单位信息（包括英文）。若遇系统故障无法投稿时，可通过bjb@ags.ac.cn投稿。如有疑问或建议请致电：010-58523662/3608，传真：010-58523614。

2.2 请不要通过非正规官方渠道投稿。

2.3 来稿须经编辑部内审（1-5个工作日）、至少2位专家审稿、主编终审通过，修改合格等程序后方可录用。审稿周期一般1-2个月。若需要反复退修、复审，则审稿周期延长。

2.4 本刊对投稿的个人和单位一视同仁，坚持文稿质量为唯一标准。如作者要求稿件加急，请在投稿时提出，经我刊审查研究成果的重要性和创新性、作者办理相关手续后，可予提前刊出。

2.5 本刊将录用的优秀稿件实行网络首发。网络首发稿件将先于印刷版几周至几个月在中国知网（www.cnki.net）全文刊出，使作者能及早行使其作品的“首发权”。作者申请的网络首发稿件需履行相关程序。

2.6 本刊对来稿有审查、删改权。文章一经刊用，著作权归作者所有，并负责内容的客观、真实、准确性，确保无知识产权纠纷。本刊对文章享有复制权、发行权、网络传播权、翻译权、汇编权等。稿件一经发表，在发表前根据版面收取一定的发表成本，刊出即付稿酬及样刊2本。

2.7 作者向本刊投稿的行为即为同意在我刊发表，本刊不接受作者任何阶段的撤稿（出现学术不端等行为除外）。若在他刊重复发表或一稿多投而所造成的不良影响及后果，本刊概不负责。

2.8 本刊已许可中国知网等多家库收录以数字化方式复制、汇编、发行、信息网络传播本刊全文。本刊支付的稿酬已包含中国知网等多家库收录著作权使用费，所有署名作者向本刊提交文章发表之行为视为同意上述声明。如有异议，请在投稿时说明，本刊将按作者说明处理。

3 汇款方式

账户名称：国家粮食和物资储备局科学研究院

开户行：交通银行北京百万庄支行

账号：110060774012015000329

4 联系方式

地址：北京市西城区百万庄大街11号粮科大厦1113室《粮油食品科技》编辑部（100037）

电话：010-5852 3662/3608

E-mail: bjb@ags.ac.cn

网址：http://lyspkj.ijournal.cn/ch/index.aspx

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2020年6月更新