特 稿

1. 中国酒业协会第五届理事会工作报告（四）
   ——第五届理事会工作回顾（下）

研究报告

1. 白酒酿酒甑锅盖盘及其配套装置的设计与应用分析
2. 红心猕猴桃果酒抗氧化及抑制人肝癌HepG2细胞增殖活性研究
3. 微波辐照泸州国窖白酒体系介电谱及氢键分析
4. 不同香型中国传统白酒使用橡木桶陈酿的变化研究
5. 基于响应面的成品露酒勾调及体外抗氧化研究

会议·消息

1. 2020郎酒庄园吴家沟生态酿酒区启用仪式隆重举行
2. 中国白酒感官质量发展研讨会在四川绵阳举行
3. 河南省白酒品评职业技能竞赛决赛许昌落幕
4. 第四届中国酱香酒节在茅台镇1915广场盛大开幕
5. 《调酒师》国家职业标准修订工作启动会在杏花村召开
6. 关于“第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛”时间调整的通知（第二轮通知）

生产实践

1. 提高浓香型白酒质量的技术措施（三）
2. 解码特香型白酒的独特生产工艺
3. 白酒生产中冷却工艺节水改进方法与应用
4. 不同品种稻壳对酿酒生产的影响研究

市场动态

1. 2021年茅台酒基酒生产目标发布
2. 遵义2020年1—6月规模以上白酒企业实现产值525.05亿元
3. 2020年1—9月全国酿酒产业产量数据

新产品·新技术

1. 葡萄米酒工艺的优化研究
2. 牡丹花香型黄酒的工艺研究

综述报告

1. 白酒糟醅微生物多样性的研究进展
2. 古老慕萨莱思发展现状
3. 贵州白酒产业专利发展现状

分析·检测

1. 白酒中总酸的测量不确定度分析
2. 酒中吖啶含量检测方法的比较研究

酒文化

1. 白酒文化旅游盈利模式创新策略研究
   ——以泸州老窖为例

董酒健康物质探讨

1. 董酒中风味物质及健康价值物质成因探讨

酒业经纬

1. 发酵工程实验课教学体系及内容的改革与探索
2. 区块链技术驱动白酒产业高质量发展研究