贵州白酒产业专利发展现状

2020-11-18罗小芹曹文涛王晓丹

酿酒科技 2020年11期

杨迅，罗小芹，伍巨，曹文涛，王晓丹

（1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳 550025；2.贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，贵州习水 564622）

传统的中国白酒又称烧酒、烧刀子、老白干等[1]，是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程酿造而成[2-3]。截至目前，按生产工艺可分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒[4]，按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、浓酱兼香型白酒、老白干香型白酒、酱香型白酒、其他香型白酒等12 种香型[5]。近些年，我国白酒行业发展迅速，种类也日益多样化，而酱香型白酒作为其中重要的一员，虽然仅占据全国白酒总量的3.5%，却拥有巨大的发展空间。以酱香型白酒生产为主的贵州省白酒产业迅猛发展，其白酒专利的数量也在逐步增加，但远远不及其他省份的白酒产业[6]，必须加以重视，以确保今后有更广阔的发展前景。

1 国内白酒专利发展状况

国内白酒专利发展的趋势可分为萌芽期、过渡期、发展期、高峰期4 个时期[7]，专利总量上是不断增加的，但是过渡期较长。从发展速度来看，各大企业的投入力度只增不减，其发展速度在“十二五”期间达到顶峰。2000 年以前是由最初的萌芽期过渡到缓慢发展阶段，呈线性趋势，发展水平低，专利数量较少；2000 年至2006 年由萌芽阶段到过渡阶段，专利数量变化高低不定，呈现跳跃式增长，但总体的申请量幅度不大；2006 年至2013 年，国内白酒专利申请量由过渡阶段走向高速发展阶段，并且在2013 年到达顶峰；但2013 年之后，白酒产业专利申请数量出现下滑[8]，整个白酒行业的专利发展到达了瓶颈期。另外，全国白酒专利主要分为发明授权、实用新型、外观专利3 种类型[9]，其中，外观专利和发明专利所占的比重较大，如图1 所示。另外，四川省在数量上遥遥领先，共有10252 件，全国占比19 %，其次是江苏省，共有7552 件，全国占比14 %，贵州省则排到全国第10 位，占比5 %，如图2。这说明贵州作为白酒强省与白酒产业专利发展没有形成正相关，与同为“中国白酒金三角”地区的四川省相比，四川省排名全国第1，贵州省则排名第10，专利总量上只有四川的30%，可以说竞争力十分低下。

2 贵州白酒产业专利发展现状

众所周知，白酒产业是贵州省经济支柱产业，对国家的经济发展做出了巨大贡献，并且带动相关制造业的发展，特别是以茅台为首的贵州白酒在全国白酒产业中占有举足轻重的地位[10]。近年来，国内白酒产业发展可谓是异军突起，贵州省白酒产业也发生历史性的变化，以茅台镇为核心地区，各个产业集群的组合，各种白酒品牌的打造，让白酒产业呈现一片新气象。但是总体来讲，贵州白酒企业在产业上重数量轻质量；在区域规模上，茅台镇地区产业越扩越大，其他地区发展却相对缓慢；从贵州白酒行业知识产权保护上来说，假冒伪劣肆意横行，专利类型发展不均衡，保护和使用上没有得到有效转化。

如图3 所示，贵州白酒产业专利申请始于1985年，截至目前申请并已公开的专利3063 件[11]。到2010 年之前，贵州省白酒相关专利申请处于尝试和探索阶段，自2010 年至2012 年，专利申请进入高发期，每年专利申请量以数百件跨越式增长，2013年达到发展峰值396 件，自2013 年至2015 年，专利申请量有所下滑，幅度较小，可忽略不计，但2015年下滑幅度接近50%，可以称为转折期，从2016 年开始，申请量开始持续上升[12]。

3 贵州省白酒产业专利存在的主要问题

3.1 贵州省白酒产业知识产权意识不高

从贵州省历年白酒专利发展趋势来看，总体发展进度较缓慢、发展数量不占优势，规模也相对局限[11，13]。出现意识不高的原因可以归为：一，我国开展知识产权体系的建立和保护工作较晚；二，对于知识产权的维权困难。体现在维权效益和维权成本不成正比，行业中存在被动建立的状况。贵州省白酒产业建立知识产权的意识不高将阻碍贵州白酒知识产权体系的建立，影响贵州省白酒产业的发

展[14-15]。

3.2 贵州省白酒产业专利量大于质，核心技术申请量过少

贵州白酒产业专利申请的类型情况总体上以外观专利申请为主，发明专利、实用新型专利申请为辅[16]。茅台酒股份有限公司和茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司发明专利及实用新型专利较其他白酒企业多，其他白酒企业多以外观专利为主。总体上来说，贵州省白酒产业专利的数量虽多，但是质量相对于全国来说，处于较低的发展水平，在核心技术方面的研究还相对比较欠缺[17]。

3.3 贵州省白酒产业专利区域分布不平衡

贵州省白酒产业的专利申请有以下两个特点，第一，申请人区域集中在遵义地区；第二，申请人专利量在国内相比无优势。遵义仁怀地区作为茅台酒的故乡，白酒产业发展相对集中，区域集群态势相对强势，最主要是由茅台酒股份有限公司、茅台酒厂（集团）习酒公司有限责任公司作为领头羊。而贵州省遵义市作为茅台酒产地，地区白酒产业专利共有554 件，占比贵州白酒专利总体的63.9%[11]，但是在全国范围来看，贵州省白酒产业的申请专利量甚至未达到平均水平，发展水平低下。

3.4 贵州省白酒产业专利类型分布不均匀

整体来说，3种专利类型的比例失调，不利于贵州省白酒产业的发展，在激烈的市场竞争中，探索核心技术，发明专利的创造和保护可以增强产业竞争力，目的是付出最小的成本，获得更大的效益。外观专利过多，形成的垃圾专利过多，外观专利对有品牌的大中型企业防止假冒产品侵权行为还是有作用的[18]。追求产品外观设计，从消费市场上看，的确能吸引消费者眼球，但众多的外观专利，考虑每年维护成本，很多企业都是一个产品到达销售生命末期就放弃专利权，因此造成大量的垃圾专利。而在非设计领域，专利战略的核心是发明专利，实用新型和外观只是专利防御中的一部分[19]。

3.5 没有组建知识产权联盟，形成一套完善的知识产权体系

专利技术是企业发展过程中，通过投入时间、金钱、科研、劳力等诸多要素而获得的智力成果，对专利技术加以保护，就必须组建知识产权联盟，单凭一个或者数个企业的力量是很有限的[20]。在一定程度上，知识产权保护首先要以行业自律来开展，再通过加强交流合作，信息共享，达到快速处理的效果，再次才是以法律作为后盾进行支撑。

4 解决措施

4.1 树立知识产权意识，提升企业竞争力

建立知识产权意识，简而言之：“立起自家的墙，不踩别人的线。”[21]专利战略构建代表企业的核心技术层面，能够提升白酒企业的综合实力，特别是软实力的提升，要充分认识到知识产权的重要性，树立知识产权意识，转变被动的效仿、适应为积极主动的战略部署，力求专利保护制度与我国白酒产业发展相适应[22]。拓宽白酒专利发展渠道，严格把关粗制滥造，把无形的知识产权转化为有形的丰厚资产，合理管理和使用，并形成一套有机管理模式，推动企业风险防控和化解，形成强有力的防御体系，以专利为代表的知识产权作为无形资产的竞争力将占领企业之间竞争的制高点。

4.2 加大专业技术研究，推动专利申请质量实现核心突破

专利发明对白酒产业有促进和保护的作用，从技术上形成有力支撑，从法律上形成合理保护。同时，鼓励、支持省内其他地区、其他香型白酒企业加快研发并申请有价值的、高端的、核心的技术专利，在专利申请数量取得较大突破。

4.3 支持非集中区酒企强化专利申请，推进区域统筹协调发展

推动贵州各地白酒产业开展交流协作，学习国内优秀白酒企业在技术上、管理上的经验，学习茅台镇白酒规模集群发展方式，加大科研投入，从工艺、菌类、微生物、自动化、后处理等核心领域实施突破，加快白酒生产的集约化、机械化、自动化步伐。同时，促进白酒与当地特色产业结合，白酒加工与其他生产企业相互动，打造完善产业链，在白酒产业中形成良好的共识和保护，在专利申请数量上实现质和量的飞跃，发展资源节约型、环境友好型的绿色白酒产业，让贵州白酒产业立于不败之地，走向可持续发展道路。

4.4 强化统筹协调，推进专利申请类型均衡发展

围绕解决贵州白酒产业专利类型占比不合理，核心技术和发明太少，外观专利占比较多的问题，出台鼓励政策，加大对酒企发明专利的扶持和补助，支持企业在科研、发明、创造上加大投入力度，推动发明专利申请数量取得较大提高；发明专利是技术突破的难点，不可能每年都有高质量的发展，加上企业营销方式的转变，人员流动和技术进入难度，不一定非要强攻发明专利，而外观专利也不是说不申请，应该有选择性的申请和保护，相反，在技术难度处于中流的实用新型专利应该要得到创新突破。

把发明专利、实用新型、外观专利统筹规划，打造由上到下的“金字塔”式的发展规模，即发明专利处于金字塔最上层，数量少，但是质量高，实用新型处于金字塔中段，数量和质量都需要并重提升，外观专利有选择性的发展，但是数量是金字塔坚实的基础，这样才能让整个贵州白酒企业专利形成稳固的防御体系。让实用专利、外观专利和发明专利在质和量上得到转化，三种专利类型协调发展，增加有权专利数量，充分发挥各类型专利的价值作用。

4.5 组建白酒产业知识产权发展联盟，构建白酒专利战略体系

围绕打造千亿级白酒企业和多个亿元级企业群，发挥政府职能作用，引导白酒产业企业组建知识产权联盟。构建白酒专利战略体系，目的是保护知识产权、提高产品质量、促进区域经济发展、有利于白酒产品的出口[23]。推动企业加强知识产权管理制度建设，包括专利与商标管理制度、知识产权等级制度、宣传与教育制度、立法执法司法制度等。加强白酒产业专门立法工作，强化执法监督，主要是提高赔偿代价，降低维权成本，简化执法难度。建立企业内部知识产权部门，构建知识产权风险防控体系，加强白酒品牌保护。一方面用体系作为支撑壮大自身发展，另一方面用完善的体系更好地保护发展成果，巩固和发展贵州作为中国白酒金三角的地位，使贵州白酒特别是酱香酒成为高质量发展的旗帜。