河南工业大学学报（自然科学版）
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河南工业大学学报（自然科学版）
2020年4期
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粮油食品研究
小麦A/B损伤淀粉-面筋蛋白混合体系流变学特性研究
辐照对抗草甘膦转基因大豆DNA的降解研究
马铃薯生全粉-小麦粉混粉的特性及其对面条品质的影响
麻糬食用品质的综合评价及原料适应性研究
谷胱甘肽对小麦粉面筋聚集特性的影响
微波辅助法提取生鲜湿面褐变产物工艺研究
黄原胶寡糖的抑菌活性研究
干燥过程中挂面干燥特性及品质的研究
不同裹粉在油炸鸡块中的应用研究
双咪唑离子液体基固相萃取-高效液相色谱法测定有机磷农药
青麦绿豆糕风味物质分析
具有广谱抑菌特性的嗜酸乳杆菌细菌素活性研究
同时测定秋葵籽油中8种金属元素的ICP-MS法的建立
粮食储藏研究
偏高水分稻谷储藏过程中湿热转移规律及结露临界参数
我国玉米产业链标准现状及发展需求研究
一种手持式粮食库存数量检测仪器的设计
综述
多糖与抗菌肽的结合及相关应用研究进展
功能性纳米材料在食品领域中的应用研究进展
乳杆菌表层蛋白理化性质与生物功能的研究进展
