目录
- 面粉糊化特性与面条品质关系的研究
- 生鲜湿面条常温下的品质变化与防腐保鲜
- 充氮气调对大豆制油品质的影响
- 微波辅助提取小米中多酚类活性物质的研究
- 近红外光谱法测定小麦籽粒中的蛋白质含量
- 铁棍山药水溶性多糖的超声波提取工艺及体外抗氧化活性的研究
- 小麦制粉过程中多酚氧化酶活性的分布情况
- 由稻壳发电剩余物制备工业油脂脱色剂的研究
- 用三维荧光光谱法测定 8种植物油脂的荧光信息
- 乳化剂对冷冻面团品质的影响
- 沙棘油 -聚乳酸羟基乙酸缓释微球的制备工艺
- 精制米糠蜡的工艺条件
- 不同发芽阶段小麦降落数值变化规律的研究
- 仙人掌中抑菌活性成分的提取与分析
- 乳化稳定剂对大枣杏仁复合蛋白饮料稳定性的影响
- 气质联用法测定生食水产品中的挥发性N-亚硝胺
- 食品添加剂丙二醇脂肪酸酯中总单酯含量的化学分析法
- 大豆分离蛋白废水厌氧处理预防MAP形成的试验研究
- 双黄酮类化合物提取和合成的研究进展
- 金樱子研发概况与问题浅析
- 河南工业大学学报 (自然科学版)2010年总目次